Перловка с курицей

Как сварить перловку с сердечками в мультиварке, рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления перловки с сердечками

1. Сердечки куриные – 200 г.
2. Масло подсолнечное – 3 ст.л.
3. Репчатый лук – 40 г.
4. Перловка – 1 ст.
5. Вода – 3 ст.
6. Морковь – 50 г.
7. Чеснок – 3 зуб.
8. Хмели-сунели – 0,25 ч.л.
9. Соль – по вкусу.

О рецепте куриных сердечек с перловкой

Полезность этого продукта заключается в значительном содержании витаминов А, РР и группы В. В куриных сердечках также много макро- и микроэлементов, например, фосфора, калия, магния, железа, цинка, меди. Этот питательный белковый продукт рекомендуют чаще употреблять в пищу людям с анемией, с нарушениями в деятельности сердечно-сосудистой и нервной системы, а также тем, кто перенес тяжелое заболевание или травму и нуждается в усиленном питании.

Куриные сердечки с перловой кашей

Настоящие гурманы несомненно оценят красоту и вкус этого весьма простого в приготовлении блюда от шеф-повара Рустама Тангирова.

Классический вариант

Ингредиенты:

• ¼ килограмма перловки;
• 300 мл воды;
• соль по вкусу.

Как сварить перловую кашу в мультиварке «Поларис»:

1. Специальную чашу смазывают сливочным маслом.
2. Помещают промытую перловку и добавляют соль.
3. Устанавливают программу «Каша» или «Крупа» на 60 минут.
4. После окончания заданного режима меняют на «Подогрев» и оставляют еще на час.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Добавить фотографию

Как сварить перловку с сердечками в мультиварке

Размороженные куриные сердечки тщательно промыть водой.

В мультиварку налить подсолнечное масло, выложить сердечки, выбрать функцию «Жарка». Сердечки обжариваются в течение 5 минут, их нужно размешивать специальной лопаточкой.

Затем добавить 0,5 стакана воды, соль и приправу хмели-сунели. Очистить зубчики чеснока, сполоснуть под водой и положить к сердечкам. Закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 20 минут.

От шкурки очистить луковицу, сполоснуть водой и порезать крупными кусочками.

Очищенную морковь натереть с помощью крупной терки.

Отключить установленный режим, добавить морковку с луком.

Взять перловую крупу из холодильника и сцедить жидкость.

Высыпать разбухшую крупу в основную массу. По вкусу ввести поваренную соль и приправу.

Продукты залить горячей водой и размешать.

Захлопнуть крышку и выбрать режим «Плов» на 1 час. Лопаткой размешать готовую кашу и можно ставить на стол.

Получается рассыпчатая перловая каша с куриными сердечками, отлично подходит для семейного ужина. Приятного аппетита!

Приготовление куриных сердечек с перловкой

• Шаг 1
  

  1 Перловку хорошо промыть и замочить примерно на час.

• Шаг 2
  

  2 Сердечки обмыть, обрезать жир, порезать.

• Шаг 3
  

  3 В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить в чашу морковь с луком и сердечки, посолить, поперчить, добавить паприку. Включить режим “Жарка” на 20 минут, периодически помешивая сердечки с овощами..

• Шаг 4
  

  4 После сигнала добавить к сердечкам перловку, долить воды столько, чтобы покрыть крупу. Затем добавить томатную пасту, посолить, перемешать и включить режим “Тушение” на час. После сигнала оставить в мультиварке минут на 15-20.

• Шаг 5
  

  5 Перед подачей посыпать зеленью.

Комментарии () Добавить комментарий Вконтакте

Рецепт «Сиротский плов»:

Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
В кастрюле такая вкусная перловка не получается.
В мультиварке она НЕ пригорает, вода Не выкипает, сложил все и забыл — все готовится само, но при этом вкус…
Не знаю, почему называется «Сиротский плов» — под таким названием я нашла его давным-давно в интернете, настолько давно, что уже и не знаю, где. Ели найдется автор, с превеликим удовольствием скажу ему спасибо.

Берем желудки. У меня индюшиные желудки от своих индюков, но я готовила и с куриными, и со свиным сердцем — все получается вкусным.
Нарезаем произвольно. У меня желудки жирноваты, поэтому я никакой жир не добавляла.

Если я готовлю из сердца (оно совсем без жирка) или желудки магазинные, которые тоже без жира, то беру куриный жир, нарезаю, кладу в мультиварку, включаю режим «Поджаривание».
Когда жир начнет плавиться, кидаю нарезанное сердце или желудки.

Пока желудки поджариваются, нарезаю лук, морковь, раздавливаю 2-3 зубчика чеснока, добавляю в кастрюлю.
Закрываю крышку и поджариваю еще минут 5-7.

Шинкую капусту и добавляю в кастрюлю.
Оставляю на режиме «Поджаривание» еще минут на 5.

Через 5 минут перемешиваю, добавляю промытую перловку. Замачивать перловку НЕ НУЖНО!!!

Добавляю 4 стакана горячей воды (из расчета: на 1 ст. перловки 2 стакана воды), добавляю соль, перец, по желанию лавровый лист.
Ставлю на режим «Тушение».
У меня на этом режиме перловка готовилась 1,5 часа. К этому времени она уже полностью готова.

Но если вы поставите на 2 часа, перловка не разварится, а станет еще насыщеннее.
Я ставлю плов утром и ухожу на работу, когда дети приходят со школы, у них на обед вкуснейшая и ароматнейшая перловочка. Тепленькая, рассыпчатая, нежная… Мясо просто тает во рту.

Моя мама на дух перловку не переносит, но когда она однажы у нас «застала» этот плов, то даже попросила добавки.
Очень и очень советую приготовить этот плов — равнодушными не останетесь.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сиротский плов

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно,что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку.На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько «пуховой», нежной, а желудочки настолько мягкие, что их «можно кушать губами».И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова.Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку.Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из круп и бобовых в мультиварке › Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Сиротский плов»: