Бутерброды с черной икрой: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с черной икрой и яйцом-пашот

Ингредиенты:

• 4 ломтика черного хлеба (можно с орехами, семечками, сухофруктами),
• 100 г филе красной рыбы,
• 70 г черной икры,
• веточки укропа,
• 1 авокадо,
• 50 г сливочного масла,
• уксус и соль.

Способ приготовления:

1. Рыбу нарежьте на кусочки. Из авокадо удалите косточку, нарежьте на кусочки и взбейте с маслом. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой влейте уксус (2 столовые ложки на 1 литр).
2. Каждое яйцо, по очереди, осторожно разбейте в половник и медленно окуните в воду, держите 3-4 минуты, затем выложите на тарелку.
3. Кусочки хлеба смажьте пастой из авокадо, с одной стороны выложите яйцо, на него – ложечку икры, а с другой – кусочек красной рыбы. Украсьте бутерброды веточками укропа.

Бутерброды с черной икрой

Используя черную икру, можно приготовить простые и легкие бутерброды из хлеба, сливочного масла и, собственно, икры. Но добавив немного фантазии, можно сделать блюдо более оригинальным, как по вкусу, так и по внешнему виду. Эти бутерброды можно оформить в «полосочку» или выложить на ломтиках хлеба кошачьи следы из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Ингредиенты:

• свежий батон – 6 ломтиков;
• майонез или сметана – 30 г;
• черная икра – 40 г;
• малосоленая семга – 100 г;
• листья салата айсберг.

Способ приготовления:

1. Слегка смочить семгу свежевыжатым соком лимона.
2. Нарезать батон тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере – должна появиться слабая корочка на поверхности хлеба.
3. Поместить на ломтики батона рыбу.
4. На рыбу капнуть майонезом или сметаной.
5. На рыбе выложить из черной икры произвольный рисунок.
6. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
7. Дополнить композицию небольшими дольками лимона.

С маслом и красной икрой

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1543 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Классические бутерброды с икрой, которые большинству знакомы по новогоднему столу, готовят из багета. Рецепт прост настолько, что доверить сборку закуски можно даже ребенку младшешкольного возраста, и если для вас традиционное сочетание слишком скучное, можете для украшения добавить пучки зелени, а ломтики хлеба предварительно обжарить на сухой сковороде.

Ингредиенты:

• красная икра – 170 г;
• сливочное масло – 75 г;
• багет – 200 г;
• укроп – 30 г;
• смесь перцев молотых – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Возьмите багет, диагонально нарежьте ломтиками.
2. Размягченное сливочное масло переложить в чашку.
3. Добавить измельченную ножом зелень и специи, взбить.
4. Полученную воздушную массу уложите не слишком тонким слоем на поверхность багетных ломтиков.
5. По центру чайной ложкой сформируйте икорную горку. Охладите бутерброды перед подачей.

Бутерброды с креветками и красной икрой

Солёная икра идеально сочетается с нежной сливочной намазкой из сметаны, свежей зелени и морепродуктов.

Бутерброды с черной икрой и карри

Мини-бутерброды востребованы на любых торжествах – они никогда не остаются долго на столе. Эта закуска отлично подойдет и для фуршета.

Ингредиенты:

• пресные или слегка подсоленные крекеры;
• черная икра – 100 г;
• жирное сливочное масло – 200 г;
• сливочный творожный сыр – 1 упаковка;
• соус карри.

Способ приготовления:

1. Разложить равномерно крекеры на плоском блюде.
2. Для приготовления крема согреть сливочное масло и в равных пропорциях смешать его с творожным сыром.
3. Добавить в крем немного соуса карри.
4. Равномерно выложить готовый крем на крекеры.
5. Поверх крема аккуратно положить пол чайной ложки черной икры.
6. Перед подачей на стол выждать около часа, чтобы крекеры успели хорошо пропитаться.
7. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
8. Также можно приготовить несколько блинчиков, скрепить их зубочистками, так, чтобы получилось подобие кармашка и поместить туда икру.

Как приготовить «Бутерброд с черной икрой»

Самый простой способ подать черную икру- хлеб намазать маслом и положить ложечку икры.

Для тех, кто худеет подойдет бутерброд на огурце.

Отличная красочная идея для праздничного стола или романтического завтрака с шампанским.

Чудесный бутерброд на ржаном хлебе с маслом и семгой, украшенный половинкой яйца с черной икрой подходит, чтоб совсем поразить воображение и вкус гостей.

Если вы можете себе позволить, то вот отличная идея для завтрака!

Оценить рецепт Бутерброд с черной икрой:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: