Куриное филе в беконе всегда получается сочным. Приготовить филе можно в духовке или на сковороде с различными добавками – с грибами, с ананасом, с сыром. Эффектно выглядит куриное мясо, запеченное на шпажках.
Классический рецепт рулетика из курицы с беконом
«Классика» состоит в том, что для приготовления берутся продукты, указанные в названии, с добавлением некоторые любимых «русских» специй: чеснока, перца, кинзы, измельченного лука-репка.
В «классическом» виде на особом месте стоит качество мяса, поэтому лучше всего выбирать качественные, охлажденные, свежие продукты без заморозки. Перед приготовлением филе отбивается, предварительно завернув в пищевую пленку до толщины 1 см.
Ингредиенты:
- филе курицы — 4 ломтика;
- ломтики бекона — 4 шт.;
- сыр сливочный — 6 ст. ложки;
- чеснок — 1-3 зубчика;
- укроп, кинза или петрушка, соль, молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Предварительно вымытое и отбитое филе высушивается, убрав влагу бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Чеснок очищается от шелухи и при помощи чесночницы измельчается. Заранее промытая и высушенная зелень, мелко шинкуется. Все приготовленные ингредиенты разделяются на четыре равные части. Кусочек филе курицы обмазывается столовой ложкой сыра (на один кусочек филе одна ложка). Равномерно распределяется по поверхности приготовленная зелень и специи, после чего, аккуратно сворачивается в трубочку. Далее, полученный полуфабрикат обертывается беконом, сцепляя пласты зубочисткой. Итак, рулетики готовы. Далее, полученный продукт выкладывается в форму для запекания и помещается в духовку, разогретую до 180-200°С. Время выпечки — 35 минут.
Для получения хрустящей корочки можно в последние 5 мин. выпекания, увеличить температуру до 210 °С и слегка приоткрыть дверцу духового шкафа.
Описание приготовления:
Куриные рулетики в беконе — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Благодаря корочке из бекона курица остается очень нежной и мягкой, а не засыхает, как это обычно бывает. Если у вас в холодильнике завалялся бекон и есть куриное филе — то смело готовьте это блюдо. Оно вас не разочарует.
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1438.9 ккал | белки 161.6 г | жиры 77 г | углеводы 16.6 г |
| Порции | |||
| ккал 359.7 ккал | белки 40.4 г | жиры 19.3 г | углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.1 ккал | белки 17.8 г | жиры 8.5 г | углеводы 1.8 г |
Ингредиенты
Фарш куриный — 800 г
Бекон — 15 ломтиков
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Болгарский перец — 1/3 шт.
Соль — по вкусу
Специи для птицы — 1 ч.л.
Перец — 1/2 ч.л.
- 276 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
куриный рулет
Категория: Первые блюда> Суп
4 ингридиента
1) Разрезать грудки пополам, но не до конца. Распрямить. 2) Накрыть грудки пищевой пленкой и отбить. 3) Обжарить бекон, нарезать. Добавить в сыр с тимьяном и перемешать. 4) Выложить начинку по середине и обвязать курицу с помощью нитки. 5) Обжаривайте рулеты на огне чуть выше среднего ( я использовала 6 мощность) и отправьте запекаться при 180 С на 15-20 мин…
теги: рулет куриный рулет домашняя сыр бекон
Простой рецепт с сыром
Для изготовления блюда используется грудинка курицы. Ее маринуют в специях и соли. В качестве начинки применяется творожный сыр. Заворачивают начинку сначала в курицу, а затем в свиную вырезку.
Состав ингредиентов
Куриные рулетики в беконе в духовке включают следующие составляющие:
| Состав | Количество |
| Сырок творожный | 250 г |
| Шпинат | 2 пучка |
| Грудинка куры | 1 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец порошком красный и черный | ½ ч. л. |
| Чесночная крошка сухая | ½ ч. л. |
| Свиная вырезка | 300 г (тонко нарезанная) |
Вместо творожного сыра допускается использовать плавленый или твердый.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс изготовления продукта пошаговый:
- Сыр необходимо размять вилкой.
- Шпинат следует промыть под краном, просушить, порубить ножиком мелко.
- Шпинат рекомендуется объединить с сыром, перемешать.
- Грудинку куры следует разделать, промыть под краном, подсушить полотенцем. Каждую половинку грудки следует нарезать вдоль. Получится 2 пластинки. Пласты следует отбить молотком или тупой стороной ножика.
- Дальше нужно нарезать свиную вырезку тонкими пластинками.
- Куриные пластинки рекомендуется посыпать солью, перцем, чесночной крошкой.
- На пластинки куры нужно положить сырную массу. Для этого потребуется примерно 1,5 ст. л. смеси шпината и сыра.
- Пластинку следует загнуть пополам, обернуть беконом. Сделать остальные рулеты.
- Противень следует промыть, поставить решетку, выложить рулетики.
Куриные рулетики в беконе в духовке - Противень необходимо отправить в горячий духовой шкаф. Запекать рекомендуется при температуре 190 ᵒС на протяжении 40-50 мин.
Что можно добавить
К продукту можно добавить перец сладкий, морковь, укроп, орешки. В качестве приправ допускается использовать острый перец чили, хмели-сунели. Можно положить творожный сыт с травами в качестве начинки.
Как подавать блюдо на стол
Продукт рекомендуется подать в горячем виде. Рулетики выкладывают на тарелку, посыпают петрушкой или укропом. Украсить можно оливками, свежими помидорами.
рулетики с беконом
Категория: Закуски
1 ингридиент
куриное филе, сыр, укроп, специи
приготовления рулетиков в беконе в сливках в духовке . куриное филе нарезать, отбить, специи.. заворачивать можно все на свой вкус- сыр с укропом, творог с укропом (очень нравится ), грибы, зелень- что нравится. завернули в рулет, в листик бекона, в форму, залить 35% сливками (которые не для взбивания) и на мин 20 в духовку. можно делать тоже самое из свинин…
теги: рулет куриное филе куриный рулет домашняя сыр
Рулетики из курицы с беконом с добавлением грибов
Предлагаем, довольно оригинальный рецепт с грибами
Рулетики с добавлением грибов придают блюду оригинальный вкус и мягкость
Ингредиенты:
- филе курицы из грудки — 3-4 шт.;
- лук репка — 1 шт.;
- грибы — 250 г;
- сырокопченый бекон — 4 ломтика;
- твердые сорта сыра — 200 г;
- лимон — ½ четверти;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- перец, соль — по вкусу.
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: измельчить ножом грибы, чеснок, нашинковать лук. Все выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Добавить немного молотого перца и соли. Маринуем курицу в приготовленном заранее маринаде 1-2 часа. Для приготовления маринада, смешивается сок лимона, соль, молотый перец, куркума, имбирь. Натертый на крупной терке сыр добавить к готовой грибной начинке. Мясо курицы из маринада выкладывается на доску, в центр ложится готовая начинка и заворачивается в трубочку, далее оборачиваем полученную заготовку беконом. Для поддержания формы можно заколоть пласты зубочисткой. Приготовленные рулеты выпекаются в духовке, разогретой до 180-200 °С в течении 35-40 мин.
Фотографии «Рулет из куриного филе в беконе» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
