Чак-чак из кукурузных палочек – рецепт с фото, как сделать со сгущенкой

Предлагаю вашему внимаю не классический вариант десерта чак-чак, а смелую вариацию. Я приготовила его из кукурузных палочек. Вкус у него нежный, в меру сладкий. Уверена, блюдо придется вам по душе.

Описание приготовления:

Это один из самых простых рецептов десерта, который займет минимум вашего времени, а вкус порадует. Приготовьте обязательно!

Ингредиенты

Как приготовить «Муравейник»?

Чтобы испечь домашний «Муравейник» не нужно быть виртуозным кондитером, главное следовать хорошему и проверенному рецепту, оформить заготовку горкой и украсить по собственному желанию.

1. Тесто для «Муравейника» готовится из 3 ингредиентов, прокручивается через мясорубку и выпекается минут 10-15.
2. Иногда готовят «Муравейник» из печенья и, чтобы приблизить вкус лакомства к классическому выбирают галетные крекеры или другое не сладкое печенье.
3. Популярным стал «Муравейник», рецепт которого основан на кукурузных палочках. Такое лакомство даже длительной пропитки не требует.
4. Готовится классический крем для «Муравейника» со сгущенкой вареной. В состав добавляют сливочное масло, иногда: сметану, сливки, йогурт.
5. «Муравейник» с медом – рецепт татарского чак-чака, тесто для него готовится не в духовке, а во фритюре.
6. Дополнять состав торта можно орешками, маком, шоколадной крошкой или глазурью.

Тесто для «Муравейника» — рецепт

Классическое тесто для «Муравейника» готовится из яйца, муки и маргарина, без добавления сахара, сладости сгущенки хватит, чтобы удовлетворить запросы сладкоежек. Количество муки в рецепте не указано, ее добавляют в процессе замеса, контролируя густоту теста, оно должно быть твердым, очень тугим.

• маргарин – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – сколько потребуется.

1. Маргарин растопить, охладить.
2. Присоединить яйцо и разрыхлитель.
3. Всыпать муку, замешивая очень тугое тесто.
4. Пропустить через мясорубку, стружку распределить на противне.
5. Выпекать до золотистого цвета. Охладить и раскрошить.

Торт «Муравейник» со сгущенкой — классический рецепт

Классический рецепт «Муравейника» со сгущенкой готовится проще простого: остывшее тесто нужно размять, оставляя крупные куски. Сгущенку лучше сварить самому дома, для этого банку выкладывают в кастрюлю с водой и кипятят 40-60 минут. Сваренное молоко в домашних условиях выходит вкуснее и не слишком густым.

• пресное тесто для торта «Муравейник»;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• сливочное масло – 100 г;
• мак – 1 ст. л.

1. Испечь до золотистого цвета прокрученное тесто, полностью охладить, раскрошить в большой миске.
2. Остывшую вареную сгущенку взбить с мягким маслом. Перелить крем в крошку.
3. Хорошо перемешать, выложить горкой на блюдо, посыпать маком.
4. Пропитывать не менее 2 часов.

«Муравейник» со сметаной — рецепт

«Муравейник» на сметане выйдет несколько нежнее и мягче. Тесто не получится прокрутить через мясорубку, поэтому целесообразней будет раскатать его в тонкий пласт и порезать мелким кубиком, делать это можно непосредственно на противне, чтобы не возиться с перекладыванием мелких заготовок. Крем сгодится классический, но в данном варианте вместо масла в сгущенку добавлена сметана.

• сметана – 100 г + 50 г в крем;
• масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель;
• сгущенка вареная – 1 б.

1. Соединить все ингредиенты для теста, замесить плотный, не липкий ком.
2. Выложить тесто на противень, раскатать, разрезать на мелкие кусочки.
3. Выпекать 20 минут при 180.
4. Соединить сгущенку со сметаной.
5. Остывшее тесто поломать, соединить с кремом.
6. Выложить горкой, оставить на ночь в холодильнике.

«Муравейник» с медом

Торт «Муравейник» с медом – это знаменитый татарский чак-чак. Восхитительный десерт, который тает во рту, понравится всем любителям необычных рецептов. Приготовление лакомства не простое и длительное, но результат стоит потраченного времени и сил. Украшать торт можно маком, орехами или кунжутом.

• дрожжи – 1 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• желток – 2 шт.;
• мука – 3 ст.;
• соль;
• масло растительное – 2 ст.;
• мед – 400 г;
• сахар – 100 г;
• кунжут – 1 ст. л.

1. Яйца и желтки взбить, вести дрожжи, соль.
2. Подсыпая муку замешивать плотное тесто. Убрать в холод на 40 минут.
3. Разделить ком, раскатать очень тонко, разрезать на полоски шириной 2 см, затем каждую полоску на мелкую соломку.
4. В раскаленное масло выкладывать тесто порциями, жарить до золотистого цвета.
5. Выкладывать на салфетку, чтобы впитать жир.
6. В сотейнике нагреть мед, всыпать сахар, помешивая варить до появления пены.
7. Вся соломка заправляется горячим сиропом, перемешивается.
8. Мокрыми руками сформовать «муравейник», выложить на блюдо горкой, посыпать кунжутом.

«Муравейник» из печенья — рецепт

«Муравейник» из печенья – рецепт, который реализуется совершенно без выпечки, на пропитку нужно не много времени, поэтому лакомство становится идеальным десертом на скорую руку. Чтобы вкус был более приближенным к классическому, выбирают несладкие крекеры или галетное печенье. Из указанных ингредиентов выйдет примерно 8 шт. небольших пирожных.

• сухое печенье – 400 г;
• дробленные орехи – ½ ст.;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• масло – 100 г;
• мак для посыпки.

1. Взбить сгущенку с маслом.
2. Раскрошить печенье, соединить с орехами.
3. Перемешать крошку с кремом.
4. Мокрыми руками сформовать небольшие «горки», посыпать маком.
5. Пропитывать пирожное «Муравейник» из печенья 1 час.

«Муравейник» из кукурузных палочек

«Муравейник», рецепт которого описан далее, готовится еще проще, чем из сухого печенья. На изготовление десерта понадобится всего три ингредиента и 10 минут свободного времени на формирование лакомства. Для реализации этой идеи понадобится глубокая миска, пищевая пленка для аккуратной формовки торта.

• кукурузные палочки – 150 г;
• масло мягкое – 100 г;
• сгущенка – ½ б.

1. Взбить масло со сгущенкой в глубокой миске.
2. Порциями всыпать палочки, перемешивая с кремом.
3. Глубокую форму застелить пленкой, выложить палочки с кремом, немного притрамбовать.
4. Охлаждать в морозилке «Муравейник» из кукурузных палочек и сгущенки не более 2 часов.

«Муравейник» без яиц

Реализовать рецепт «Муравейника» в домашних условиях можно разными способами, этот отличается отсутствием яиц в составе. Тесто выйдет не хуже традиционного, его нужно будет немного подморозить и прокрутить через мясорубку или натереть на крупную терку. На пропитку десерта понадобится несколько часов, лучше оставить в холодильнике на ночь.

• мука – 3-4 ст.;
• сметана – 100 мл;
• масло мягкое – 200 г + 50 г в крем;
• сгущенка вареная – 1 б.

1. Соединить мягкое масло со сметаной.
2. Подсыпая муку замесить плотное тесто, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 30 минут.
3. Прокрутить тесто через мясорубку, распределить на противне.
4. Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах. Охладить и раскрошить.
5. Соединить сгущенку с маслом, вылить в крошку, перемешать.
6. Влажными руками сформовать торт, убрать в холодильник.

«Муравейник» с арахисом

Торт «Муравейник» с орехами – вкусный десерт, рецепт которого можно готовить как без выпечки, так и классическим способом. Арахис перед добавлением в заготовку нужно подрумянить на сухой сковороде до проявления характерного аромата, очистить от шелухи и подробить в крошку. На пропитку такого десерта понадобится несколько часов.

• мука –4 ст.;
• сметана – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло мягкое – 250 г + 100 г в крем;
• арахис – 1 ст.;
• сгущенка вареная – 1 б.

1. Взбить яйцо с маслом, ввести сметану.
2. Подсыпая муку замесить плотный ком, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 1 час.
3. Арахис поджарить, очистить, подробить.
4. Тесто прокрутить через мясорубку, распределить на противне, выпекать 10-15 минут при 200 градусах. Охладить, раскрошить.
5. Соединить крошку с арахисом.
6. Взбить сгущенку с маслом, вылить в крошку, перемешать.
7. Сформовать горку, убрать в холодильник на ночь.

Торт «Муравейник» из печенья «Рыбки»

«Муравейник» из печенья «Рыбки» — современный вариант лакомства, его приготовление можно доверить даже малышам, настолько процесс создания простой. Печенье нужно выбирать не соленое, чтобы вкус не испортить, крем лучше впитывается в крекеры покрупнее, на пропитку мелких сухих «рыбок» понадобится больше времени.

• печенье – 300 г;
• сгущенка вареная – 1 б;
• масло – 100 г;
• йогурт – 2-3 ст. л.

1. Взбить масло и сгущенку, добавлять по 1 ст. л. йогурта, консистенция крема должна быть как нежирная сметана.
2. В миску высыпать печенье, вылить крем, перемешать.
3. Сформовать «муравейник» убрать в холодильник на 3-4 часа.

«Муравейник» в мультиварке

Рецепт «Муравейника» в домашних условиях со сгущенкой легко реализуется с помощью мультиварки. Из указанных ингредиентов выйдет очень маленький торт, если нужен десерт большего размера, количество продуктов увеличивают вдвое и выпекают в два подхода. Обязательно нужно снять клапан для свободного выхода пара.

• мука – 1,5 ст.;
• разрыхлитель;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло замороженное – 100 г + 100 г в крем;
• сгущенка вареная – ½ б.

1. Порубить масло с мукой и разрыхлителем в крошку.
2. Ввести сметану, замесить ком, обернуть пленкой, убрать в холод на 1 час.
3. Прокрутить через мясорубку.
4. Чашу смазать маслом, обсыпать мукой, выложить корж.
5. На «Выпечке» готовить 1 час, перевернуть и допекать еще 20 минут.
6. Корж охладить и раскрошить.
7. Взбить сгущенку с маслом, соединить с крошкой, сформовать торт.
8. Пропитывать в холодильнике 4-6 часов.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 20 мин

Как приготовить «Чак-чак из кукурузных палочек»

Оценить рецепт Чак-чак из кукурузных палочек:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Торты и пирожные из кукурузных палочек

Пакеты кукурузных палочек привлекают внимание наших детей так же, как когда-то в детстве привлекали наше внимание. Да и сейчас многие из нас не прочь с удовольствием похрустеть горой этих невероятно аппетитных сладостей. Но скоро наступает пресыщение, и бывает так, что еще полпакета кукурузных палочек забрасываются на полку на кухне, где они смиренно ждут своего часа быть съеденными. Однако из них можно приготовить необычный десерт, и сегодня вы узнаете, как это сделать.

Шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек

Личные впечатления о рецепте:

Любая мама хочет удивить и порадовать своего малыша. Это очень просто сделать с помощью таких шариков, они могут стать оригинальным десертом как в обычный день, так и на детском празднике. Да и на посиделках с подружками станут прекрасным дополнением к чашке чая.

Чтобы приготовить шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек, вам понадобится:

Ингредиенты

Как приготовить шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек.

Пошаговое приготовление

1. Палочки измельчить с помощью мясорубки или блендера.
2. Добавить какао, размягченное масло и сгущенку, вилкой замесить кукурузную массу (нужно хорошо вымешать массу, попробовать слепить шарик руками – если не крошится, всё получилось, если нет – добавляем сгущенки).
3. Лепим шарики любого размера и ставим в холодильник на час-два.
4. Шарики достаем из холодильника, втыкаем шпажки и украшаем (я обмазывала растопленным шоколадом и обсыпала кокосовой стружкой, вафлями и кондитерской посыпкой).

Если шпажки непрочно сидят в шариках, вытащите их, обмакните в шоколаде и вставьте обратно. Приятного аппетита вам и вашим малышам (лет так от четырех-пяти)!