Проверенный рецепт приготовления овсяных панкейков на кефире, шаг за шагом с фотографиями и видео.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1109.1 ккал | белки 32.4 г | жиры 39.1 г | углеводы 161 г |
| Порции | |||
| ккал 554.6 ккал | белки 16.2 г | жиры 19.6 г | углеводы 80.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.7 ккал | белки 5.9 г | жиры 7.1 г | углеводы 29.3 г |
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт, который расскажет, как приготовить овсяные панкейки. Выпечка получается очень легкой и нежной. Овсяную муку можно заменять на обычную, правда в таком случае панкейки будут не настолько полезными. Удачного приготовления!
Ингредиенты
Кефир – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мука овсяная – 0.5 стакана
Мука пшеничная – 0.5 стакана
Сода – 1 ч.л.
Ванилин – 1 г (1 пакетик)
Стакан = 200 мл
Выход: 8-10 штук
- 222 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Панкейки из овсяной муки
Предлагаю попробовать необычайно нежные, вкусные, ароматные панкейки из овсяной муки. Готовятся эти блинчики без добавления пшеничной муки. Мед, сироп или варенье станут прекрасным дополнением к овсяным панкейкам. Если нет в хозяйстве овсяной муки, измельчите в кофемолке овсяные хлопья — отлично получится!
Ингредиенты
- Овсяная мука — 200 г
- Молоко — 200 г
- Фруктоза — 40 г
- Растительное масло — 40 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Рецепт «Овсяные панкейки»:
Приготовить основные нужные ингредиенты.
Смешать овсяные хлопья ТМ Мистраль с кефиром и теплым молоком. Отставить на 20 минут.
Пробить погружным блендером. Добавить разрыхлитель, соду, соль, сахар и яйцо. Слегка еще пробить блендером, чтоб только смешалось.
Затем добавить растопленное масло, ванилин и муку. Еще все тщательно пробить блендером. Муку регулировать, зависит от размера яйца.
Выкладываем по столовой ложке на сухую сковороду. Размазываем одинакового размера, тыльной стороной поварешки. Должны появится вот такие пузырьки и дырочки.
Переворачиваем на другую сторону и еще обжариваем 30 сек. Огонь не большой.
Готовые укладывать стопочкой. И подавать вкусные и полезные панкейки на завтрак, пока не остыли. Подавать с любым вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком, сметаной. С любыми фруктами, хоть свежими, хоть карамелизированными с сахаром, как у меня.
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Овсяные панкейки
Панкейков много не бывает, так же, как и блинов. Эти аппетитные и полезные панкейки с овсяными хлопьями, у нас любимые.Очень пышненькие получаются, мягкие. Подавать их можно с любым джемом или вареньем. Можно подать со сметаной, сгущенным молоком или мёдом. Общим, что найдется в доме. У меня был ранее приготовленный микс из разных фруктов.
Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи
Ингредиенты для «Овсяные панкейки»:
С овсяной мукой
Ингредиенты
- 40 г овсяной муки;
- 40 г пшеничной муки или манки;
- творог обезжиренный -150 г;
- 4 яйца;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- корица;
- сахар – 50 г.
Способ готовки
- Овсяную муку соединить с пшеничной, просеять, добавить какао и корицу.
- Отдельно взбить яйца с сахаром (поочередно белки и желтки).
- Добавить яичную желтковую массу в творог, перемешать, добавить белковую, перемешать.
- Аккуратно смешать творожно-яичную смесь с мучной, тщательно вымешивая.
- Вымешать тесто, которое будет иметь консистенцию оладьевого. При необходимости добавить манную крупу, если тесто будет очень жидким.
- На горячую сковороду без масла выложить часть теста и жарить с двух сторон до румяного образования.
- Подавать теплыми.
- К панкейкам можно приготовить отдельно глазурь: к 2 ст. л. сливочного масла растопленного добавить 2 ст. л. теплого молока,2 ст. л. сахара и 2 ст. л. какао-порошка, помешивая, довести до кипения. Плотность можно регулировать временем кипячения, не забывая постоянно помешивать глазурь. Остудить. Добавить молотые орехи.
Как приготовить «Овсяные панкейки»
Подготовим необходимые ингредиенты.
Очищаем банан и разминаем его вилкой в глубокой миске.
Добавьте муку из овсянки (можно брать готовую или сделать самим в кофемолке) и яйцо.
Теперь засыпаем сахар и соду. Вливаем ореховое молоко. Перемешиваем.
Должно получиться жидкое тесто.
Обжариваем панкейки на сухой сковороде. Жарить с двух сторон до легкой золотистости.
Подаем к столу с вареньем или карамелью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овсяные панкейки:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Овсяные панкейки» от приготовивших (8)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
С добавлением фруктов
Ингредиенты
- 2 банана;
- 1 стакан кефира 1%;
- мука овсяная — 0,5 стакана;
- мука цельнозерновая пшеничная – 0,5 стакана;
- 1 яйцо;
- сахар – по вкусу;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- ванильный сахар.
Способ готовки
- Кефир и яйца не должны быть холодными.
- Банан размять вилкой, добавить яйцо, кефир, сахар и ваниль. Все взбить.
- Добавить муку, соединенную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, чтобы не было комков.
- Тесто выливать на разогретую сковороду и жарить с двух сторон.
- Подавать к столу теплыми.
Панкейки из банана и овсянки можно приготовить с использованием хлопьев. Для этого необходимо в чаше блендера соединить 1 стакан хлопьев, 1 банан, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара. Все взбить. Добавить 200 мл любого жидкого йогурта и 0,5 ч. л. пищевой соды. Размешать. Жарить на сухой блиннице или сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.
Совет: для того, чтобы быть уверенным, что панкейки не прилипнут, используйте сковороды со специальным покрытием.
Жарить порции необходимо до тех пор, пока не появится карамельная корочка.
При добавлении в тесто молока, разрыхлитель можно не добавлять.
И обязательно запомните: панкейки жарят без масла или любого другого жира. Иначе это блюдо превратится в самые обычные оладьи.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Клубника — 30 ккал/100г
- Клубника свежезамороженная сладкая — 44 ккал/100г
- Изюм — 280 ккал/100г
- Кишмиш — 279 ккал/100г
- Геркулес вареный — 91 ккал/100г
- Крупа овсяная — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяная крупа, Молоко, Яйца, Клубника, Изюм
