Горячие блюда с грибами
Баранья нога с гречкой и белыми грибами
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| масло оливковое |
| масло сливочное – 1 ст. л. |
| петрушка – 4-5 веточек |
| баранья нога – 1 разделанная без кости весом до 2.3 кг |
| перец черный молотый |
| крупа гречневая – 1 стакан |
| лук белый небольшой – 1 небольшая луковица |
| соль |
| перец |
| морковь – 1 небольшая |
| чеснок – 5 зубчиокв |
| грибы белые сушеные – 100 г |
| Показать все (12) |
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1723.1 ккал | белки 77.5 г | жиры 15 г | углеводы 341.9 г |
| Порции | |||
| ккал 215.4 ккал | белки 9.7 г | жиры 1.9 г | углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.2 ккал | белки 7 г | жиры 1.4 г | углеводы 30.8 г |
Выбор и подготовка ингредиентов
При покупке гречневой крупы следует внимательно смотреть на её оттенок. Старайтесь не покупать товар, который имеет насыщенный коричневый цвет. Он означает, что крупа подвергалась сильной термической обработке и в её составе осталось не много полезных веществ.
Важно! От вашей внимательности зависит состояние здоровья. Если выбрать плодовые тела, которые уже начали портиться, то это может спровоцировать пищевое отравление.
При выборе грибов учитывайте следующие внешние факторы:
- цвет. Он должен быть равномерным, без пятен и трещин;
- особенности поверхности. Белые грибы характеризуются матовостью. Если они имеют ярко-выраженный блеск, значит, они испортились;
- срок годности. В случае покупки товара в супермаркете, то на нём должна быть этикетка, указывающая на правила хранения и время использования.
Подготовка ингредиентов заключается в промывании. Крупу можно замачивать в чистой воде на 1 час, чтобы всплыли все сожжённые и пустые крупинки. Грибы нужно очистить от загрязнений и кожуры. Особое внимание уделяйте ножкам плодовых тел, т. к. именно в них скапливается больше всего токсинов из почвы.
Гречка с грибами и белым соусом
| eda.ru |
| Le Lik |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| Гречка 200 г |
| Опята замороженные 300 г |
| Сливки 20%-ные ¾ стакана |
| Мука пшеничная 2 столовые ложки |
| Приправа Итальянские травы по вкусу |
| Соль по вкусу |
| Лук 1 штука |
| Показать все (7) |
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
| гречневая крупа ТМ «Националь»  гречневая крупа Ингредиент Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля. узнать больше | 200 г |
| грибы белые замороженные  грибы белые замороженные Ингредиент Белый гриб называется белым потому, что при разрезании, сушке и приготовлении он практически не меняет своего цвета. Из-за вкусовых и питательных качеств этот гриб именуют даже королем грибов. узнать больше | 300 г |
| лук репчатый  Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. узнать больше | 1 шт. |
| растительное масло  растительное масло Ингредиент Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования. узнать больше | 40 мл |
| чеснок  Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 2 зубчика |
| сливочное масло  сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше | 50 г |
| соль  Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | по вкусу |
Гречка с белыми грибами
| allrecipes.ru |
| Лиза |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 350 г белых грибов |
| 1 стакан гречки |
| 2 + 2 ст.л. сливочного масла |
| соль, перец |
| 2-3 ст.л. сметаны |
| укроп |
| 1 луковица |
| Показать все (7) |
Гречневая каша с белыми грибами (этап 2)
Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты.
Рецепт «Гречка с белыми грибами»:
Подготовить ингредиенты:
грибы разморозить, зелень мелко порезать, лук порезать кубиком, сушёные грибы растереть в порошок.
Гречку от продукции ТМ Мистраль залить кипятком выше крупы на 2пальца, посолить, добавить грибной порошок, закрыть крышкой и накрыть полотенцем на 20мин.
Я взяла сковороду вок, очень люблю в ней готовить…
обжариваем в масле лук
Добавляем белые грибы, обжариваем в течении 15мин.
За это время гречневая крупа уже практически готова, добавляем её в сковороду, чеснок и зелень, перемешиваем, накрываем крышкой и даём протомиться минут 10-15 до готовности.
Какой идёт аромат грибов и леса ммм..!)
Идеально подать гречневую кашу в глиняных горшках, так она дольше сохранит своё тепло
Полейте ароматным нерафенированным маслом гречневую кашу, это ароматное масло только подчеркнёт вкус каши ТМ Мистраль
До чего же хороша каша!
Крупинка к крупинке!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Гречка с белыми грибами
Если Вы любите гречку и белые грибы как я то Вам ко мне!Добро пожаловать на грибной аромат!)
Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами
Ингредиенты для «Гречка с белыми грибами»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Гречка с белыми грибами
| povar.ru |
| Алиса |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| гречневой крупы — 900 Грамм |
| сушеные белые грибы — 2 Щепотки |
| луковицы — 3 Штуки |
| яйца — 3 Штуки |
| куриный бульон — 1.5 Литра |
| масло топленое — 3 Ломтика |
| Показать все (6) |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Гречневая каша с белыми грибами (этап 8)
Подавайте в горячем виде. Если использовать растительное масло, то рецепт подойдет вегетарианцам и постящимся.
Рецепт «Гречневая каша с белыми грибами» добавлен: 27 мая 2021 года.
