Кекс из кабачка рецепт юлии высоцкой

Кекс из кабачков от юлии высоцкой. Рецепт Юлии Высоцкой: маффины с кабачком сыром и мятой к завтраку. Кабачковый кекс с изюмом – кулинарный рецепт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3219.9 ккал	белки 55.9 г	жиры 124 г	углеводы 470.2 г
Порции
ккал 402.5 ккал	белки 7 г	жиры 15.5 г	углеводы 58.8 г
100 г блюда
ккал 235 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.1 г	углеводы 34.3 г

Как измельчать кабачки для кекса?

Если у вас маленькие кабачки или цуккини, то просто отрежьте концы и натрите на крупной терке — их даже не нужно очищать или удалять семена. Если же вы решили испечь кекс с крупными плодами, то их семена и кожура уже успели затвердеть. В таком случае обязательно очистите кабачки и удалите семена. Это, конечно, лишние хлопоты, но я люблю печь кексы из реально больших кабачков, так как текстура выпечки получается намного лучше.

Маффины с кабачком

Ингредиенты

Для приготовления маффинов понадобится:

1 небольшой кабачок;

2 яйца;

150 г муки;

50 мл молока;

50-70 г твердого сыра;

50 мл оливкового масла;

2 ст. л. манной крупы;

10 г разрыхлителя;

морская соль, черный молотый перец – по вкусу.

Важные замечания по рецепту кекса

1️⃣ Если вы используете замороженные тертые цуккини, разморозьте их на дуршлаге, чтобы удалить большую часть лишней влаги.

2️⃣ Лимонный сок придает этому готовому кексу приятный яркий цвет — не исключайте его из рецепта.

3️⃣ Вместо цельного (греческого) йогурта можно использовать сметану.

4️⃣ Этот рецепт кекса прекрасно получается с цельнозерновой пшеничной мукой или при использовании обычной муки (тип 550) и цельнозерновой в равных долях. Второй вариант даже предпочтительнее классического рецепта, так как цельнозерноаая мука придает готовому кексу приятный ореховый вкус. А достаточное количество обычной муки позволяет кексу очень хорошо выпекаться.

5️⃣ Душистый перец в этом рецепте — мое личное дополнение, Может показаться не совсем обычным для кексов, но — попробуйте! Мне очень нравится.

Любите печь простые и вкусные кексы? Попробуйте мои рецепты

Клубнично-ореховые кексы

Лимонный кекс

Быстрыйшоколадный кекс в чашке

Традиционныйшоколадный кекс

Максимально полезныйтворожный кекс

Орехово-кабачковый кекс

Нежный, слегка влажноватый, ароматный и очень вкусный кекс, который отлично подойдет на завтрак в компании с сыром или паштетом.

Для придания еще более насыщенного орехового вкуса я добавила в тесто масло грецкого ореха Biolio

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Масло грецкого ореха добывается из ядер путем холодного отжима. Оно отличается янтарным цветом, своеобразным вкусом и ярким ореховым запахом.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/85957-orehovo-kabachkovyy-keks

Продукты

Для приготовления такого кекса нам нужно позаботиться о наличии на кухне следующих ингредиентов:

• один кабачок;
• один болгарский перчик;
• 250 граммов ветчины;
• 200 граммов сыра;
• три яйца;
• по три столовых ложки сметаны и муки;
• пакетик разрыхлителя;
• пучок укропа или петрушки;
• три зубчика чеснока;
• соль и черный перец – по вкусу.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )