Омлет с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

• 202 кКал
• 5 мин.
• 5 мин.
• 10 мин.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Ингредиенты:

• Яйца  — 4 Штуки
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — 1 По вкусу
• Сыр  — 150 Грамм
• Соль  — 1 По вкусу
• Сметана или майонез  — 100 Грамм

Количество порций: 2

Блюда из яиц — одни из самых популярных завтраков. Можно просто пожарить глазунью, а можно приготовить вкусный омлет с сырной начинкой, которая при нагревании расплавится. Готовится блюдо очень быстро, что непременно оценят хозяйки, которым с утра нужно накормить семью и успеть собраться на работу.

Омлет с зеленью и сыром получается воздушным, сытным и вкусным.

Продуктов потребуется минимум. Яйца лучше брать домашние. Сыр покупайте такой, который при нагревании плавится. Я использовала твердый сыр с паприкой. Указанное количество продуктов рассчитано на одну порцию. Вы можете сразу увеличить количество омлета и пожарить его в несколько приемов, чтобы хватило всем членам семьи.

Сыр натираем на крупной терке, зелень моем и измельчаем ножом. Вместо лука можно брать укроп, если, к примеру, дети не признают лук.

В миске соединяем яйца, молоко и зеленый лук, солим по вкусу.

Содержимое взбиваем венчиком до однородности. Всего на подготовление продуктов и приготовление яичной массы у нас уйдет 5 минут.

На сковороде (у меня — диаметром 20 см) растапливаем сливочное масло, вливаем яичную массу, на одну половинку насыпаем сыр. Жарим на огне ниже среднего приблизительно 2 минуты. Чем меньше сковорода, тем пышнее получится омлет.

Накрываем половинку с сыром второй половинкой. Жарим еще 1,5 минуты.

Переворачиваем омлет на другую сторону и жарим 1,5 минуты.

Омлет с зеленью и сыром готов. Приятного аппетита!

Подписаться на автора

Полезный итальянский омлет

Наравне с французским омлетом стоит итальянский. Итальянцы едят очень полезный и изысканный омлет.

Для итальянского омлета понадобятся:

• яйца (в среднем 3 штуки);
• сыр Пармезан;
• помидоры черри (5-6 штук);
• болгарский перец (достаточно половины перчика, но нужно смотреть на количество омлета, которое будет);
• лук-порей (1 шт.);
• соль, чеснок и другие специи по вкусу (в Италии любят специи!).

Инструкция приготовления:

1. Яйца следует разбить, а потом взболтать в миске.
2. Далее нужно натереть твердый сыр и добавить его в массу.
3. Помидорки черри порезать на ломтики и отложить в сторону.
4. Лук-порей обжарить на сковороде.
5. Добавить на сковороду взбитые яйца с сыром.
6. Через какое-то время нужно добавлять оставшиеся овощи.
7. После этого нужно жарить омлет под крышкой уже до готового состояния.

Важно отметить, что для итальянского омлета понадобится не обычная сковорода, а именно с высокими бортиками и не очень большая. Помимо этого, нужно знать, что для настоящего итальянского омлета следует использовать оливковое масло на сковороде, а не подсолнечное.

Как приготовить «Омлет с сыром и зеленью»

1. Приготовить вкусный омлет можно по-разному. неизменной основой всегда остаются яйца, молоко и сметана (майонез).

2. Взбиваем венчиком вручную или используем миксер.

3. Добавляем нарезанную мело зелень. Вкуснее будет укроп, но по желанию можете добавить петрушку или зеленый лук. Солим и перчим по вкусу полученную массу.

4. Теперь нужно натереть сыр на средней терке и отправить его также в полученную массу.

5. В самом конце добавляем столовую ложку муки и продолжаем взбивать.

6. Выливаем полученную массу на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до готовности. Не забудьте накрыть крышкой.

7. При подаче омлет с сыром и зеленью в домашних условиях можно украсить как угодно. В нашем случае — это помидорки черри и зелень.

Оценить рецепт Омлет с сыром и зеленью:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: