Проверенный рецепт приготовления шоколадных кексов с изюмом и шоколадом, шаг за шагом с фотографиями.
Ингредиенты
Мука — 1,5 стакана
Шоколадная пудра (или натёртый шоколад) — 2-3 ст.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Молоко — 100-120 г
Изюм — 40 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 70-80 г
- 339 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4500.6 ккал | белки 99.6 г | жиры 145.6 г | углеводы 700.8 г |
| Порции | |||
| ккал 642.9 ккал | белки 14.2 г | жиры 20.8 г | углеводы 100.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.1 ккал | белки 6.6 г | жиры 9.6 г | углеводы 46.4 г |
Кекс шоколадный с изюмом
Категория: Выпечка> Кекс
9 ингридиентов 48 минут
Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром.
Добавляем кефир, растопленный маргарин, разрыхлитель к желткам.
Муку просеиваем. Добавим в нее какао, изюм (заранее вымоченный), ванилин….
теги: выпечка кекс
https://lilyapro.store
ДО СКОРЫХ ВСТРЕЧ!
Кексы с изюмом и шоколадом
Кексы с изюмом и шоколадом — великолепная домашняя выпечка, которая разнообразит ваш сладкий стол. Порционные кексы готовить одно удовольствие — это очень быстро и удобно. Изюм лучше промыть заранее и выложить на бумажное полотенце, чтобы он просох. Кексы выпекаются 20-25 минут и сразу подаются к столу. Отличная выпечка, попробуйте!
Как приготовить простые шоколадные кексы с изюмом
ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Подготовительные шаги
- За 2–3 часа замочить изюм в горячей воде, чтобы он стал мягким и распаренным.
Орехи обжарить на сухой сковороде или прогреть в духовке. - Шоколад убрать в холодильник минимум на час, что позволит с лёгкостью натереть его.
В случае необходимости шоколадную крошку можно заменить на какао-порошок. В зависимости от его качества, может понадобиться от 2 до 6 столовых ложек.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 27 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Видео приготовления шоколадного кекса с изюмом
httpss://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Пошаговый рецепт с фото
Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом можно приготовить в домашних условиях просто, быстро и из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Кексы получаются очень мягкими, ароматными, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Замечательная выпечка для утреннего кофе или к чашке молока.
Для приготовления кексов подготовьте продукты по списку. Шоколадную пудру можно купить готовую, а можно измельчить половину плитки шоколада на очень мелкой терке. Проще всего это сделать, если плитка будет лежать в холодильнике несколько часов. Если шоколада в доме не оказалось, его можно заменить на какао-порошок. Какао возьмите золотой ярлык, от него вкус у готовых кексов будет похож на черный шоколад. Если же у вас серебряный ярлык, то я бы посоветовала добавить в тесто какао чуть больше, чем 2 столовые ложки. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
Первым делом вскипятите воду в чайнике и залейте горячей водой изюм, дайте ему набухнуть. В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром.
Масло поставьте на 30 секунд в микроволновую печь. Добавьте масло и молоко к яйцам. Маленькие комочки масла после смешивания с мукой разойдутся полностью, пусть вас это не смущает. Хотя можно растопить масло полностью, дать ему остыть, а потом уже добавить к яйцам с сахаром.
Добавьте шоколадную пудру, продолжайте взбивать.
Последними добавьте просеянную муку и разрыхлитель, смешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков.
Изюм отожмите от воды, просушите бумажным полотенцем, добавьте в тесто, еще раз перемешайте.
Выкладывайте по полной столовой ложке теста в форму для кексов и выпекайте при 180 градусах 20 минут.
Готовые кексы остудите, на поверхности у них образуется хрустящая корочка после выпекания. Сложите остывшие кексы в пищевой пакет и дайте постоять им какое-то время. Спустя минут 30-40 кексы станут мягенькими.
Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу.
Аймкук
- 1484
Рецептов
- 202
Подписчиков
- 261
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
