10 салатов с моцареллой для настоящих гурманов — Лайфхакер

Руккола- 1 пучок

Помидоры черри- 150 г

Соль- по вкусу

Клубника- 200 г

Бальзамический уксус- 3 столовые ложки

Сыр мини моцарелла- 100 г

Оливковое масло- 2 столовые ложки

Салат с моцареллой и помидорами черри — красивый и очень вкусный. Его ещё называют «милые крошки», так как все ингредиенты маленького размера. Попробуйте, он обязательно вам понравится!

Пошаговый рецепт салата с рукколой, черри и моцареллой

Маленькие помидоры с необычным названием являются источником важных для организма витаминов, минералов и ликопина. Это вещество не только придает плодам ярко-красный оттенок, но и считается мощным антиоксидантом, предотвращающим появление рака кишечника, желудка и пищевода. Регулярное употребление салата с рукколой, помидорами черри и моцареллой является отличной профилактикой онкологических и других заболеваний.

Готовить это вкусное и полезное блюдо следует в такой последовательности:

1. Пресный сыр моцарелла (200 г) нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры черри (15 шт.) тщательно помыть и разрезать на две части.
3. Промытую под проточной водой рукколу обсушить на полотенце и добавить в салат. Зелени должно быть много, не меньше половины от общего объема блюда.
4. Для соуса оливковое масло (2 ст. ложки) соединить с бальзамическим уксусом (½ ст. ложки).
5. Все ингредиенты для салата соединить вместе, перемешать, после чего блюдо полить соусом и подать к столу. Специи и соль добавляются по желанию.

Закуски с моцареллой и помидорами

Эта итальянская классика демонстрирует цвета Италии с красными помидорами, зелеными веточками базилика и белым сыром моцарелла в красивой сервировке.

Ингредиенты:

• Маленькие шарики моцареллы – 140 г
• Помидоры черри – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка, базилик, зеленый лук
• Маленькие маслины без косточек — 1 банка
• Крупные маслины без косточек — 1 банка
• Майонез

Приготовление:

Чтобы приготовить закуску в форме пингвинов: морковь очистить, нарезать кружочками и вырезать по треугольнику. Крупные маслины разрезать вдоль. Вложите внутрь них по шарику (или половине) моцареллы. Наколоть на шпажку меленькую маслину. Затем присоединить крупную маслину с моцареллой и морковью таким образом, чтобы вышел пингвин. Вложить в маленькую маслину кусочек моркови в виде носа.

Чтобы приготовить закуску в форме грибочка: майонез налить в кондитерский шприц. Отрезать верхушку у помидора и поместить кусочек моцареллы. Нанизать на шпажку вместе с петрушкой и кружлчком моркови. Украсить помидор капельками майонеза, чтобы это напоминало мухомор. Подавать, украсив луком.

Чтобы приготовить закуску в форме божьей коровки: отрежьте верхушку у помидора, разрежьте небольшую маслину поперек, одну часть мелко нарежьте. Кожицу помидора отделите, вложите в получившие углубление кусочки от маслин. Надрежьте помидор вдоль, вложите кусочек моцареллы и наколите на шпажку вместе с половинкой маслины и базилика. Должна получится божья коровка. Нарисуйте майонезом глаза.

Салат с моцареллой и вялеными томатами

Категория: Закуски> Салаты

7 ингридиентов

Листья базилика- 1,5 стакана

Красный винный уксус- 2 столовые ложки

Соль- 1 чайная ложка

Помидоры- 1,8 кг

Сахар- ½ чайной ложки

Сыр боккончини- 450 г

Перец черный молотый- ½ чайной ложки

Помидоры черри- 450 г

Дижонская горчица- 1 чайная ложка

Оливковое масло- ½ стакана