Рецепты бутербродов с красной икрой на батоне, крекерах, блинчиках, яйце и картофеле со сливочным маслом, творожным и сливочным сыром, с авокадо, лимоном, огурцом. Красивая подача закуски на праздник.
Ингредиенты
Багет — 100 г
Красная икра — 2-3 ст. л.
Творожный сыр — 60-70 г
Огурец — 30-40 г
Зелень — по вкусу
- 216 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Самые простые бутерброды с красной икрой и сливочным маслом
Главное преимущество такой закуски в простоте ее приготовления. Берем французский батон, нарезаем ломтиками, смазываем их сливочным маслом, достаем из баночки ложку икорки, украшаем лимончиком и зеленью, и готова закуска.
Можно взять батон, и из мякиша стаканом вырезать кружочки. Это уже станет художественным оформлением.
Поочередно смазать хлебные кругляши мягким сливочным маслом, и, не жалея, уложить сверху икорку. Украсить ломтиком лимона и укропом.
А еще непременно попробуйте такой бутерброд приготовить с черным ржаным хлебом, возможно вам понравится этот вариант. А если хлебушек фигурно вырезать с помощью формы для печенья, то праздничный вид обеспечен.
Как выбрать?
Красная икра на полках магазинов получена от 8 видов рыб семейства лососевых. Отличается продукт размером икринок. Если двигаться от самой мелкой к самой крупной, то виды рыбы будут расположены в следующем порядке: нерка, голец, форель, горбуша, кижуч, кета, атлантический лосось, чавыча. Самая распространенная икра – горбуши.
Чтобы не ошибиться с выбором, при выборе этого продукта в первую очередь нужно обратить внимание:
- На тару. Лучше покупать в стеклянной таре, которая дает возможность рассмотреть икринки. Жестяная банка должна быть без дефектов (вмятин или вздутия). Если при встряхивании раздается булькающий звук, то внутри много жидкости и поврежденных икринок.
- На информацию на этикетке. Обязательно стоит посмотреть на страну производителя, срок годности, наличие ГОСТа и состав. Чем подробнее он будет расписан, тем лучше. В идеале в банке должны быть только икра и соль, допустимо небольшое количество растительного масла.
- На место хранения продукта в торговой точке. В магазине он может храниться только в холодильнике, температура в котором не подымается выше -5°С.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 802.3 ккал | белки 20.3 г | жиры 40 г | углеводы 84.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.9 ккал | белки 8.1 г | жиры 16 г | углеводы 33.8 г |
Праздничные мини-бутерброды на крекере со сливочным сыром
Сливочный сыр, как нега и воздушное удовольствие. Легкий компонент невесомым слоем поселится рядом со смачными красными крупинками рыбки.
А соленый крекер с зеленью сделает яство еще вкуснее.
Ингредиенты:
- 150-200 гр. сливочного сыра
- 10 соленых крекеров
- 1 баночка икорки
- 10 шт. тонкого зеленого лука
- укроп на глаз
Способ приготовления:
1. Зеленый лук промойте в воде и обсушите. Обрежьте его, оставив от макушки около 10 см.
2. Чистый укроп порвите на маленькие веточки и пока оставьте их в стороне.
3. Разложите перед собой соленый крекер. Он может быть совершенно любой формы. Главное, чтобы печенье было не сладким. Отправьте на печенье горкой сливочный сыр.
4. Сделайте в сыре лунку и уложите в нее красное золото. Воткните в край сырной горки зеленый лук и укроп. Разложите яство на блюде, как на фото. Как же эффектно получилось!
Вот и создалась фантастически смачная и заманчивая закусочка под вашими заботливыми руками. Пусть она подарит вам мощный заряд настроения и бесконечное наслаждение сливочно-соленой вкуснотой.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Бутерброды с икрой на праздничный стол в тарталетках с Маскарпоне
Я не знаю кто и когда придумал тарталетки, но это отличное изобретение кулинарии, ведь с их помощью можно быстренько организовать отличный фуршетный стол даже для непрошенных гостей. Признаюсь, что у нас дома такие формочки из песочного теста всегда есть в запасе. За считанные минуты можно приготовить несколько отличнейших закусок, поместить их в тарталетки и останется только ждать комплименты. А с такой закуской вообще все просто — для основы используем сливочное масло или сливочный сыр, сверху икру, и получаем праздничную закуску.
Нам понадобится:
- тарталетки
- красная икра
- мягкий сыр Маскарпоне
- свежий укроп
- несколько веточек петрушки
- чеснок
- листья салата для украшения
Мягкий сыр Маскарпоне с нейтральным вкусом больше всго подойдет для того, чтобы сделать «фундамент» в корзиночках. Его мы смешиваем с мелко нарезанным укропом. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока . Хотя чеснок можно и не добавлять, попробуйте разные варианты. Смешиваем все ингредиенты.
В каждую корзиночку кладем веточку петрушки, заполняем ее начинкой и сверху украшаем икрой.
Источник: https://youtu.be/vNCI_VFdQQc
За считанные минуты готово прекрасное угощение. Выкладываем на красивую тарелку с листьями свежего салата.
Прекрасно смотрится такая закуска и со сливочным маслом.
5. Бутерброды с красной икрой и печенью трески
vasiliybudarin/depositphotos.com
Ингредиенты
- 5–6 ломтиков хлеба;
- 50 г печени трески;
- 70–80 г красной икры;
- 1–2 веточки укропа — опционально.
Приготовление
Хлеб смажьте печенью трески. Сверху выложите икру и по желанию украсьте веточками укропа.
Видео о том, как приготовить закусочные бутерброды с икрой на картофеле
Скорее всего это блюдо можно отнести к закускам, но не смогла удержаться, чтобы вам не предложить еще один вариант подачи на праздничный стол симпатичных картофельных «паучков».
Оригинальная закуска с красной икрой в яйце
Гулять, так гулять! Мы не будем ограничиваться классическими бутербродами с батоном или хлебом. Есть еще один оригинальный способ удивить гостей, причем, прилагая совсем небольшие усилия. Используем для этого куриные яйца. Желтково-сырная начинка с довольно нейтральным вкусом и солененькая икра прекрасно дополняют друг друга в этом тандеме.
Нам понадобится:
- яйца отварные — 4 шт.
- красная икра
- сыр Чедер — 100 гр.
- зелень
- майонез — 2 ст. л.
- соль
- черный перец
Куриные яйца отвариваем до готовности, даем остыть, разрезаем каждое яйцо пополам и отделяем желтки от белков.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с желтками и майонезом. По желанию можно слегка посолить и поперчить. Перемешиваем начинку, растирая вилкой желтки.
В половинку яйца плотненько выкладываем начинку из желтков и сыра.
Остается только художественно разложить россыпь по поверхности каждого яйца и украсить укропом.
Источник: https://youtu.be/SDFmR05BArE
Блюдо получается довольно сытным, при этом икры расходуется совсем немного.
