Грибы тушеные с овощами в мультиварке.
Описание приготовления:
Конечно, этот рецепт приготовления грибов с овощами в мультиварке больше подходит для летне-осеннего сезона, ведь свежих овощей в это время пруд пруди. Однако даже зимой вы с легкостью сможете сделать такое блюдо, немного изменив его состав, и добавив, например, капусту вместо кабачка или положив побольше картофеля. Так что экспериментируйте на здоровье, ведь с этим простым рецептом грибов с овощами в мультиварке каждый раз вы можете готовить блюдо по-новому.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Правила приготовления шампиньонов в мультиварке
В первую очередь необходимо убедиться в качестве шампиньонов, чтобы не получить негативные впечатление от этой пищи. Даже если вы самостоятельно собирали грибы, это не дает гарантии, что они хорошего качества. Например, растущие возле трассы и крупных городов шампиньоны впитывают в себя токсины и грязные вещества, которые могут привести к отравлению, если употребить такие грибы в пищу. Покупные шампиньоны тоже необходимо правильно выбрать, чтобы грибочки были хорошего качества, свежие и вкусные. Подробнее прочитать информацию о сборе грибов и выборе покупных шампиньонов можно в этой статье.
После выбора шампиньонов грибы необходимо подготовить. Во-первых, их нужно промыть в воде в тазу и почистить от кожицы. Не забудьте вновь проверить шампиньоны на свежесть и качество. Если используете замороженные грибы, то предварительно шампиньоны необходимо разморозить в естественных условиях. То есть нужно их оставить на столе на несколько часов, чтобы они оттаяли под действием комнатной температуры. Не стоит пользоваться микроволновой печью для разморозки, так как вкусовые качества сильно снизятся. По этой же причине не рекомендуется опускать шампиньоны в горячую воду, чтобы они растаяли.
Фото блюда
1
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Моя семья очень любит сочетание грибов и овощей. В мультиварке они получаются особенно вкусными и ароматными. Грибочки лучше всего использовать целые, небольшого размера. По желанию можно добавить воды побольше.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
Как приготовить кабачки с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. средний
- Помидор – 2 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Зелень – 3 веточка (-и) укроп или петрушка
Приготовление: Шаг 1
-
Эти кабачки с грибами приготовлены на режиме «Жарка» (у меня мультиварка Philips Viva Collection (HD3137/03)), но если в вашем агрегате такого режима нет, то вполне можно использовать режим «Выпечка».
Разогреваем чашу с растительным маслом, тем временем нарезаем лук. Его можно нарезать мелко или полукольцами, как вы больше любите. Обжариваем лук до прозрачности, это займет около 6 минут.
-
Шаг 2
Пока обжаривается лук, нарезаем тоненькими ломтиками кабачок. Если вам попался молодой кабачок, то очищать его не нужно, в противном случае кожицу лучше срезать и очистить мякоть от семечек. Добавляем кабачок в чашу к луку и обжариваем еще пять-семь минуток, периодически помешивая.
-
Шаг 3
Очищаем и нарезаем тоненькими ломтиками шампиньоны. Выкладываем их в мультиварку и продолжаем готовить. Кабачок и грибы достаточно водянистые, поэтому, если выбрать режиме «Тушение», они отдадут слишком много влаги, блюдо будет почти кипеть в собственном соку. Не забываем помешивать блюдо, чтобы овощи готовились равномерно. Крышку мультиварки можно не закрывать, чтобы проще было следить за процессом.
-
Шаг 4
Когда вся влага выкипит, приправляем блюдо солью и специями по вашему вкусу. Соль «вытянет» из овощей влагу, поэтому жидкости не подливаем. Нарезаем ломтиками томаты и добавляем к овощам. Помидоры будет интересно взять разных цветов, так ваше овощное рагу станет аппетитней и ярче. Перемешиваем.
Выдавливаем чеснок через пресс (или мелко-мелко режем), мелко нарезаем зелень, добавляем в чашу, хорошо перемешиваем. Теперь крышку можно закрыть. Готовим блюдо еще около 10 минут. За это время блюдо нужно несколько раз перемешать. Подаем кабачки с грибами, украсив зеленью. Перед подачей можно добавить в блюдо немного сметаны.
Если хочется, к кабачкам можно добавить нарезанную или тертую морковь. Обжарить ее вместе с луком, затем добавить кабачки. А если изменить способ нарезки, заменив ломтики на мелкие кубики, то блюдо будет больше похоже на кабачково-грибную икру. В таком варианте кабачки с грибами в мультиварке вполне можно подавать на кусочке хлеба или тосте — как закуску.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: Tatiana Bondarets
Ингредиенты
| Булгур | 2 | мультистакана |
| Шампиньоны | 400 | г |
| Лук репчатый | 1-2 | шт. |
| Вода | 5 | мультистаканов |
| Томатная паста | 2-3 | столовые ложки |
| Соль | 1/2 | чайной ложки |
| Сахар | 1/2 | чайной ложки |
| Масло растительное | 2 | столовые ложки |
Количество порций: 8
Булгур с шампиньонами в мультиварке Polaris PMC 0517. Ну Оочень вкусно!!!/Bulgur with champignons
Каша из булгура с шампиньонами в мультиварке. Это очень вкусное и полезное блюдо. Готовится быстро и легко. Попробуйте приготовить его и Вы.
Ингредиенты:
- Грибы — 350-400 Грамм (здесь шампиньоны)
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидор — 1-2 Штук
- Кабачок — 1 Штука (маленький)
- Баклажан — 1 Штука
- Перец болгарский — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Зелень свежая — 70-80 Грамм
- Вода — 0,5 Стакана
- Масло растительное — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5-6
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: тушение (35 минут)
Дополнительная программа: жарка (5 минут)
Выбор и подготовка ингредиентов
В статье выше выбор и подготовка ингредиентов были подробно рассмотрены, в том числе были даны ссылки на статьи этого сайта, посвященные исключительно этой теме. Но стоит отметить, что шампиньоны быстро впитывают воду, из-за чего, если их передержать в жидкости, они теряют вкусовые качества. Если вы истинный гурман или желаете попробовать действительно вкусные шампиньоны, то их следует обрабатывать сухим способом. В этом случае активно применяется мука и ряд других компонентов. Подробнее о сухом способе обработки шампиньонов рассказано в этом видеоролике. Приятного просмотра!
Грибы с овощами в мультиварке
| vpuzo.com |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Морковь 1 шт |
| Грибы 200 г |
| Лук репчатый 1 шт |
| Зелень пучок |
| Перец болгарский 2 шт |
| Соль по вкусу |
| Специи по вкусу |
| Масло подсолнечное по вкусу |
| Вода 100 мл |
| Показать все (9) |
Резюмируя
Вот так разнообразно можно приготовить шампиньоны в мультиварке своими руками. Сразу стоит отметить, что это далеко не все рецепты грибов. Например, не был рассмотрен суп из шампиньонов в мультиварке, грибы с ветчиной и так далее. Дело в том, что в этой статье хотелось изучить только топ-5 лучших рецептов приготовления шампиньонов в мультиварке, что мы и сделали. Пишите в комментариях, какой вариант блюда с грибами вам понравился больше всего. А если есть вопросы, то обязательно задавайте их под статьей. Мы оперативно ответим на них максимально подробно. Приятного аппетита, до скорых встреч!
А массу других рецептов для мультиварки смотрите на multivarnik.ru
