Льняная каша – диетическое блюдо, обладающее множеством полезных свойств. Даже после небольшой термической обработки семена не теряют полезность. Употребление кашки из льна восполняет недостаток необходимых веществ.
Каша из семян льна: польза и вред
Каша подходит для завтрака тем людям, которых стремятся похудеть, повысить тонус, укрепить иммунную систему и наполнить организм энергией и силой.
- Семена льна содержат уникальные элементы: омега-3 и омега-6. Они стимулируют умственную деятельность, нормализуют работу сердечной мышцы и сосудов. Люди, в рацион которых входят полинасыщенные жирные кислоты, страдают от сердечных и онкологических болезней в два раза реже, чем остальные.
- Одна порция каши на завтрак восполняет суточный запас витаминных и минеральных веществ, обогащая организм. Является отличным антиоксидантом, и заставляет организм работать в полную силу.
- Каша из семени льна поможет восстановить гормональный фон, снизить восприимчивость к аллергенам, препятствует развитию заболеваний по женской части. В период менопаузы помогает улучшить общее состояние, нормализовать сон и настроение.
- Для мужчин польза льняной каши также неоспорима. Она повышает уровень тестостерона, улучшает половую активность, предотвращает риск заболевания простаты.
- Данный продукт расщепляет холестериновые бляшки и предотвращает образование тромбов.
- Каша из семян льна восстанавливает работу кишечника, обволакивает стенки желудка и обладает слабительным эффектом.
- Поможет всем желающим скинуть лишний вес и преобразить свою фигуру. Это диетический продукт, обладающий слабительным эффектом. Порция льняной каши каждый день позволит существенно скинуть вес в короткие сроки.
Данный продукт рекомендован к употреблению в пищу людям, страдающим заболеваниями и воспалениями желудка и кишечника. Семена обволакивают стенки желудка, расслабляя тонус мышц и снимая спазмы. Каша поможет избавиться от ряда заболеваний:
- болезни желудка и кишечника;
- язва;
- воспаление слизистой желудка;
- изжога;
- гастрит;
- геморрой;
- затрудненная дефекация.
Кашу из льна рекомендуют употреблять диабетикам. Ежедневный прием способствует нормализации количества сахара в крови. Это объясняется входящими в состав омега-3 и омега-6 кислотами. Они насыщают организм и стимулируют снижение выработки глюкозы.
Полезным будет этот продукт женщинам, которые вынашивают ребенка. Порция восполняет весь необходимый комплекс витаминов и минералов. Это помогает плоду быстро и правильно развиваться в утробе без патологий. Кормящие мамочки тоже должны взять рецепт на вооружение. Благодаря каше можно стимулировать выработку молока и сделать его питательнее в несколько раз.
Как и любой другой продукт, семена льна обладают некоторыми ограничениями к употреблению.
Не следует включать в рацион питания кашу изо льна при:
- индивидуальной непереносимости семян и компонентов;
- наличии камней в желчном пузыре или почках;
- вздутии живота;
- появлении аллергических признаков.
.jpg)
Как готовят кашу
Каша из семян льна, рецепт приготовления которой прост и не требует много времени, содержит минимальное количество углеводов, поэтому ее рекомендуют кушать по утрам для снижения веса, получения растительного белка, необходимого для восстановления клеток. Такой завтрак укрепляет здоровье людей, ведущих активный образ жизни. Приготавливая блюдо, используют магазинную смесь, муку, свежий размол.
Сухая смесь, выпущенная производителем, содержит различные добавки растительного происхождения. Недостаток такого продукта в том, что размол часто имеет неприятный привкус, который портит аппетит. Присутствие горечи объясняется тем, что масло, имеющееся в цельном зернышке, при разрушении наружной оболочки быстро окислится и прогоркнет. Чтобы заварить смесь из коробки, прочитайте способ приготовления, написанной на ней, и следуйте данным советам.
Если для завтрака берут муку, то в глубокую чашку наливают 100 мл горячей жидкости. Затем постепенно добавляют 1 ст. л. с верхом льняного порошка, взбивая массу венчиком или вилкой. Такие манипуляции предупреждают образование комков. Для полноценного смешивания нужен блендер, который быстро собьет жидкость с сухим веществом до однородной массы, придавая ей особенную легкость.
