Хрустящие рулетики из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и огурцом — рецепт с фото пошагово

• 192 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус.  В этот раз я сделала рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Он получился очень аппетитным и сытным, а свежий огурчик и листья салата придали ему очень интересную нотку. Попробуйте приготовить закуску по этому рецепту и я не сомневаюсь, что она Вам понравится.

Полезно знать

Для приготовления рулетов необходимо использовать тонкий армянский лаваш.

• Чтобы ваша закуска получилась вкусной, нужно приобрести качественные крабовые палочки, изготовленные из рыбного фарша сурими, а не из соевых продуктов. Затем палочки либо натирают на терке, либо мелко рубят ножом.
• Остальные ингредиенты начинки подбирают на свой вкус. Можно использовать мягкий творожный или плавленый сыр, добавить в начинку овощи или готовый рис
• Если вы решите приготовить горячий вариант закуски из лаваша, то рулет нужно будет запечь в духовке или обжарить.

Интересные факты! Способ приготовления армянского лаваша в 2014 году был внесен в перечень нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.

Как приготовить «Хрустящие рулетики из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и огурцом»

1

Крабовые палочки режем небольшими кубиками.

Крабовые палочки состав, плюсы и минусы, альтернатива, меры предосторожности

2

Огурец режем кубиками и добавляем к крабовым палочкам.

Что приготовить из крабовых палочек, кроме салата

3

Отварное яйцо, также режим кубиками и добавляем к крабовым и огурцу.

4

Зелень мелко режим и добавляем к оставшимся ингредиентам.

5

Заправляем майонезом, солим и перемешиваем.

6

Лаваш разрезаем на небольшие квадратики

7

Ложим начинку в середину.

8

И сворачиваем в виде конверта

9

Обжарить с двух сторон на сковороде, до золотистого цвета и можно подавать к столу.Всем приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт, в

моем профиле

вы найдете еще 21 рецепт.Вот один их моих последних:

Ароматный клубничный сорбет

.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом

Популярная закуска – рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом.

• 1 лист тонкого армянского лаваша;
• 100 гр. мягкого плавленого сыра;
• 1 яйцо;
• 1-2 столовые ложки майонеза;
• 5-6 крабовых палочек;
• соль, черный перец, свежая зелень по вкусу.

Яйцо отвариваем заранее вкрутую, охлаждаем и очищаем. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим. Яйцо натираем на мелкой терке, смешиваем с зеленью и майонезом. Добавляем по вкусу соль и черный перец.

Совет! Армянский лаваш продается в форме прямоугольника или овала. Если вы купили прямоугольный лаваш, дополнительной подготовки не требуется. Овальную лепешку лаваша лучше обрезать с двух сторон, срезая закругленные края, в результате получим прямоугольную лепешку.

Раскладываем лист лаваша на столе, смазываем его поверхность мягким плавленым сыром, отступив от одного края 1-2 см. Сверху сыра распределяем яичную массу с зеленью.

Совет! Если в холодильнике не оказалось мягкого плавленого сыра, а есть сырки брусочками, то их можно натереть на мелкой терке, смешать с яичной массой и смазать этой смесью лаваш.

Крабовые палочки натираем на терке или мелко рубим. Посыпаем ими начинку на лаваше. Плотно заворачиваем лаваш рулетом, начинаем заворачивать с той стороны, на которой мы не отступали от края. Эта полоска лаваша без начинки нам нужна для того, чтобы при сворачивании начинка не выступала наружу.

Кладем рулет в пакет или заворачиваем в пленку. Выдерживаем в холодильнике около часа. Перед подачей нарезаем кусочками толщиной около 1 см и выкладываем получившиеся кружки рулета на блюдо.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Как приготовить простой рулет из лаваша?

Рулеты можно готовить с самыми разными начинками. Для этого подходит рыба, птица, грибы, колбасные изделия, крабовые палочки, овощи, зелень и другие ингредиенты.

Правила приготовления рулетов с любой начинкой:

• упаковку не нужно открывать заранее;
• рекомендуется лаваш предварительно подержать в молоке, воде;
• если необходимо разрезать листы, то лучше всего воспользоваться ножницами;
  
• чтобы готовое блюдо не разваливалось, для первого слоя стоит выбирать начинку, мелко нарезанную, натертую, хорошо пропитанную соусом;
• при сворачивании рулета, делать это необходимо достаточно плотно.

Чтобы блюдо получилось вкусным, легко нарезалось, необходимо дать возможность рулету немного полежать в холодильнике.

Технология приготовления рулета:

1. На столе разложить лист лаваша.
2. Смазать соусом всю поверхность лепешки.
3. Равномерно распределить начинку. При этом необходимо от внешнего края сделать небольшое отступление.
4. Свернуть основу с начинкой, делать это нужно аккуратно. В результате получится достаточно плотный рулет.
5. Обязательно упаковать, можно использовать пищевую фольгу, пленку.
6. Убрать рулет в холодильник. Слои должны хорошо пропитаться, для этого потребуется около 1 часа.
7. При подаче блюда, необходимо нарезать на порционные кусочки.
8. В качестве украшения подходит зелень, например, укроп, петрушка, зеленый лук.

Зная, этот алгоритм приготовления рулета, можно сделать блюда с разными начинками.

Рецепт блюда «Рулет с крабовыми палочками»:

1. Смазать лепешку майонезом.
2. Порезать укроп, распределить по поверхности.
3. 100 г крабовых палочек мелко порезать, можно воспользоваться теркой.
4. Положить полученную массу на лаваш.
5. Сверху присыпать натертым сыром, достаточно 50 г.
6. Свернуть рулет. Упаковать в пищевую пленку.
7. Положить в холодное место.

   Рулетики из лаваша с крабовыми палочками.

Используя за основу этот рецепт, можно сделать и другие блюда. Для этого добавить в начинку разные ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом нам потребуется:

лаваш армянский — 1 шт.;

майонез — 2-3 ст. л.;

листья салата — 0,5 пучка;

палочки крабовые — 1 упаковка (200 г);

яйцо — 2 шт.;

огурец свежий — 1 шт.

Рулет из лаваша с корейской морковью и творожным сыром

Еще один вариант закуски – рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковкой, готовить его будем с творожным сыром.

• 2 листа лаваша;
• 150 гр. корейской моркови;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 150 гр. творожного сыра.

Расстилаем лист лаваша, смазываем его творожным сыром, наносим сыр тонким слоем, используя половину сыра.

Совет! Можно взять обычный творожный сыр, а можно использовать продукт с различными добавками. Например, творожный сыр с креветочным вкусом.

Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и аккуратно раскладываем их по поверхности листа, стараясь, чтобы они полностью покрыли всю площадь. Смазываем оставшимся сыром разложенные крабовые палочки и прикрываем их вторым листом лаваша.

По поверхности второго листы раскладываем корейскую морковку, распределяя её равномерно. Очень плотно сворачиваем нашу «двухэтажную» конструкцию рулетом. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и кладем в холодильник. Чтобы было удобнее, можно сразу разрезать рулет пополам, а затем уже класть его в пакет или оборачивать пленкой.

Держим рулет в холодильнике 1-2 часа. Затем извлекаем, разворачиваем и нарезаем на кусочки шириной 2-3 см.

Как приготовить «Рулет из крабовых палочек огурца и лаваша»

1. Крабовые палочки помещаю ненадолго в морозилку, а затем измельчаю на крупной терке.

2. Яйца отвариваю и очищаю, плавленый сыр очищаю, измельчаю все на крупной терке. Огурец мою, очищаю от кожуры и натираю на терке, смешиваю все ингредиенты.

3. Оба лаваша смазываю майонезом, затем выкладываю начинку и распределяю ее по всей поверхности.

4. Аккуратно и плотно заворачиваю лаваши, оборачиваю пищевой пленкой и отправляю на 2-3 часа (а лучше на целую ночь) в холодильник.

5. Для подачи острым ножом аккуратно разрезаю лаваш на небольшие кусочки, приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет из крабовых палочек огурца и лаваша:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 8

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: