Постный суп, салат и вторые блюда: постные рецепты от Сергея Сущенко. Вкусные постные блюда из гречки и чечевицы

Этот рецепт понравится тем, кто любит смешивать разные крупы. Сочетание гречки и чечевицы получается просто отличным. Чечевица придаёт гречке особенный…

Описание приготовления:

По вкусу получается очень интересно, если вы любите гречку, этот вариант вам точно понравится. При подаче в кашу можно добавить сливочное или топленое масло. Обязательно попробуйте этот новый вариант приготовления гречки и чечевицы.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1340.4 ккал	белки 68.6 г	жиры 71.1 г	углеводы 113.2 г
Порции
ккал 335.1 ккал	белки 17.2 г	жиры 17.8 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 9.1 г

Рецепт Гречневая каша с чечевицей

Состав:

• Гречка 100 гр
• Чечевица желтая  50 гр
• Масло сливочное 20 гр
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)

Ингредиенты для приготовления гречневой каши

Шаг 1 Подготовка круп

В кастрюле смешайте гречку и желтую чечевицу. Промойте 2-3 раза холодной водой(промывайте пока вода не станет прозрачной). Залейте водой так, чтоб крупа была покрыта на 3-5 см.

Готовим гречневую кашу

Шаг 2 Готовим гречневую кашу

Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, добавьте соль, перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и варите еще 8 минут.

Готовим гречневую кашу

Шаг 3 Окончание приготовления

Через 8 минут чечевица разварится, гречка сварится, но не разварится. Если гречка на ваш взгляд еще сырая, до добавьте немного горячей воды и варите (не перемешивая) и варите еще 2-3 минуты. Добавьте сливочное масло, перемешайте вилкой и снимите с огня.

Готовим гречневую кашу

Наша гречневая каша с чечевицей и сливочным маслом готова.

Приятного аппетита!

Гречневая каша с чечевицей

Не все любят смешивать крупы, особенное бобовые с зерновыми. При этом данные сочетания всегда являются легко усваиваемыми, максимально содержит полезные белки, медленные углеводы а также приятный вкус. В частности в данном рецепте прослеживается нотка орехового вкуса, который дает чечевица и нежность гречки.

Гречневая каша с чечевицей

Гречневая каша с чечевицей

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты гречка — 130 г чечевица красная — 130 г лук репчатый — 1 шт. соль — по вкусу специи — по желанию вода — 1 к 2 Время приготовления (30 минут) Ингредиентов на (2 порции) Постная каша из гречки с чечевицей. Процесс приготовления: Грибное севиче с фасолью Ингредиенты на 1 порцию: Грибы вешенки и эноки, свежие — 50 г Красный лук — 15 г Консервированная фасоль — 60 г Водоросли вакаме — 20 г Чеснок — по вкусу Редис свежий — 5 г Авокадо — 40 г Кинза — 3 г Оливковое масло — 20 мл Апельсин Лимон Соевый соус — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу Соус чили — 1 ч.л. Кресс-салат — для украшения Приготовьте грибы: вешенки и эноки проварите в подсоленной воде до состояния полуготовности (примерно 10 минут). После этого вешенки разделите на волокна и смешайте с грибами эноки. Замочите водоросли вакаме на 15 минут в теплой воде. Фасоль достаньте из банки, слив жидкость. Подготовьте остальные ингредиенты: лук нарежьте полукольцами толщиной 0,2 см, чеснок мелко нарубите, редис нарежьте тонкими колечками, авокадо очистите и порежьте на куски примерно по 2 см. В миске смешайте грибы, лук, фасоль, кусочки авокадо и колечки редиса. Приправьте солью, перцем, рубленым чесноком. Затем добавьте водоросли вакаме, предварительно отжав их от жидкости, и листья свежей кинзы. При подаче готовый севиче заправьте оливковым маслом, 1 ч.л. сока лимона, 20 мл сока апельсина, соевым и чили соусом, перемешайте и выложите на блюдо. Украсьте кресс- салатом. Рецепт «Чечевица с гречкой «Уютный ужин»»: Берём лук репчатый и морковь, нарезаем мелкими кубиками. Можно брать любые субпродукты. Я взяла утиные потроха. Нарезаем тонкими полосками. Берём казан или сотейник, на растительном масле слегка обжариваем лук и морковь. Добавляем любые грибы. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны. Обжариваем пару минут. Добавляем нарезанные потроха, обжариваем, тушим 5 минут. Для приготовления этого блюда используем чечевицу «Пардина» пёструю от «Мистраль». Или любую другую чечевицу от «Мистраль» для гарниров. Берём по 2/3 стакана чечевицы и гречки (это приблизительно по 80 гр). Чечевицу и гречку от «Мистраль» нет необходимости промывать. Засыпаем чечевицу и гречку в сотейник (казан), добавляем соль, чёрный молотый перец. Заливаем 2 стаканами воды, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. Готовую чечевицу с гречкою перемешиваем, даём ещё постоять 5 минут. Подаём горячею. Приятного аппетита! BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть? Чечевица с гречкой «Уютный ужин» Увидела в интернете сочетание: чечевица с гречкою. Стало интересно. Сделала блюдо на свой вкус и лад, получился сытный, ароматный, вкусный ужин. Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых Ингредиенты для «Чечевица с гречкой «Уютный ужин»»: Попробуйте приготовить вместе Ингредиенты
Гречневая крупа	1 ст
Чечевица быстроразвариваемая	0.5 ст
Соль	0.5 ч л
Вода	3 ст
Оливковое масло ароматизированное

Как приготовить «Гречка с чечевицей»

Оценить рецепт Гречка с чечевицей:

средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Чечевичный суп с вялеными томатами

Ингредиенты на 9 порций:

• Чечевица — 450 г
• Овощной бульон — 3 л
• Репчатый лук — 400 г
• Вяленые помидоры — 5 г
• Кресс-салат для украшения
• Соль, перец по вкусу

1. Чечевицу засыпать в кипящий овощной бульон и варить на медленном огне 30 минут.
2. Обжарьте лук, добавьте его в суп, предварительно удалив лишнее масло.
3. Готовый суп разлейте по глубоким тарелкам, украсьте вялеными томатами, нарезанными соломкой, и кресс-салатом.

Манты с вишней

Ингредиенты на 10 шт.:

• Растительные сливки — 50 г
• Сахар — 10 г
• Ванильный сахар — 1 г
• Свежая клубника — 20 г
• Вишня размороженная — 20 г
• Мята

Для теста:

• Пшеничная мука — 1 кг
• Дрожжи — 40 г
• Соль — 6 г

Для начинки:

• Вишня размороженная — 500 г
• Сахар — 70 г
• Кокосовое молоко — 20 мл

1. Готовим тесто: 400 мл воды нагреваем, даем остыть до комнатной температуры, вводим соль и дрожжи, перемешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем в смесь муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Оставляем его на 30-40 минут, чтобы оно набухло и стало эластичным. После этого придайте тесту круглую форму, дайте настояться еще 40 минут и сформируйте порционные шарики, примерно по 20 г каждый.
2. Для начинки: в размороженную вишню добавьте сахарный песок и кокосовое молоко, перемешайте.
3. Приготовленные из теста шарики тонко раскатайте в форме круга, выложите фарш в середину и защипните края, придавая мантам круглую форму. Выложите на смазанную растительным маслом поверхность пароварки и готовьте на пару в течение 20 минут.
4. С помощью миксера взбейте сливки с сахаром до образования устойчивой взбитой массы.
5. При подаче на блюдо выложите сливки, сверху — готовые манты, посыпьте ванильным сахаром. Украсьте дольками клубники, вишней и листьями мяты.