Важно: Получившуюся однородную массу накрывают крышкой, дают настояться 5 мин. После этого времени можно начинать трапезу. Можно добавить по вкусу корицу, немного тертого корня имбиря, жгучего перца.
Рекомендуется экспериментировать при создании блюда, используя не только горячую воду, но и молоко, бульон, овощные или фруктовые соки, отвар сухофруктов. Разнообразие жидкой основы позволяет получить универсальный завтрак, учитывая, что 100 гр. муки содержит 270 Ккал, мало жирных кислот, а польза заключается в высоком количестве белка.
Свежий размол намного полезнее организму. В нем сохраняются все вещества, необходимые для работы различных систем. Чтобы заварить вкусную кашу из цельного семени, сырье сначала прогревают на сухой сковороде. Это увеличивает количество масла, дает приятный ореховый привкус. Прокаленные зернышки могут храниться около недели без изменения вкусовых качеств.
Одна порция потребует 100 гр. сырья, энергетическая ценность которого составит 534 Ккал. Его размельчают с помощью кофемолки, и сразу используют по назначению, применив выше описанный способ приготовления.
Порция должна настояться около 10 минут, после чего можно есть. Она отличается от блюда, сделанного из муки, приятным вкусом, высоким процентным содержимым полезных веществ, калорийностью.
В кашку, сделанную в домашних условиях, рекомендуется класть кусочки свежих фруктов, ягоду, бананы, курагу, изюм, чернослив. Это уменьшит питательную ценность пищи, разнообразит вкус. Фруктовые и ягодные добавки позволяют с аппетитом съедать необычные завтраки, богатые белком, витаминами, жизненно важными жирами.
Ингредиенты для «Каша из семян льна без варки»:
- Семена льна — 36 г
- Вода (Залить семена льна на несколько часов или на ночь.) — 80 мл
- Банан — 100 г
- Киви — 1 шт
- Клубника (Оставить чуть — чуть для украшения) — 50 г
- Финик (Удалить косточки) — 25 г
- Семечки подсолнуха (В кашу и для посыпки) — 15 г
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
Описание приготовления:
Такая каша прекрасно зарядит вас бодростью на весь день. Можете добавить к каше ягоды и мяту. В качестве подсластителя можете добавить мед. Каша станет еще вкуснее, если вы добавите туда мюсли, сухофрукты или цукаты. Можете заправить льняную кашу йогуртом. Приятного аппетита!
Показания к назначению
Проводить очищение организма семенами льна просто так, «за компанию» с кем-то, вряд ли уместно. Особая польза и эффект чувствуются при наличии показаний к назначению, а именно:
- нарушение функций ЖКТ;
- избыток массы, ожирение;
- дыхательные проблемы;
- высокий холестерин;
- сахарный диабет;
- дисфункции мочеполовых органов;
- паразитарные болезни;
- патологии печени.
Впрочем, профилактическое очищение не помешает никому. Льняное семья также благотворно сказывается на женском организме, уровне либидо.
Для похудения и очищения организма
Похудеть без усилий – мечта многих, хотя и несбыточная. Диетологи придумывают новые методики и диеты, а вдохновение ищут не только в новейших препаратах, но и в природе. Использование льна для похудения и очищения организма – один из таких способов. Ведь плоды этого растения использовали и давние знахари, и врачи прошлого столетия. Лучшие результаты получаются, если сочетать правильное питание с физическими нагрузками.
- Похудение достигается потому, что проглоченное за полчаса до еды семя в желудке набухает и дает чувство сытости. Человек перестает кушать лишнее и теряет вес.
Но это не единственная причина снижения веса. Выделяемая семенами слизь защищает желудочные стенки от агрессивных компонентов, поскольку пищеварительный сок неспособен ее растворить, а также залечивает язвочки, образующиеся вследствие воспалений. Очищение организма семенами льна включает устранение каловых и шлаковых масс, накопленных в толстом кишечнике; это происходит благодаря слабительному эффекту. Ускорение метаболизма тоже на руку похудению.
Чтобы набухание не вызвало запор, лен необходимо обильно запивать водой или другой полезной жидкостью. Дозу начинают с 3-х и доводят до 30г за прием. Оптимальная суточная порция – 90г за 3 приема. Передозировать лен недопустимо, чтобы не нанести вреда, ведь больше – не всегда лучше. Сбрасывание килограммов должно происходить постепенно, тогда есть высокие шансы, что они не возвратятся при первом же удобном случае.
Чтобы зерна лучше усваивались, их перемалывают на кофемолке и добавляют в пищу как добавку. Для сохранения свежести и питательных качеств измельченные плоды хранят в морозилке.
Льняное масло и семя можно применять и после завершения очистительно-похудательного курса. Это стабилизирует вес, поддерживает оптимальную физическую форму и уверенность в себе.
Очищение организма от шлаков и токсинов
Шлаки – это конечные продукты метаболизма. К ним относят соединения тяжелых металлов, пищевые добавки, фармпрепараты, радионуклиды, ГМО и проч. химикаты. Под токсинами понимают вредные компоненты, поступающие с пищей и воздухом извне.
- Иногда эти термины называют псевдонаучными, тем не менее, обе группы веществ действительно накапливаются в клетках и между ними – в мускулатуре, костях, внутренних органах. Они вызывают слабость, утомляемость, раздражительность, головную боль, ухудшение состояния кожи.
При сильной зашлакованности наступает преждевременное старение и самоотравление организма. Вот почему так важно очищение организма от шлаков и токсинов, которое спасает ситуацию, возвращая человеку здоровье и бодрость.
- Очищение организма семенами льна проводит настоящую генеральную уборку. Чтобы оно происходило безболезненно и эффективно, необходимо исключить противопоказания и выбрать средство: настой, муку, отвар, смеси с другими ингредиентами.
Каждый препарат действует на слизистую мягко, но эффективно. Набухшая клетчатка механически эвакуирует каловые массы и кишечные шлаки, а благодаря абсорбции удаляет ядовитые соединения.
Методики применяют согласно рецепту и дозировке, с учетом индивидуальных особенностей. Например, муку – натощак, настой – на ночь, отвар – перед едой и на ночь, в сочетании с кефиром – вместо завтрака. Вне зависимости от выбранной способа, процедура не одноразовая: ее повторяют ежедневно в течение 2–3 недель.
Очищение кишечника льном
Зачем нужно чистить кишечник? Дело в том, что этот орган больше всего подвержен накоплению отходов. Строение толстого отдела таково, что в выпячивающиеся отделы стенок периодически попадают неперетравленные остатки пищи. Накопления гниют, отравляя организм продуктами распада. Очищение кишечника льном выводит вредные накопления и предотвращает самоотравление.
- О загрязнении свидетельствуют постоянные запоры, избыточный вес, неактивный метаболизм, сниженный иммунитет, плохое состояние кожного покрова и волос.
Очищение организма семенами льна происходит благодаря обилию клетчатки и активизации перистальтики. Полезные вещества также выводят токсины, снижают количество холестерина, оптимизируют состав микрофлоры.
Семена действуют следующим образом: происходит их набухание и растягивание стенок, что способствует эвакуации кала и очищению полости кишечника от всего лишнего. Слабительное действие помогает вывести каловые массы максимально деликатно. В результате процедуры получаем множественный эффект:
- очищение от холестериновых отложений;
- избавление от болезненной дефекации;
- уничтожение паразитов и вредных микроорганизмов;
- поддержку полезной микрофлоры;
- сброс лишней массы;
- вылечивание язвы;
- улучшение вида и состояния кожи, суставов, сосудов, печени;
- профилактику рака толстого кишечника.
Процедура занимает от 2 до 4 недель. Подготовка включает отказ от нездоровой пищи, алкоголя, вредных привычек, активизацию времяпрепровождения. В приоритете – кисломолочная пища, чистая вода, которой в дневном меню должно быть не меньше 1,5л.
В то же время следует не забывать, что процедура является вспомогательной, и при наличии любых проблем с кишечником в первую очередь необходимо обращаться к врачу.
Очищение печени льном
Печень очень важный орган, требующий заботы и бережного отношения. К сожалению, об этом мы вспоминаем только тогда, когда он дает сбой. Жирная и жареная пища, алкогольные напитки и антибиотики агрессивно испытывают стойкость печени, а защитить и восстановить ее можно очищающими процедурами. Очищение печени льном – хороший способ возвратить здоровье органу. Для процедуры, как и для общего очищения организма семенами льна, важен способ приготовления и схема применения снадобья. В случае с печенью поступают так.
- Берут молотый лен и кефир: 1ч.л. на 100мл напитка. Смесь употребляют ежедневно в течение всей недели. Кто не любит кефира, может заменить его йогуртом или нежирным домашним сыром.
- Во вторую неделю дозировку льна наращивают: с кисломолочным напитком смешивают двойную дозу семян.
- С 15 по 21 день к 100-граммовой порции кефира добавляют уже 3ч.л. льняного семени.
Чистит орган и льняной отвар, приготовленный на водяной бане. Пропорции – треть чашки на литр воды. Пить по нескольку стаканов в день.
Лен можно использовать не только для очистки, но и в качестве лечебно-профилактического средства. Так, добавка молотого сырья в пищу помогает при циррозе. А печеночные колики снимают следующим образом:
- 200 г измельченных семян поместить в мешочек из натуральной ткани, завязать и опустить на 10 минут в кипяток. Остуженный мешочек наложить на болезненное место и зафиксировать шерстяным шарфом. Спустя полчаса боль должна прекратиться.
Очищение сосудов льном
Льняные семена применяются в терапии и профилактике атеросклероза, который развивается вследствие зашлакованности сосудов. Холестерин и шлаковые отложения сужают просвет сосудов, усложняя кровоток и поставку питательных компонентов ко всем органам. Очищение сосудов льном эффективно благодаря тому, что продукт:
- снижает вредный холестерин и количество липидов;
- улучшает мозговую деятельность;
- выводит из крови токсические компоненты;
- обеспечивает профилактику инфаркта.
Очищение организма семенами льна и льняным маслом проводят 2–3 раза в год, по различным методикам. Особенность в том, чтобы ни семена, ни масло не подвергать нагреванию, потому что они теряют полезные свойства.
Очищающий настой применяют и против атеросклероза. Готовится по такому рецепту:
- Измельчить 2 ст.л. сырья, добавить ложку перетертых цветков календулы; залить водой 50-градусной температуры, настоять 40мин. Пить по 60мл профильтрованным, перед каждым приемом пищи в течение 2 недель.
Для профилактики инсульта применяют средство на растительном масле. 100г высушенных семян настаивают в 250мл нерафинированного масла (10 дней при комнатной температуре), ежедневно взбалтывая. Пить по ст. ложке – натощак и непосредственно перед сном. Курс – 3 недели, повторный – после недельного перерыва.
Семена льна для очищения кожи
Если для очищения организма семенами льна их применяют внутрь, то семена льна для очищения кожи используют наружно – главным образом в виде косметических масок. Для этого существуют весомые основания: лен содержит немало веществ, полезных для кожного покрова.
- Ниацин повышает тонус, выравнивает мелкие складки.
- Филлохинон устраняет пигментацию.
- Фолиевая кислота противостоит воспалениям, избавляет от красноты.
- Холин успокаивает, снимает раздражения.
- Тиамин омолаживает клетки.
- Альфа-линолевая кислота стимулирует обновление эпидермиса, уменьшает нежелательные изменения.
Косметологи считают лен уникальным растением по влиянию на кожу. Он действует по принципу пленочной косметики. После льняных масок кожа разглаживается и смягчается, контур становится четче, а лифтинг-эффект сохраняется надолго. Важно также, что происходит накопление, то есть, под пленкой полезные компоненты действуют и после удаления маски. Поэтому регулярные процедуры обеспечивают эффективное омоложение.
- Простейший рецепт – залить 0,3 объема стакана кипятка 1 ч.л. семян, настаивать под крышкой целый день, до образования слизи.
Спонжем нанести слизь на лицо, держать пока высохнет. Повторить нанесение пять раз, затем расслабиться и ждать полного высыхания. Смыть комнатной водой и покрыть питательным кремом. Эффект омоложения и подтянутости становится заметен спустя 2 недели регулярных процедур.
Очищение кожи от угрей происходит благодаря активизации метаболизма. В зависимости от типа кожи и специфики проблемы, в массу добавляют белую глину, алоэ, ромашку или иные косметические вещества.
- Семена понадобятся и при повышенной сухости. В зависимости от типа кожи, льняные маски делают раз на три дня либо раз в неделю.
Так же благотворно лен влияет на волосы. Простой отвар семени, применяемый для ополаскивания, способен уплотнить и смягчить каждую волосинку. Лен обволакивает и ламинирует, фиксирует прическу, придает косам блеск и крепость.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 579.2 ккал | белки 14.8 г | жиры 28.8 г | углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.5 ккал | белки 3.8 г | жиры 7.4 г | углеводы 18.1 г |
Разгрузочный день на льняной каше, диета: меню
В основе разгрузочной льняной диеты – льняное семя, измельченное в муку. Этот продукт разводят теплой водой, но не кипятком. На одну порцию каши берут 2 столовые ложки семени без горки, и 5 столовых ложек воды. В день разрешается съесть пять порций льняной каши, плюс два литра чая или воды. Придерживаться такого питания стоит не дольше, чем два-три дня, а затем можно перейти на сбалансированную льняную диету или любой другой план питания для снижения веса.
Как варить льняную кашу из семян льна?
Для приготовления одной порции каши из не обжаренных цельных злаков понадобятся:
- 3 столовые ложки семян льна;
- вода;
- блендер.
Способ приготовления:
- Необходимо поместить семена льна в чашу блендера и измельчить их до порошкообразного состояния.
- Затем порошок следует пересыпать в глубокую миску и залить тёплой водой. Количество воды берётся из расчета густоты каши, каждый сам определяет нужное количество жидкости.
- После перемешивания каша считается готовой.
Можно употребить сразу или дать ей настоятся в течение получаса, лен набухнет и станет однородным. В готовую кашу можно добавить фрукты, мед, ягоды, чтобы усилить вкусовые свойства.
Еще один рецепт приготовления льняной каши из муки с овощами
Для приготовления блюда понадобятся:
- морковь;
- репчатый лук;
- кабачок;
- тыква;
- стакан муки из льна;
- чеснок;
- майонез;
- соль.
Способ приготовления:
- Залейте муку кипятком, посолите, оберните миску полотенцем на 15 минут;
- Пока каша набухает, натрите морковь, нарежьте лук, тыкву и кабачки;
- Возьмите глубокую термоустойчивую емкость, выложите в нее слоями смесь из муки и овощей;
- После этого залейте полученную смесь водой, чтобы она покрыла блюдо наполовину;
- Поместите емкость в духовку и готовьте на среднем огне в течение 40 минут;
- По готовности можно добавить измельченный чеснок или майонез.
.jpg)
Каша из льняной муки: рецепт
Льняная мука — это идеальный компонент полезной выпечки. Ее можно смешивать с пшеничной мукой в пропорции 1:3 и выпекать кексы, маффины и другие кондитерские изделия. Но, из льняной муки можно приготовить и очень полезную кашу.
- Смешиваем льняную муку (2 ст. ложки) с овсяными хлебцами (2 ст. ложки)
- Заливаем водой и варим 5 -7 минут
- Перед подачей к столу добавляем мед (1 ч. ложку) и молоко (1 стакан)
Льняная каша для детей: с какого возраста, как приготовить?
Рекомендована ли каша изо льна для детского питания? Конечно, но можно ее включать в рацион ребенка лишь с трех лет. Вся польза, рассмотренная выше, в полной мере относится и к питанию ребенка. Детский растущий организм требует поступления всех необходимых веществ, и потребность эту поможет покрыть льняная каша. Правда, не каждому ребенку может понравиться ее вид и вкус. Тут уже дело за родителями, как они смогут украсить блюдо и сделать его более вкусной для ребенка.
Можно добавить сушеные и свежие фрукты, мед, шоколад, соки и даже капельку варенья – всё то, что так любят дети. Разумеется, в разумных пределах. И тогда вашему малышу обязательно понравится этот питательный и полезный продукт.
Другие варианты приготовления
- Полезно готовить льняную кашу для ребенка, рецепт которой очень прост. Для этого возьмите 2 ст. л. льняной муки и залейте 1/2 стакана горячего молока. Накройте и дайте постоять 3-4 минуты. Дополнительно можете использовать сахар, мед и любые фрукты.
- Очень важно с утра съесть полезный завтрак, который будет поддерживать работу вашего организма на протяжении всего дня. Кроме каши из льна, полезной может стать —овсяная каша на молоке—. Для меня этот рецепт ее приготовления является более предпочтительным, да и дети с удовольствием лакомятся таким полезным блюдом.
- По возможности приготовьте —овсяную кашу в мультиварке—. Мне нравится этот способ приготовления, потому что каша получается очень нежной, все ее полезные свойства сохранены, а процесс приготовления практически не занимает личного времени.
- А этот рецепт —овсянки на воде— является универсальным, потому что вы можете самостоятельно ее совмещать с абсолютно любыми продуктами. Это может быть как мясо или рыба, так и сухофрукты с медом.
- Не менее полезной является —каша из чечевицы—. Меня с ней познакомили местные греки и теперь она является частым гостем на нашем обеденном столе.
Уважаемые кулинары, надеюсь, я сегодня вам была полезна. Напишите в комментариях, каким из рецептов вам уже удалось воспользоваться и все ли вам понравилось. Если у вас есть свои дополнения или примечания, пишите, я буду рада с ними ознакомиться. А теперь желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Льняная каша с кефиром: рецепт
Принимать муку, приготовленную из семя льна, в совокупности с кефиром в целях похудения можно разными способами. Можно пить состав из смеси этих продуктов, а также готовить с применением муки разные блюда и употреблять из с кефиром. И то, и другое одинаково полезно для организма.
По свидетельствам людей, которые использовали эти компоненты для похудения, с помощью первого способа можно быстрее сбросить лишние килограммы. Он позволяет избавляться от 2-3 кг в месяц. Второй подойдет для поддержания стабильного результата, если вы хотите не набирать вес после диеты.
Чтобы похудеть, используя первый способ, необходимо каждый день готовить питательную смесь и пить на завтрак по следующей схеме:
- В стакан кефира всыпьте столовую ложку муки из семечек льна. Хорошо размешайте до получения однородного состава. Пить состав рекомендуется медленно. Таким образом употребляют напиток в течение недели.
- На второй неделе напиток готовят, добавляя в стакан с кефиром в два раза больше муки. Если смесь получается густой, ее можно есть ложечкой.
- На третьей недели состав готовится с применением тройной дозы муки и стакана кефира.
Если смесь не нравится вам на вкус, можете добавить в нее ложку меда. Добейтесь полного растворения продукта, чтобы смесь была одной консистенции.
Этот напиток способен полностью заменить утренний рацион. Молотое семя льна, набухая, хорошо заполняет желудок. Это дает чувство насыщения, которое продолжается длительное время. Кроме того, состав отлично очищает кишечник, стабилизируя его деятельность. Помимо приема напитка по утрам, также можно употреблять его на ночь, чтобы исключить чувство голода. Пить смесь нужно курсом 2-3 месяца, затем необходимо прервать диету на месячный срок.
Используя второй способ похудения с помощью этих компонентов, можно готовить различные блюда. Перемолотое семя льна применяют для выпечки блинов, булочек и т. п. Очень вкусными и полезными являются фруктовые и ягодные смеси с добавлением некоторого количества муки. Также льняная мука используется в приготовлении каши, которая крайне полезна для желудка и кишечника. Кефир в этом случае выпивается отдельно после употребления пищи или между ее приемами.
