Бисквит на сыворотке в мультиварке — Рецепты на каждый день

Как приготовить Медовик на сыворотке, пошагово, рецепт на 6213 ккал от автора Катерина_Sh. Медовик на сыворотке, с ингредиентами: сметана, сыворотка, сахар, мед, чернослив без косточек

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке, ингредиенты

«Зебра» — пирог, который в свое время готовили на каждой кухне. Это любимое лакомство многих детей, поскольку десерт привлекает не только нежным вкусом, но и причудливым внешним видом.

Стандартный рецепт пирога «Зебра» включает сметану. Однако предлагаем немного отойти от традиций и для основы взять скисшее молоко. Учтите, что для него подходит только домашний натуральный продукт. Молоко из магазина часто после скисания горчит и обладает не слишком приятным привкусом.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Что понадобится для основы «Зебры»? Тесто готовьте из таких ингредиентов, как:

• мука — примерно 200 г (лучше смотреть по консистенции теста);
• кислое молоко — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• какао — 1 ст. л.;
• сахар — 150–200 г (по вкусу);
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• разрыхлитель или 1 ч. л. погашенной соды;
• соль — щепотка.

Пирог в разрезе: YouTube/Yuliya Small

Рецепт «Зебры» часто включает шоколадную глазурь. Ею украшают уже готовый десерт. Если захотите последовать примеру опытных кулинаров, также приготовьте глазурь. Для этого понадобится:

• свежее молоко — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• какао — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 50 г (примерно полторы ложки).

Читайте также

Морковный пирог: рецепт на сметане

Хотите сделать торт «Зебра»? Тогда приготовьте любимый крем и пропитайте десерт. Пирог получается достаточно высоким: его можно разрезать на два, а то и три коржа.

Чтобы пирог получился на зависть всем, придерживайтесь таких правил:

1. Кислое молоко предварительно процедите через марлю, чтобы избавиться от сыворотки.
2. Обязательно кладите в основу для пирога соль.
3. Не знаете, как получить четкий выразительный узор, когда готовите пирог? Наливайте не менее 2 ст. л. теста для одного слоя. Чем больше повторений, тем четче и красивее узор.
4. Не берите для теста растворимое какао: используйте только натуральное.
5. Перед тем как ставить пирог в духовку, прикройте форму фольгой.
6. В первые 30 минут не открывайте духовой шкаф, иначе пирог не будет воздушным.

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

1. Пирог «Зебра» на сметане

minadezhda / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 4 яйца;
• 300 г сахара;
• 200 г сметаны;
• 100 г сливочного масла + для смазывания;
• 2 столовые ложки какао‑порошка.

Приготовление

Соедините муку и соду. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром. Должна получиться однородная светлая кремообразная масса.

Добавьте к яйцам сметану, взбейте, влейте растопленное масло и перемешайте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно взбейте миксером. Разделите тесто на две части. В одну из них введите какао и перемешайте до однородности.

Застелите дно формы для выпечки пергаментом. Смажьте дно и стенки маслом. В центр выложите 2 столовые ложки светлого теста. Сверху посередине влейте столько же шоколадной смеси. Продолжайте делать слои, пока не закончится тесто.

Можно сделать на пироге красивый узор. Для этого в разных местах проведите деревянной палочкой от края формы к центру.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога сухой.

Ингредиенты

• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 1 ст. молока
• 100 мл. масла
• 3 яйца
• 3 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ваниль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1575.8 ккал	белки 48.7 г	жиры 18.2 г	углеводы 307.2 г
100 г блюда
ккал 218.9 ккал	белки 6.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 42.7 г

ОПИСАНИЕ

Алгоритм действий

Первый шаг – готовим яйца. Для этого их необходимо смешать с ванилином и сахаром и тщательно взбить. В итоге масса должна получиться практически белого цвета. Получив необходимый оттенок, постепенно добавляем масло. Замешивать все это следует на небольших оборотах миксера, если вы его используете. Масло перед приготовлением нужно немножко нагреть. Поэтому заранее достаньте его из холодильника и поставьте в теплое место.

Когда масса получиться однородной, медленно и аккуратно вливаем в нее нашу сыворотку и продолжаем замешивание. Затем всыпаем муку и соду. Замешиваем все кухонной лопаткой. Тесто готово!

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог «Зебра» на молоке – настоящая палочка-выручалочка, если гости уже на пороге.

Пирог получается мягким, пористым, нежным, воздушным и невероятно красивым

В яйца добавить сахар и ваниль перемешать.

Добавить молоко и масло ещё раз хорошо перемешать и добавить разрыхлитель и муку замесить тесто.

Тесто получается как густая сметана.

Тесто разделить на 2 части.

В одну добавить какао перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом.

Духовку разогреть 180 градусов.

В форму 2 ст.л. белое тесто, потом 2 ст.л. тесто с какао и так пока не закончится тесто.

Если вам хочется испечь что-то вкусненькое к чаю, но при этом, вы не хотите слишком заморачиваться, возьмите на заметку рецепт пирога «Зебра». Существует разнообразное количество рецептов приготовления незамысловатого торта. Но каким бы рецептом приготовления вы не воспользовались, из духовки вы достанете ароматный и приятный на вкус пирог, который идеально подойдет к горячим напиткам!

Рецепт «Кекс «Зебра из ничего»»: