Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

• Колбаски – 6 шт. (охотничьи колбаски)
• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сметана – 150 г
• Бульон – 700 мл или вода
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Две средние луковицы очистить от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками.

  

• Шаг 2

  Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать средними кубиками.

  

• Шаг 3

  С охотничьих колбасок срезать концы (они нам не нужны, их можно выбросить) и нарезать колбаски кружками. Можно использовать не только тонкие охотничьи колбаски, но и толстые копченые сосиски или колбасу.

  

• Шаг 4

  Приготовить заливку для охотничьих колбасок с картофелем в горшочках. Для этого смешать сметану 15 или 20% жирности с бульоном или водой. Я использовала мясной бульон, который добавила к сметане. Если бульон у вас солёный, это нужно учесть при добавлении специй в блюдо, чтобы не пересолить его.

  

• Шаг 5

  Перед приготовлением глиняные горшочки смазывать внутри маслом не нужно.

  Выложить на дно горшочка слой очищенной и нарезанной картошки, немного присолить и поперчить, затем слой лука и слой колбасок, далее снова картошка и т.д. Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить лавровый листик в каждый горшочек, положив его на слой картофеля где-то посередине горшочка.

  

• Шаг 6

  Залить все слои смесью сметаны и бульона.

  

• Шаг 7

  Закрыть горшочки крышкой или куском фольги.

  Советую ставить горшочки в холодную духовку, чтобы керамическая посуда не треснула при резкой смене температуры.

  Установить температуру на 160 градусов и тушить примерно 1 час. Время приготовления зависит от величины самих горшочков и особенностей духовки. В моей электрической духовке при режиме “Конвекция” блюдо в двух горшочках было готово через 40 минут.

  

• Шаг 8

  Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках можно посыпать рубленой зеленью. Подавать в горячем виде.

  

• Шаг 9

  По желанию в такие горшочки можно добавить грибы (лесные или шампиньоны, предварительно их отварив или обжарив) или посыпать блюдо натертым сыром.

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Ингредиенты

Этап 1 / 8

Охотничье колбаски либо другие копчёные или полукопчёные колбаски очистить от оболочки, если имеется, и нарезать кружочками.

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

• Читать полностью

Чтобы домашние колбаски были еще вкуснее

Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

• Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

• Читать полностью

Ингредиенты:

• Картофель  — 8-10 Штук
• Шампиньоны  — 350 Грамм
• Охотничьи колбаски  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сметана  — 4 Ст. ложки
• Бульон  — 300 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2

VDS

Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. Персональный сервер по цене виртуального хостинга.