Манник с творогом на кефире — 10 пошаговых фото в рецепте

• 184 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Описание приготовления:

У меня манник ассоциируется с детством. Моя бабушка всегда его готовила по классическому рецепту. А я решила немного изменить традиции и приготовить свой вариант. Выпечка получается нежнейшей, она просто тает во рту. Она очень здорово идёт на ужин со сладким чаем.

Оригинальные сырники на кефире с манкой

Творог должен быть сухой и нормальной жирности, если продукт влажный, его можно слегка отжать.

Ингредиенты:

• 300 г рассыпчатого творога;
• 35-40 г манки и муки;
• апельсин;
• морковь;
• 50 мл кефира;
• 1 яйцо куриное;
• 50-60 грамм клубничного варенья;
• половинка лимона;
• 50 мл масла рафинированного;
• 30 грамм мелкого сахара;
• 5 г соли.

Понадобится: 25 минут.

Порция: 175 ккал.

Приготовление пошаговое:

1. Очистить морковку и натереть мелко.
2. Мелкой теркой снять цедру с апельсина, из мякоти выжать 30 мл сока.
3. Выжать немного сока из ½ лимона.
4. Соединить творог с морковкой, цитрусовым соком, положить цедру, крупу, яйцо куриное, муку, мелкий сахар и соль, хорошенько перемешать в однородную смесь.
5. В тяжелой сковородке разогреть масло рафинированное.
6. Из творожного теста слепить сырники и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Совет: хорошо подать блюдо к столу с клубничным вареньем.

На видео подробно рассказывается, как сделать сырники на кефире с манкой:

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 49 голосов

Очень вкусный апельсиновый манник из творога на кефире

Этот рецепт манника можно назвать «Удачный» — он получается всегда! Яркий цитрусовый аромат и насыщенный цвет, пористая структура, влажноватая консистенция — ну чем не изысканный десерт?

Манник на кефире похож на творожную запеканку, но немного плотнее по консистенции. Кушать можно, добавляя по желанию сметану, мед, варенье, сгущенку. А можно полить сверху зернистым творожком со сливками.

Нам понадобится:

• творог свежий — 300 г (5-9% жирности)
• манная крупа – 200 г
• кефир (2,5%)- 200 мл
• сахарный песок – 130 г
• сахар ванильный — 1 пакет
• 2-3 яйца (в зависимости от размера)
• цедра 1 апельсина
• разрыхлитель или пекарский порошок — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Возьмите кефир, добавьте его в посуду с манкой и примерно на полчаса оставьте для настаивания крупы.
2. Пока крупа настаивается и набухает, смешайте свежий творог, ванилин и яйца с сахарным песком.
3. Добавьте разрыхлитель. Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить половиной чайной ложки гашеной соды.
4. В творожную смесь добавьте разбухшую манку и натертую на мелкой терке цедру с одного апельсина.
5. Подготовьте форму для выпечки. Можно также посыпать ее манной крупой, чтобы тесто не прилипало.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и, переложив тесто в форму, выпекайте творожный манник примерно 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выключите духовку и не открывайте ее минут 10-15, чтобы наш десерт не опал.
7. А потом наслаждайтесь нежнейшей выпечкой.

Ингредиенты:

• Манка  — 300 Грамм
• Творог  — 300 Грамм
• Кефир  — 300 Грамм
• Сахар  — 150 Грамм
• Ванильный сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 2 Щепотки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Куркума  — 2 Щепотки
• Яйцо  — 4 Штуки
• Изюм  — 70 Грамм
• Крахмал  — 1 Ст. ложка
• Цукаты  — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Подготовим необходимые продукты для приготовления творожного манника на кефире в духовке.

Манную крупу залить кефиром или ряженкой, оставить на 30 минут для набухания крупы.

В отдельной миске смешать творог, яйца, ванилин и сахар.

Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

Соединить творожную массу и разбухшую манную крупу вместе.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, посыпать манной крупой.

Переложить тесто в форму, выпекать манник на кефире с творогом примерно 45 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.

Манник с творогом остудить в духовке, затем нарезать на порции. В моем варианте — я полила готовый манник зернистым творогом со сливками.

Приятного аппетита!

Видео о том, как испечь пирог манник в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то просто необходимо использовать все ее функции по максимуму. И с выпечкой она также справляется на «ура». Посмотрите видео, и вам станет понятно, как готовить манник в этом чуде техники.

Нам понадобятся:

• кефир — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель — 2 ч.ложки.

Приготовление:

Как приготовить «Творожный манник на кефире»

Замочите манку в кефире, постоянно помешивая. Где-то через 10 минут песчинки крупы растворятся. Добавьте яйца и сахар, взбейте.

Добавьте в тесто творог, ванильный сахар, куркуму, разрыхлитель. Всё хорошенько перемешайте.

Промойте изюм, обсушите его. Смешайте его с крахмалом и вместе с цукатами всыпьте в тесто. Перемешайте.

Влейте тесто в форму для выпечки, которую предварительно смажьте маслом. Выпекайте при 180 градусах 40 минут. Можете полить выпечку сгущённым молоком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творожный манник на кефире:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: