Горячие блюда
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 786.2 ккал | белки 60.5 г | жиры 29.6 г | углеводы 67.8 г |
| Порции | |||
| ккал 393.1 ккал | белки 30.3 г | жиры 14.8 г | углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.3 ккал | белки 10.3 г | жиры 5 г | углеводы 11.5 г |
ОПИСАНИЕ
А вы когда-нибудь пробовали пиццу по-японски? Нет, конечно, я не говорю о той пицце «Окономияке», которую жарят в Японии, состоящую из яичного блина, капусты, бекона, креветок, всевозможных соусов, и которую в домашних условиях повторить наверняка не получится. Я предлагаю вам пиццу с рисом на листе нори, для меня это просто большой запеченный ролл 🙂 Попробуем?
Иероглифы на тарелочке — это просто у меня было такое настроение, что захотелось немного поиграть словами 🙂
Мечты… Все так же мечтаю о японском ноже Янаги Tojiro Japanese Knife, F-1059, с красивой деревянной рукоятью и длиной клинка 300 мм.
Коллекция пользователя Светлана Петрова
26
пинов
•
16
подписчиков
Фотографии различных вкусностей.
Особое внимание уделяем рису
Для приготовления суши-пиццы «Морская» необходимо использовать для основы сорт риса, который, по обыкновению, применяют для приготовления суши. Он отлично держит форму и не будет рассыпаться во время нарезки порций.
Самый распространенный сорт – Nishiki. Его можно найти в любом супермаркете. Он имеет почти круглую форму, повышенное содержание клейковины. В вареном виде становится ослепительно белым. А о том, как его варить, написано на упаковке. Заменить его можно, к примеру, рисом «Мистраль».
Ингредиенты:
- Дрожжи свежие — 10 Грамм
- Сахар-песок — 20 Грамм
- Оливковое масло — 30 Миллилитров
- Сливки 20-22% — 200 Миллилитров
- Растительное масло — 15 Миллилитров
- Тунец в собственном соку — 200 Грамм
- Мука пшеничная — 500 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сыр твердых сортов — 150 Грамм
- Огурцы — 100 Грамм
- Водоросли нори (большие листы) — 4 Штуки
- Креветки очищенные — 100 Грамм
Количество порций: 8-9
Список необходимых ингредиентов
Подготовьте для основания пиццы:
- отваренный до готовности рис – 1 ст.;
- твердый сыр – 40 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- оливковое масло;
- щепотка соли.
Для верхнего слоя (начинки) подготовьте:
- филе красной малосольной рыбы – 100 г;
- кальмар очищенный – 3 шт.;
- креветки – 6 шт.;
- сыр твердый – 80 г;
- маринованный огурчик – 80 г;
- перец болгарский – ¼ шт;
- томатная паста – 80 г;
- специи;
- зелень;
- соль.
Суши-пицца (этап 3)
Когда тесто подойдет, нужно вмесить в него оливковое масло. На это потребуется минуты две-три, тесто не должно быть жирным снаружи.
Фотографии «Японская пицца «Тори Маки»» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как приготовить «Суши-пицца»
Сперва необходимо замешать тесто. Берем стакан теплой воды, разводим в нем дрожжи, добавляем соль, сахар и немножко муки. Оставляем минут на 10.
Затем постепенно подмешиваем остальную муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Как только перестанет — ставим тесто в теплое место, пускай подходит.
Когда тесто подойдет (это еще примерно полчаса, в зависимости от дрожжей), в него нужно вмешать оливковое масло. На это потребуется еще пара минут.
Пока тесто отдыхает — займемся начинкой. Тертый сыр смешиваем со сливками, добавляем молотый перец. Перемешиваем.
Огурец моем и нарезаем максимально тонкими пластинками.
Тесто разделяем на две части, каждую из них раскатываем (у нас получится 2 пиццы из указанного количества ингредиентов). Затем выкладываем на тесто начинку: сперва листы нори, затем сырно-сливочную смесь, далее консервированный тунец, креветки и огурцы.
Запекаем примерно 15 минут при 180-200 градусах.
Приятного аппетита! 🙂
Оценить рецепт Суши-пицца:
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепт суп с сыром
Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету — на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
курица в мешочке
Суши-пицца (этап 5)
Порезать тонкими кружочками огурцы. Нужно постараться это сделать наиболее тонко.
Суши-пицца (этап 7)
Запекать в духовке при 180 — 200 градусах примерно 15 минут.
