Плов из бурого риса-рецепты с курицей, свининой, в мультиварке

С курицей. С говядиной. Со свининой. В мультиварке. ПП рецепт. Особенности обработки бурого риса

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1841.3 ккал	белки 110 г	жиры 87 г	углеводы 155.6 г
Порции
ккал 460.3 ккал	белки 27.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 38.9 г
100 г блюда
ккал 142.7 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.7 г	углеводы 12.1 г

Средние значения

Средние значения по использованным продуктам

Показатель	На 100 гр	№ в рейтинге	От макс.
Калорийность	325.7	111 из 135	82%
Жиры	50.0	106 из 115	92%
Белки	1.5	39 из 128	30%
Углеводы	8.2	56 из 109	51%

Калорийность индейки с ароматным рисом составляет 180 ккал.

Особенности приготовления с бурым рисом

Главное отличие бурого риса от белого в том, что как и сколько его ни вари, он в любом случае получится рассыпчатым и не будет слипаться. Для того чтобы крупа стала более коричневой и полностью отдала весь свой вкус и аромат, перед приготовлением рекомендуется обжарить рисовые зерна на сливочном масле на сковороде. Процесс займет 7-8 минут.

К слову, мало кто знает, что бурый рис нужно правильно хранить, поскольку он быстро портится. После вскрытия упаковки крупу держат исключительно в холодильнике. Не следует пренебрегать этим фактором, иначе зерна могут окислиться, и появится риск получить не только невкусные блюда из них, но и отравление.

Информация: калорийность коричневого риса уменьшается втрое при его отваривании. Продукт позволяет быстро насытиться, при этом организм получает массу полезных веществ. Потому он популярен среди худеющих и последователей правильного питания.

Бурый рис широко используют в кулинарии для похудения. Если блюдо употребляется без соли, то следует добавить немного лимонного сока. Однако слишком увлекаться коричневым рисом не стоит, так как он может вызвать некоторые проблемы с пищеварением. Его рекомендуют есть не чаще трех раз в неделю. При этом нужно пить больше жидкости и употреблять много овощей.

Попробуйте приготовить очень вкусный диетический плов из бурого риса с курицей. При соблюдении всех нюансов технологии вы получите полезнейший гарнир, который обогатит организм самыми необходимыми для здоровья веществами и не навредит фигуре. Приятного аппетита!

Приготовление плова из бурого риса в мультиварке

Сначала порежьте лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Куриное филе порежьте на достаточно маленькие кусочки.

На дно чаши мультиварки вылейте немножко подсолнечного масла. Выложите в чашу лук, морковь и куриное филе.

Включите режим «Жарка» и обжарьте все эти ингредиенты в течение 10 минут. Жарить, пока кусочки курицы не побелеют, а лук не приобретет золотистый оттенок.

Добавьте в чашу рис, соль и приправы.

Вылейте в чашу шесть мультистаканов горячей воды.

Закройте крышку и установите режим «Рис» на один час. После сигнала плов можно подавать к столу.

Плов из бурого риса с курицей станет прекрасным вариантом для сытного обеда или же ужина. Это блюдо очень сытное, поэтому оно даст заряд энергии на целый день.

Дополнить плов можно различными свежими овощами, благодаря которым он станет еще более полезным.

Рецепт «Диетический рис с индейкой»:

Фотографии «Диетический рис с индейкой» от приготовивших (1)

Особенности обработки бурого риса

Бурый рис нешлифованный, поэтому он отличается от обычного очищенного. Оптимальное время для его обработки немного дольше, рекомендуется ждать полчаса после закипания жидкости, хотя многие делают и по-другому — ждут до 45-ти минут. Но переварить бурый рис, доведя его до размягченного состояния, не получится. Если же это допустить он просто треснет и весь крахмал выйдет наружу. Более того длительная обработка повысит его ГИ, что сделает его менее полезным.