Картофельные драники без яиц – это настоящая находка для поста или вегетарианцев. Да и просто если вы собрались приготовить вкусные изделия, а яйца дома закончились. Не спешите в данном случае идти в магазин, ведь в данном рецепте они вовсе не нужны. Вас, наверное, интересует один вопрос: не развалятся ли они при жарке? Нет, они получатся как обычные драники. Конечно же.
Описание приготовления:
Изначально картофельные драники являлись традиционным блюдом белорусской кухни, но за все время его существования было придумано огромное количество вариаций на эту тему. По желанию можно разнообразить блюдо морковью. Также можно добавлять зелень прямо в тесто. В общем, не бойтесь экспериментов. Блюдо идеально подойдет для тех, кто не ест яйца. Подавать можно со сметаной и зеленью, а также с чесночным соусом. Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1655.3 ккал | белки 32.9 г | жиры 32 г | углеводы 309.8 г |
| Порции | |||
| ккал 331.1 ккал | белки 6.6 г | жиры 6.4 г | углеводы 62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал | белки 2.2 г | жиры 2.2 г | углеводы 20.9 г |
Ингредиенты
Картофель (молодой) — 4-6 шт.
Мука — 2 ст.л.
Куркума — 3-5 щепоток
Маргарин — для жарки
Чеснок — 3-5 зубков
Сало (свиное) — 50 г
Поваренная соль — по вкусу
Зеленый лук — для подачи
Зелень петрушки — для подачи
- 127 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Ингредиенты
Вы не поверите, но в списке ингредиентов для данного рецепта будут только 3 продукта, 2 из которых не главные. Вот они:
- сырая картошка – 2-3 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- соль – 3 щепотки.
Да-да, многие кулинары готовят картофельные оладья с добавлением других продуктов. Сегодня не тот случай. Здесь рецепт классический, самый простой, что есть на белом свете. Вот, что реально добавить в картошку для оладий:
- нарезка свежей зелени;
- сырое или отварное рубленое яйцо;
- сырой фарш;
- мелкая нарезка колбасы или сосиски;
- специи и приправы.
Ингредиенты
- картофель – 700 гр. (5-6 шт. )
- лук – 50 гр. (1 шт. )
- мука – 2 ст.л.
- сметана – 2-3 ст.л.
- соль
- специи
- растительное масло – для жарки
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить Картофельные драники (без яиц и муки)
А вы знаете, что настоящие драники готовятся без яиц и муки? В состав белорусских драников входит: тертый картофель, лук и специи. То что готовят многие хозяйки, с мукой и яйцами, называется картофельными оладьями. Попробуйте приготовить и почувствуете разницу.
Как приготовить «Драники картофельные без яиц»
1
Первым делом подготовим все необходимые продукты. Очищаем от кожуры картофель и натираем его на мелкой терке. Размер терки можете варьировать сами.
2
Солим, перчим картофель, отставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.
3
Отжимаем картофельную смесь и добавляем муку, тщательно перемешивая.
4
На разогретую сковороду выливаем растительное масло и аккуратно ложкой формируем драники. Выкладываем их на сковороду, когда масло начнет шипеть.
5
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Ву-а-ля, блюдо готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Драники картофельные без яиц:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 21
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Варианты подачи
Традиционно картофельные драники подают к столу со свежей зеленью. Особенно летом вкусно использовать зеленый шпинат, рукколу, салатные листья.
Если желаете макать оладушки из картошки в соус, используйте сметану. Смешайте ее с каплей столовой горчицы и мелко нарезанным укропом.
