Плов с креветками в мультиварке — как приготовить плов с креветками

Благодаря гармоничному сочетанию креветок и овощей, плов с креветками в мультиварке получается очень сочным, аппетитным и вкусным. Данное блюдо можно

Описание приготовления:

Креветки являются признанным во всем мире деликатесом. Но, в отличие от остальных деликатесных продуктов, креветки весьма доступны простому обывателю. Как и остальные морепродукты, креветки богами кальцием и белком. Однако, креветки содержат очень мало калорий и потому прекрасно подойдут тем, кто следит за фигурой. Идеальным сопровождением к креветкам является рис. Читайте простой и понятный рецепт приготовления риса с креветками в мультиварке с фото.

Приготовление риса с креветками в мультиварке

Ингредиенты:

• рис длиннозернистый – 150 гр
• креветки замороженные – 500 гр
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соевый соус – 1 ст.л.
• кунжутные семечки – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубок
• соль по вкусу

Приготовить рассыпчатый вкусный рис для многих, даже опытных хозяек, непосильная задача. То он получается недоваренным, то наоборот слишком переваренным, угадать с пропорциями крупы и воды не так-то просто. Мультиварка как нельзя лучше подходит для приготовления риса и блюд из него.

Сегодня хочу вам рассказать, как достаточно просто можно приготовить плов с креветками в мультиварке. Рис и креветки я предлагаю готовить отдельно – рис с овощами будет готовиться в чаше мультиварки, а креветки обжариваться отдельно на сковороде с добавлением соевого соуса. Дело в том, что если это блюдо готовить как традиционный плов, то креветки станут слишком жесткими и пересушенными. Думаю, всем читателям vmultivarkah.ru, особенно любителям морепродуктов, этот рецепт придется по вкусу.

Как правило, креветки покупаю замороженными, поэтому предварительно перед началом приготовления я их размораживаю в микроволновой печи или при комнатной температуре. Затем очищаю от панциря и отделяю головы. Из 500 гр замороженных креветок у меня получается 100-150 гр очищенных хвостиков. Если недосуг возиться с чисткой, можно приобрести уже готовое мясо креветок.

Плов с креветками

Понадобится

• рис 1 мультисктакан;
• креветки очищенные 400 г;
• лук, морковь по 1 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• растительное масло;
• специи для плова, соль по вкусу.

Приготовление

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Установить режим «Выпечка», на растительном масле обжарить сначала овощи, затем добавить креветки и специи.

Засыпать в чашу рис и залить водой, в соотношении 1:2. Установить режим «Плов» и готовить до окончания программы.

Рис с креветками можно приготовить и на манер ризотто. Это итальянский плов, имеющий свои особенности приготовления. Прежде всего, очень важен сорт риса. Наилучшими сортами для ризотто считаются Arborio, Vialone Nano и Carnaroli. Зерна этих сортов не развариваются, а повышенное содержание крахмала придает готовому блюду необходимую бархатную текстуру.

Во-вторых, использование бульона. Для ризотто с креветками в мультиварке совсем не обязателен рыбный бульон, за неимением последнего можно взять просто воду.

Ингредиенты для приготовления ризотто с креветками

1. Креветки – 180 г.
2. Оливковое масло – 2 ст.л.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Рис круглозерный – 1 ст.
5. Вода – 400 мл.
6. Петрушка – 2 вет.
7. Специи – по вкусу.
8. Соль – по вкусу.
9. Сыр – по вкусу.

Вареные креветки в мультиварке: простой рецепт

Вареные креветки приготовить проще всего. Для этого не нужно иметь никаких навыков в кулинарии, достаточно просто придерживаться простых правил приготовления морепродуктов.

• Креветки – 1 кг
• Вода – 2,5 л
• Соль

Классика

• В наших магазинах чаще всего можно встретить в продаже варено-мороженые креветки. Такие креветки варятся очень быстро и просто.
• Возьмите емкость мультиварки и наполните ее водой.
• Воду посолите. Количество соли может быть разное, однако, пересолить морепродукты во время отваривания достаточно сложно, поэтому на 1 кг креветок можно смело класть 1-2 ст. л. соли.
• Далее включаем мультиварку на режиме «варить/на пару», ждем, пока закипит жидкость.
• После этого помещает морепродукты в чашу, и варим примерно 3-5 мин.
• Если креветок будет меньше, то процесс приготовления займет не более 3 мин.
• Переваривать морепродукты не стоит, поскольку они потеряют свой вкус и станут «резиновыми», к тому же варено-мороженые креветки являются уже сваренными и, по сути, нуждаются только в разморозке.
• Если же вы варите свежие замороженные креветки, то процесс приготовления займет примерно 5-10 мин. Время приготовления креветок также зависит от их размера, так мелкие морепродукты будут вариться гораздо быстрее, хватит буквально нескольких мин., более крупные же будут отвариваться дольше на 3-5 мин.
• После того, как морепродукты сварятся, их нужно достать из жидкости.
• По желанию можно добавить в чашу немного зелени, а уже готовые морепродукты сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом.

Ингредиенты

Как приготовить «Рис с креветками в мультиварке»

Первым делом приготовим зажарку. Для этого лук мелко нашинкуем и обжарим его на оливковом масле (режим «Выпечка», 7 минут). Затем добавим к луку потертую на крупной терке морковь и выдавленный чеснок. Обжариваем овощи в течение 5 минут.

Зажарка готова. Теперь добавим в мультиварку промытый рис, зальем двумя стаканами воды. Добавляем соль, специи и выбираем режим «Плов» (время программы — по умолчанию, либо 1 час).

Пока рис готовится, пожарим креветки. Для этого разогреем немного оливкового масла на сковороде и выложим туда креветки. Жарим до готовности.

После звукового сигнала об окончании программы открываем крышку и перемешиваем рис. Затем добавляем обжаренные креветки, еще раз перемешиваем и оставляем на 10 минут на режиме «Подогрев». Рис с креветками готов! приятного аппетита!

Оценить рецепт Рис с креветками в мультиварке:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 24

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: