Кабачковая икра с рисом ? по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вегетарианский жареный рис? В блоге вегетарианца сегодня вегетарианский (веганский, постный) и очень простой рецепт гарнира из риса с кабачковой икрой

Пищевая и энергетическая ценность:

Кухонная техника и утварь

• кухонные весы,
• плита,
• антипригарная сковорода с крышкой,
• деревянная лопатка,
• нож,
• чайник.

Кабачки с рисом и овощами

Ингредиенты

• Рис – 200 г
• Кабачковая икра – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло – 40 г
• Чеснок – 1 головка
• Соль – по вкусу

Рецепт «Тушеный дикий рис с кабачковой икрой»:

Ингредиенты.

В сковороду влить масло «Олейна», положить мелко нарезанный лук и обжарить 5-6 мин. Добавить к нему промытый рис и обжаривать всё 5-7 мин., мешая. Не ужаривайте рис, иначе блюдо придется тушить дольше.

Соединить рисовую часть с кабачковой икрой и водой. Перемешать и посолить немного.

Всё переложить в глиняный горшок. Чеснок очистить от внешней перегородки, но оставить внутренние перегородки, чтобы головка была целой. Срезать донышко и поместить чеснок в середину массы.

Ставим в духовку при t=160 и тушим при закрытой крышке 35-45 мин. Вынимаем и перемешиваем с нарубленной зеленью.
Не ждите, что рис разварится, как простой. Он останется почти той же формы, но мягким и упругим одновременно.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Тушеный дикий рис с кабачковой икрой

Пост — это не значит скучная еда. Добавив к простым продуктам не совсем обычный ингредиент, вы можете сделать вкусное и неординарное блюдо. Хочу предложить Вам одно из таких блюд.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Тушеный дикий рис с кабачковой икрой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Килограмма
• Лук  — 500 Грамм
• Морковь  — 500 Грамм
• Чеснок  — 5-10 Зубчиков
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Соль  — 1-2 Ст. ложек
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек (можно заменить помидорами)
• Рис  — 1 Стакан
• Сладкий перец  — 1-3 Штук (по желанию)
• Острый перец  — 1 По вкусу

Количество порций: 2-3

Оценить рецепт Кабачковая икра с рисом:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Это блюдо довольно необычное, но оно является базовым. Поэтому вы можете добавлять в него желаемые ингредиенты. Например, если хотите, чтобы рис остался постным, то смело добавляйте в него различные овощи: горошек, морковь, кукурузу, сладкий перец и помидоры.
• Также рис очень любит специи. В данном случае используйте молотые перцы, хмели-сунели, базилик, итальянские и прованские травы. Особое внимание обращайте на наличие соли в приправах, которые добавляете, чтобы в итоге не получить пересоленное блюдо.
• Подается такой рис исключительно в горячем виде, и теряет свои вкусовые качества в холодном.
• С этим рисом можно подавать овощные салаты или просто нарезки. Если же вам не принципиально, будет ли ужин постным, то такой рис сыграет роль прекрасного гарнира к какому-нибудь мясу.

Польза и вред

Икра из кабачков приносит немало пользы. Плюсы таковы:

• клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предупреждает и лечит запоры;
• улучшается функционирование сердечной мышцы;
• понижается холестерин;
• укрепляется иммунитет;
• крепче становятся суставы;
• выводятся соли и шлаки;
• очищается кровь, активизируется кровообращение;
• уходят отеки и лишняя вода;
• активизируется обмен веществ.

Врачи рекомендуют есть икру каждую неделю. Особенно полезно тем, кто худеет, а также при некоторых заболеваниях ЖКТ, почек и печени.

Вред также существует. Просроченная или некачественная продукция способствует возникновению ботулизма.

Воздушная запеканка с кабачками и рисом

Целый кабачок запеченный с фаршем в духовке

Целый кабачок запеченный с фаршем в духовке

Перцы, фаршированные рисом и кабачками