Рис с замороженными овощами и мясом

Еда 13:51, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пошаговое приготовление
Описание приготовления:
Ингредиенты
Ингредиенты:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт Овощной плов с мексиканской смесью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Оцените рецепт
Приготовление в мультиварке
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Рецепт для духовки
Видео о приготовлении мексиканской смеси

Один из самых популярных гарниров в мире. Готовится просто и очень быстро – идеальное решение для вкусного и здорового ужина.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот и все ингредиенты, которые потребуются для приготовления данного блюда. Мексиканскую смесь выбираем особенно тщательно, ведь от ее качества будет зависеть вкус готового блюда — кусочки овощей должны быть целыми, не перемороженными, у меня в состав входит кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек и морковь. Если каких то компонентов не хватает, их можно добавить на сковороду в свежем виде
Шаг 2:

Первым делом рис тщательно промываем и отвариваем в большом количестве воды (примерно 1:3 не меньше), сорт риса для данного блюда подойдет любой — у меня сегодня круглый. Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде
Шаг 3:

Параллельно сковороду с растительным маслом ставим разогреваться, а сами тем временем измельчаем небольшую луковицу
Шаг 4:

Пассеруем лук до золотистого цвета, а для аромата измельчаем чеснок и когда лук будет готов, добавляем его в сковороду и перемешиваем — он сразу же отдаст свой аромат, ни в коем случае не допускаем чтобы чеснок пригорел — это аромат рискует испортить вкус готового блюда
Шаг 5:

К луку с чесноком добавляем замороженную мексиканскую смесь и хорошо перемешиваем
Шаг 6:

Тушим на среднем огне примерно 10 минут до готовности овощей
Шаг 7:

Солим
Шаг 8:

Перчим. Обычно я предпочитаю использовать свежемолотый перец, он гораздо ароматнее
Шаг 9:

Тем временем рис уже наверняка отварился, сливаем лишнюю воду на дуршлаг, можно немного промыть рис под струей холодной воды — так он будет рассыпчатым. Добавляем отваренный рис в сковороду к овощам
Шаг 10:

Перемешиваем и прогреваем еще 1 минуту — наш вкусный ужин готов, зовем к столу своих домочадцев
Шаг 11:

По желанию посыпаем блюдо свежей зеленью уже в тарелке. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить рис с мексиканской смесью, конечно же, лучше всего использовать смесь, которую вы заготовили впрок собственноручно. Но если нет такой возможности, то подойдет и магазинный вариант. Блюдо простое, вкусное, можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Разнообразит и повседневное, и постное меню.

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Масло оливковое — 50 мл

Мексиканская овощная смесь — 400 г

Морковь — 1 шт

Рис длиннозернистый — 1 стакан

Вода — 1,5 стакана

Соль — по вкусу

Соус соевый — 2 ст.л

Чеснок — 2 зубчика

136 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Ингредиенты:

вода – 2 ст. ;
мексиканская смесь – 200 г;
рис – 100 г;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 491.8 ккал	белки 81.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 9.5 г
100 г блюда
ккал 114.4 ккал	белки 18.9 г	жиры 3 г	углеводы 2.2 г

Рецепт Овощной плов с мексиканской смесью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощной плов с мексиканской смесью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.4 кКал	1684 кКал	5%	6%	2019 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4%	3040 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.1%	11200 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	9.5%	1266 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.4%	2222 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	2.6%	4466 г
Зола	0.868 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.3 мкг	900 мкг	18.1%	21.7%	551 г
альфа Каротин	0.997 мкг	~
бета Каротин	0.999 мг	5 мг	20%	24%	501 г
бета Криптоксантин	10.362 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.732 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	1%	12857 г
Витамин В4, холин	13.23 мг	500 мг	2.6%	3.1%	3779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	2.3%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.1%	3922 г
Витамин В9, фолаты	4.084 мкг	400 мкг	1%	1.2%	9794 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.4%	36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.154 мг	15 мг	1%	1.2%	9740 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.637 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7849 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.6739 мг	20 мг	3.4%	4.1%	2968 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	43.4 мг	2500 мг	1.7%	2%	5760 г
Кальций, Ca	9.75 мг	1000 мг	1%	1.2%	10256 г
Кремний, Si	16.75 мг	30 мг	55.8%	66.9%	179 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	4%	3063 г
Натрий, Na	263.71 мг	1300 мг	20.3%	24.3%	493 г
Сера, S	9.33 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	10718 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	4.7%	2556 г
Хлор, Cl	404.71 мг	2300 мг	17.6%	21.1%	568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.1 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Железо, Fe	0.375 мг	18 мг	2.1%	2.5%	4800 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	3.2%	3731 г
Литий, Li	0.503 мкг	~
Марганец, Mn	0.2307 мг	2 мг	11.5%	13.8%	867 г
Медь, Cu	47.78 мкг	1000 мкг	4.8%	5.8%	2093 г
Молибден, Mo	1.307 мкг	70 мкг	1.9%	2.3%	5356 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Селен, Se	2.6 мкг	55 мкг	4.7%	5.6%	2115 г
Фтор, F	50.25 мкг	4000 мкг	1.3%	1.6%	7960 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	17857 г
Цинк, Zn	0.2643 мг	12 мг	2.2%	2.6%	4540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.229 г	~
Мальтоза	0.028 г	~
Сахароза	0.364 г	~
Фруктоза	0.107 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.224 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.508 мг	~
бета Ситостерол	3.35 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.082 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.082 г	~
18:1 цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.6%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощной плов с мексиканской смесью составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Приготовление в мультиварке

Современная техника может помочь быстро и вкусно приготовить такой продукт, как мексиканская смесь. Рецепты для мультиварки довольно многочисленны, а научившись готовить это блюдо, вы сможете проводить различные эксперименты, добавляя такие компоненты, как морепродукты, мясо, бекон.

Лучше использовать смесь овощей без риса. Разогрейте в чаше небольшое количество любого жира. Загрузите овощи (400 г), установите режим «Обжаривание». Подрумяненные кусочки перегрузите в миску, в оставшийся жир загрузите рис (1 стакан) и влейте 2 стакана бульона или воды. Готовьте на режиме «Варка» столько, сколько рекомендует инструкция вашей мультиварки. Перед подачей смешайте рис с овощами.

Если вы используете смесь с рисом, просто залейте ее кипятком и готовьте под крышкой на режиме «Тушение» или «Выпечка».

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
Рис — 344 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Поваренная соль — 0 ккал/100г
Мексиканская смесь замороженная — 72 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Замороженная мексиканская смесь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень

Рецепт для духовки

Быстро и просто готовится мексиканская смесь с рисом в духовке. Вам необходимо только смазать маслом форму, загрузить в нее пачку замороженных овощей, смешанных с таким же количеством предварительно отваренного риса. Дополнительная жидкость может и не понадобиться, ведь в замороженном продукте достаточно влаги. Время приготовления составит около 20 минут.

мексиканская смесь с рисом в духовке