Постные блинчики с гречкой и морской капустой, пошаговый рецепт на 2376 ккал, фото, ингредиенты — Елена-Шоколад

Ингредиенты

Для приготовления винегрета с морской капустой потребуется:

маринованная морская капуста — 200 г;

свекла (небольшая) — 4 шт.;

морковь — 1 шт.;

картофель — 1-2 шт.;

репчатый лук (я готовила с красным луком) — 1 шт.;

бочковые огурчики — 4-5 шт.;

зеленый консервированный горошек — 6 ст. л.;

соль, растительное масло — по вкусу.

Особенности приготовления

• Слово «винегрет» во французском словаре является однокоренным к слову, обозначающему уксус. Такое название салат получил за кислый привкус, который придают ему соленые и маринованные продукты или лимонный сок в составе соуса. Поэтому, выбирая водоросли для добавления в закуску, предпочтение стоит отдать маринованной морской капусте. Желательно, чтобы в ней присутствовало поменьше других добавок в виде овощей. Не подойдут салаты из морской капусты с крабовыми палочками, кальмарами и подобными им продуктами. Если для добавления в винегрет вы берете готовый салат из водорослей, пусть он будет заправлен тем же соусом, каким вы планируете заправлять сам винегрет.
• Обычно овощи для винегрета отваривают в мундире, однако их можно и запечь. Такой способ приготовления позволит сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в овощах. Запеченные овощи по сравнению с отварными сохраняют более яркий цвет.
• Нарезать продукты для винегрета нужно аккуратными кубиками. От этого он станет не только красивее, но и вкуснее.
• Если не хочется, чтобы свекла окрасила другие овощи в красный цвет, ее нужно заправить отдельно и только после этого соединить с остальными ингредиентами.

Подается винегрет с морской капустой как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе.

Готовим винегрет с морской капустой

Предлагаю приготовить интересный винегрет с морской капустой. Потрясающее сочетание! Такой винегрет разнообразит питание вегетарианцев, очень актуален в пост. Также его оценят все любители морской капусты. Ну, а для тех, кто никогда не пробовал морскую капусту, советую приготовить небольшую порцию, чтобы понять нравится вам такой салат или нет.

У нас большая миска салата исчезла вмиг на 3 человека, а вообще, таким количеством можно накормить 5-6 человек.

Этап 3 / 7

Картофель, морковь и маринованные огурцы порезать на небольшие кубики.

Рецепт «Гречка с морской капустой и перцем»:

Гречневую крупу промыть и залить горячей водой на 1 палец выше.
Закрыть крышкой и отставить.

Лук нарезать кубиками или полукольцами.
Перец полосками.
Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до полуготовности.

Слить лишнюю жидкость с гречи, если такова осталась.
Выложить к овощам.

Добавить морскую капусту вместе с рассолом и перемешать.
Попробовать на вкус, если нужно посолить- поперчить.
Закрыть крышкой, подержать ещё минуты 3, выключить плиту.

Посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Гречка с морской капустой и перцем

Очень простое, но пикантное блюдо.Кто не постится отлично подойдёт в качестве гарнира.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречка с морской капустой и перцем»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Как приготовить «Винегрет с морской капустой»

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите свеклу, морковь и картофель в течение 30-40 минут и остудите.

Очистите репчатый лук и промойте, нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в пиалу, миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, жидкость «вытянет» из нарезки горечь.

Очистите от кожуры отварные картофелины и морковь, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник. Вскройте баночку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад и выложите необходимую часть массы в емкость.

Стряхните морскую капусту от маринада и нарежьте. Процедите лук от жидкости и добавьте вместе с морской капустой в емкость.

Последней нарежьте очищенную и промытую свеклу, добавьте в салатник сразу же с солью и растительным маслом, чтобы свекольный сок не окрасил остальные нарезки.

Аккуратно перемешайте, поместите салат в холодильник минимум на 30-40 минут.

Спустя указанное время выложите винегрет на тарелку и подайте к столу на обед или ужин.

Оценить рецепт Винегрет с морской капустой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: