Филе индейки с кабачками в духовке — 8 пошаговых фото в рецепте

Еда 13:05, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Описание приготовления:
Как готовить и с чем едят
Филе индейки в мультиварке основные принципы приготовления
Индейка с кабачком и морковью, запеченная в фольге
Пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты
Оцените рецепт
Секреты, улучшающие вкус индейки с кабачками
Простой рецепт индейки с кабачками в сметане
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Как приготовить "Индейка с кабачками в духовке"
Дополнительная информация

Индейка с кабачками в духовке — это простое и легкое блюдо, которое подойдет для любого приема пищи, даже на ужин. Мясо получается нежным и очень вкусным. Овощи прекрасно дополняют.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить индейку с кабачками в духовке, нам понадобится: 400 г филе индейки; 300 г кабачков; 50 г помидоров; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. растительного масла; черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 2:

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3:

Кабачки промыть и нарезать полукружьями или кружочками, если диаметр овощей небольшой.
Шаг 4:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.Я использовала помидоры черри, которые разрезала пополам.
Шаг 5:

Чеснок очистить и мелко порубить.
Шаг 6:

В миске соединить индейку, кабачки помидоры и чеснок.
Шаг 7:

Полить овощи 1 ст. л. растительного масла, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 8:

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее мясо и овощи.Запекать индейку с кабачками около 40 минут при 180°С.
Шаг 9:

Индейка с кабачками готова.Приятного аппетита!

Помимо перечисленных овощей, можно добавить в блюдо немного моркови и картофеля.
Кроме запекания в духовке индейку с кабачками можно потушить в сковороде, кастрюле, казане или в мультиварке с добавлением небольшого количества воды или бульона. А также пожарить.
Если нарезать все мелкими кусочками, то это блюдо подойдет для маленьких детей от 8-9 месяцев, когда пора помимо различных пюре приучать их к пище кусочками. Правда, в таком случае помидор лучше не добавлять (если есть аллергия) или заменить на какой-нибудь другой неаллергенный овощ, типа картошки.
У моего ребенка овощные пюрешки из кабачка брокколи и цветной капусты до сих пор любимы, хотя ему уже 7 лет, а из мясных — индейка. Он любит их с младенчества. Поэтому, когда пришло время переходить на более твердую пищу, я выбрала именно это сочетание. Правда запекала не в открытой форме, так как мясо сверху приобретает чуть твердую корочку, которую ребенку трудно прожевать с его миниатюрными зубками, а запекала либо в горшочке в бульоне, либо тушила на сковороде.

Ингредиенты

Филе индейки — 600 г

Кабачок — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 1-2 ст.л.

Базилик — по вкусу

Паприка молотая — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Укроп и базилик — для подачи

70 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Описание приготовления:

Также предлагаю добавить к кабачкам помидоры, обязательно зубчик чеснока. Вы можете использовать разные маринады и специи. Если же вы хотите максимально полезный вариант, тогда к овощам и индейке просто добавьте немного воды, готовьте под фольгой. Подавать блюдо можно с гарнирами или самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда

Как готовить и с чем едят

Филе индейки такой продукт, с которым отлично сочетаются многие виды овощей, специй, включив фантазию можно творить настоящие шедевры.

С мясом птицы отлично гармонируют кабачки, картофель, томаты и другие. Из специй можно выделить майоран, гвоздику, черный перец, чеснок, куркуму, корицу. Среди трав наиболее удачным выбором принято считать свежую петрушку, укроп, базилик.

Перед запеканием индейку часто маринуют в соевом соусе – он делает мясо мягче, сочнее и придает особый привкус.

Кабачки, запеченные с индейкой в духовке, отличное блюдо, особенно выгодно его готовить в летний период, когда овощи можно приобрести по смешным ценам. Употреблять его в пищу можно без гарнира, в самостоятельном виде, так как дополнения оно не требует, либо подать с отварным рисом или картофелем.

Филе индейки в мультиварке основные принципы приготовления

Филе индейки, приготовленное в мультиварке, получится гораздо сочнее, вкуснее и полезнее. К тому же, вам не нужно будет стоять у плиты, и контролировать процесс приготовления. Мультиварка все сделает сама и оповестит вас о том, что блюдо готово. Филе индейки моют, удаляют с него кожу и срезают пленки. Затем мясо обсушивают и приступают к приготовлению. Индейку в мультиварке можно запекать, тушить или готовить на пару. Филе маринуют или готовят в соусе. Кроме того, мясо можно приготовить с овощами. В таком случае получится полноценное блюдо. Филе можно приготовить как цельным куском, так и порезав его на кусочки. Индейка прекрасно сочетается с имбирем, соевым соусом и цитрусовыми. Поэтому можете смело добавлять их в маринад. Филе индейки приправляют солью, специями или заливают маринадом. Мясо оставляют мариноваться как минимум полчаса, после чего приступают к приготовлению в мультиварке.

Индейка с кабачком и морковью, запеченная в фольге

Категория: Закуски

1 ингридиент

На 3 большие голяшки: 1 небольшой кабачок( свежий или замороженный), 2 средние моркови, 1 большая луковица, 3 столовые ложки плавленного сыра, соль, перец, уксус бальзамический.

Голени индейки очистить от кожи, освободить от кости, жил и пленок, слегка отбить, добавить соль, перец и уксус и дать замариноваться.

Кабачки и лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Все овощи вместе потушить на растительном масле до готовности. Посолить. Горячую смесь соединить с плавленным сыром и хорошо перемешать. Остудить….

теги: домашняя рагу овощи кабачок кабачки

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, порезать кружками.

Грудку порезать кусочками.

Овощи, индейку выкладываем в огнеупорную посуду , как больше нравится.

Солим , перчим.

Ставим в духовку при 200г на 30 мин.

Смешиваем майонез с тертым сыром и покрываем овощи.

И еще на 20-30 мин в духовку.

Ингредиенты

Фарш индейки «Индолина» 400 г
Кабачки 200 г
Лук репчатый 1/2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль, черный молотый перец по вкусу

Для соуса:

Сливки 33%-ные 100 г
Сыр твердый (тертый) 1 1/2 ст. л.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 76 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Секреты, улучшающие вкус индейки с кабачками

Выбирая индейку, отдавайте предпочтение охлаждённому мясу. Если же вам нужно приготовить блюдо из замороженной индейки, учтите, что размораживать её нужно медленно. В противном случае мясо лишится своих соков и получится твердым и жёстким.
Некоторые кулинары рекомендуют перед приготовлением вымачивать индейку в соленой воде. Рассол готовят в пропорции 1 ст. л. соли на 1 л воды. В рассол можно добавить не только соль, но и пряности: розмарин, душистый перец, тимьян. Соль и пряности кладут в горячую воду, а после остужают её до комнатной температуры. Мясо кладут в тёплую воду и держат там от 2-х до 6-ти часов. Для филе, весом в 0,5 кг, будет достаточно пары часов.
Не забывайте, что мясо индейки очень нежное, и готовится оно достаточно быстро. Постарайтесь не передерживать его на огне – пережаренное мясо потеряет все те вкусовые качества, за которые оно так ценится.
С индейкой отлично сочетаются следующие пряности: тимьян, сельдерей, лавровый лист, чёрный и белый перец, розмарин. Они отлично подчеркивают нежный вкус мяса, придавая ему особый, тонкий аромат.

Простой рецепт индейки с кабачками в сметане

Ингредиенты

Индейка — 0,5 кг
Кабачки — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Сметана — 100 мл
Растительное масло — 50 г
Специи — по вкусу

Как приготовить индейку с кабачками в сметане

Кабачки очищаем от кожуры, режем колечками и обжариваем с двух сторон.
Начинаем разделывать индейку. Для этого блюда нам понадобится филе, однако можно использовать мясо, срезанное с крыла или голени. Мясо нарезаем и обжариваем в сотейнике на маленьком огне.
Пока жарится индейка, измельчаем лук и соединяем его с мясом. Главное, чтобы мясо не пригорело, а лук стал золотистого цвета.
Тем временем нарезаем помидоры кружочками.
В сотейник выкладываем наши ингредиенты. Мы можем уложить их слоями, а можем просто высыпать их и перемешать. При выкладывании слоями соблюдаем последовательность: мясо, кабачки, помидоры. Добавляем специи.
Сметану разводим водой, заливаем содержимое сотейника и неплотно накрываем крышкой.
Блюдо тушим до готовности всех ингредиентов.

Индейка, тушёная с кабачками, готова. Она прекрасно сочетается с рисом, булгуром или картофельным пюре.