Щавель — отличная начинка для пирогов и пирожков. В сладких пирогах щавелевая начинка чем-то напоминает яблочную. Приготовьте вкусный пирог к чаю с щавелем — и будете довольны и вы, и ваши родные!
Описание приготовления:
Щавель — это не только ингредиент для приготовления зеленых щей, из щавеля получается очень вкусная начинка для разных пирогов. Начинку из щавеля можно сделать сладкой, а можно соленой: с сыром, творогом, ветчиной. Я предлагаю вам испечь пирог к чаю, значит — он будет сладким. Рецепт приготовления пирога со щавелем из слоеного теста очень простой и быстрый при условии, что у вас уже есть готовое слоеное тесто. Поэтому вам обязательно надо приготовить такое блюдо и насладиться новым для вас вкусом пирога!
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Щавель / Тесто / Слоеное тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пироги
Пирог с щавелем из слоенного теста — быстрый и вкусный рецепт
Наверно самый простой и в тоже время доступный рецепт, который любят все. Потому что не нужно хлопотать на кухне с тестом, возьмите его готовое — слоенное, то есть приобретите в магазине. Вы можете купить дрожжевой или бездрожжевой вариант, разницы нет, получится в любом случае вкусно.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Щавельные листики ополосните в проточной воде и порежьте острым ножом на кусочки. Затем добавьте к ним сахар и капельку соли, чтобы усилить вкус. Размешайте.
Далее в емкость разбейте два куриных яйца и взбулькайте вилочкой в однородную смесь.
2. Теперь, что касается теста, разморозьте его и присыпьте мукой.
3. Раскатайте два пластика в большие прямоугольные листы, причем один сделайте побольше, чтобы удобнее было защипывать края у пирога.
4. После раскатки выложите тесто на противень, можно смазать лист растительным маслом. Уложите сладкий щавель и залейте яичной заливкой.
5. Далее уложите второй пласт теста и края защипите ажурным рисунком, как будто лепите вареники.
Такие бортики помогут не выбежать начинке, потому что щавелевый пирог получится очень сочным внутри.
Затем сделайте на кулинарном изделии отверстия для выделения пара, чтобы он смог дышать. Ну и дальше ставьте в духовку (температура 180 градусов) и выпекайте 40 минут.
Лакомство получится румяным и с золотистой корочкой, и даже слегка будет похрустывать верхушка. Аромат обворожительный! Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2315.2 ккал | белки 45.6 г | жиры 111.3 г | углеводы 277.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.5 ккал | белки 6.6 г | жиры 16.1 г | углеводы 40.3 г |
Несколько секретов вкусной начинки
1. Для приготовления выпечки подходят только свежие молоденькие листики.
2. Щавель мелко порезать, размять руками, насыпать сахар, щепотку соли и ложку крахмала. Все перемешать. Оставить на пару минут, чтобы щавель пропитался сахаром.
Начинка из щавеля для пирогов сладкая: рецепты
Такая начинка у Вас заберет минимум времени и продуктов. Предлагаем Вам следующие варианты сладкой начинки, Вам придется только выбрать самую вкусную.
Первый рецепт:
Для того, чтобы приготовить такую начинку, Вы должны взять:
- Щавель свежий (подготовленный заранее) – примерно 400 г
- Сахар – 200 г
Процесс приготовления:
- Свежую зелень щавеля тщательно переберите (оторвите стебли, уберите испорченные места). Выложите на дуршлаг и хорошенько промойте тепленькой проточной водой.
- Затем листья сильно стряхните, положите на доску и мелко нарубите.
- Измельченный щавель положите в эмалированную кастрюльку, добавьте в нее сахар и тщательно перемешайте компоненты ложкой.
Данной начинкой пользуются многие кулинары. И все потому, что для ее приготовления нужен минимальный ассортимент ингредиентов, которые обрабатываются буквально 5 мин.
Пироги со щавелем
Второй рецепт:
Для приготовления начинки Вам нужно взять такие компоненты:
- Изюм – 60 г
- Сахарный песок – 100 г
- Корицу молотую – на кончике ножа
- Щавель – 2 пуч.
Процесс приготовления:
- Возьмите щавель с изюмом. Хорошенько промойте эти компоненты.
- Стряхните лишнюю влагу.
- Нарежьте щавель.
- Добавьте к нему изюм с сахаром и корицей.
Все. Начинка готова!
Третий рецепт:
Для начинки Вам стоит запастись:
- Листьями щавеля – 250 г
- Сладкими яблоками – 2 шт.
- Пудрой сахарной – 60 г
- Мятой свежей – 2 веточки
- Сахаром – 1 ст.л
- Ванилькой – по вкусу
- Ревнем – 2 шт.
Сладкая щавельная начинка
Процесс приготовления:
- Промойте щавель, просушите его и нарежьте.
- Промойте ревень и очистите его от кожицы.
- Порежьте ревень маленькими кусочками, засыпьте сахаром и немного разомните.
- Добавьте к начинке нарезанные мелко яблоки, предварительно очистив их от кожуры.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 500 Грамм
- Щавель — 400-500 Грамм
- Сахар — 3-4 Ст. ложек (по вкусу)
- Крахмал — 1,5 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное или маргарин — 30 Грамм (для смазки противня)
Количество порций: 1
Рецепт заливного пирога с щавелем и яйцом из жидкого теста без дрожжей
Такой красивый и вкусный пирог получится, если вы кроме всего прочего сделаете начинку не только из щавеля, а добавите еще куриные яйца и плюс любую зелень. В частности зеленый лук и петрушку. Хорошо такое угощение готовить летом, или когда еще много в огороде зеленушки. Таким образом, будет очень много пользы для вашего организма.
Начинка выходит кисло-сладкой, но вы ее можете делать какой угодно. Рецепт теста универсальный, поэтому можете экспериментировать на здоровье.
Нам понадобится:
Этапы:
1. В стеклянную миску отправьте куриные яйца и далее добавьте все ингредиенты по порядку, это соль, сметана. А вот в просеянную муку, внесите ложку разрыхлителя и смешайте с яично-сметанной смесью.
Муку добавляйте маленькими порциями, высыпали часть, перемешали и так далее, чтобы не появились комочки.
Тесто выходит жидким, так как пирог будет наливной.
2. Для начинки всю зелень (щавель, петрушку, зеленый лук) ополосните и встряхните от лишней влаги. Затем покрошите ножом. Куриные отварные яйца порубите на кубики. Все это соедините в глубокой емкости и внесите соль и сахар плюс сырые яйца, размешайте.
3. После чего вылейте часть теста, одну вторую в формочку, далее выложите всю начинку и завершите вновь слоем из остатков теста.
4. Духовой шкаф разогрейте заранее на 180 градусов и ожидайте 40 минут. А после принимайте угощение. Выходит настоящий красавиц, а какой полезный и очень смачный! Приятного!
Пирог с щавелем и сыром
Если Вы любите козий сыр, тогда Вам обязательно понравится такой пирог. Для него запаситесь такими продуктами:
- Тестом дрожжевым (желательно магазинным, слоеным) – 1 уп.
- Щавелем очищенным – 250 г
- Козьим сыром – 150 г
- Яйцом куриным – 1 шт.
Пирог с щавелем и сыром
Процесс приготовления:
- Разморозьте готовое тесто согласно инструкции на упаковке.
- Промойте хорошо листочки щавеля, отрежьте стебли, обсушите, нарежьте и добавьте к нему сыр.
- Раскатайте половину теста, уложите его на форму. Положите на него щавельную начинку.
- Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку из щавеля, а края защипните.
- Чтобы получилась красивая корочка, смажьте пирог желтком. Также на пироге в некоторых местах сделайте небольшие надрезы.
- Поместите полуфабрикат пирога в духовой шкаф на 30 мин. выпекаться.
- Первые 10 мин. выпекайте при 200°C температуре. Потом температуру уменьшите до 180°C и выпекайте еще 10 мин.
Сладкий пирог со щавелем и яблоками
Идеальное сочетание вкусов. Просто бомба!
Вам понадобится:
- 2 шт. – яблока
- 0,5 кг. – дрожжевого теста
- 30 гр. – сахарной пудры
- 1 пакетик – ванильного сахара
- 2-3 веточки – мяты, если есть
- 300 гр. – свежих листиков щавеля
- 1 ст. ложечка с горкой – сахара
Как приготовить:
1. Готовим начинку. Промыть и измельчить щавель. Яблоко нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить ванильный и белый сахар, измельченную мяту, все перемешать.
2. Тесто разделить на части. Раскатать одну часть, выложить в форму, сформировать высокие бортики.
3. Далее выкладываем начинку, ровняем, накрываем второй частью теста. Делаем красивые защипы по краям, проколы вилкой по всей поверхности пирога. Смазываем при помощи силиконовой кисточки весь пирог яйцом.
На заметку! Вместо яблок можно взять груши, любые ягоды (смородину, вишню и др.).
4. Выпекаем в духовом шкафу 45-55 минут. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Шарлотка с щавелем в мультиварке
И теперь еще один оригинальный рецепт, который необычен тем, что шарлотка будет со сметанной заливкой. Получается восхитительно нежно и красиво. К тому же, не займет много времени. Если у вас есть мультиварка, то берите этот способ выпекания себе на заметку. Удачных экспериментов.
Надеюсь, сегодняшняя статья никого не оставила равнодушными, потому что думаю все к чаю всегда готовят чего-нибудь сладенькое и вкусное. Как раз на этот случай, вы можете приготовить такой ароматный и полезный пирог со щавелем. Гости будут уплетать за обе щеки и домочадцы я уверена тоже.
Всем хорошего дня, позитивного настроения и солнечной погоды. До свидания.
С уважением, Екатерина
Пирожки с щавелем сладкие жареные
Хотите побаловать себя и родных вкусными пирожками? Тогда приготовьте наш рецепт, поскольку он не только очень вкусный, но еще и готовится просто. Для приготовления пирожков Вам нужно запастись:
- Просеянной мукой – 400 г
- Кефиром 2.5% — 250 мл
- Сливочным маслом – 40 г
- Разрыхлителем – 5 г
- Куриным яйцом – 1 шт.
- Сахаром – 30 г
- Солью – щепотку
- Растительным маслом
- Щавелем – 130 г
- Сахаром – 130 г
Жареные пирожки со щавелем
Процесс приготовления:
- В кефир добавьте сахар с солью, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом, яйцом. Все хорошенько перемешайте.
- Добавьте к этим компонентам муку, чтобы у Вас получилось мягкое тесто.
- Помойте щавель. Нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте сахар.
- Раскатайте тесто. Сделайте небольшие лепешки и в середину каждой положите начинку.
- Слепите таким образом пирожки и обжарьте их на сковороде с обеих сторон до готовности.
