Салат из пекинской капусты с горошком и яйцом, рецепт с фото

Предлагаю Вам простой в приготовлении и очень вкусный салат. Его можно приготовить в любое время года. Он всегда придется по вкусу. Капуста, горошек, ветчина и яйца… Вкусно!

Польза и вред

Вы удивитесь, но не все вкусные блюда – калорийные. Салат из пекинской капусты (в народе ее называют «пекинка») и консервированного горошка не только безумно аппетитный, но и сочный, свежий и хрустящий. Быстрый в приготовлении, он подойдет и для праздничного застолья, и для тихого семейного ужина. Потекли слюнки, не так ли? Более, того, калорийность салата с пекинской капустой и горошком составляет всего лишь 47 ккал на 100 грамм, а также:

• белки: 1.9;
• жиры: 2.1;
• углеводы: 4.8.

ВНИМАНИЕ: Закуска идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой, а также тем, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

Описание приготовления:

Пекинская капуста очень вкусна в салатах. В отличие от белокочанной у неё листья не грубеют и остаются сочными длительное время. Поэтому я отдаю всегда ей предпочтение. Пробуйте! Ветчину можно заменить копченой или отварной курочкой, горошек — кукурузой, отлично впишется в салатик свежий огурец.

Пошаговые рецепты

С колбасой

Вариант №1

Для того, чтобы приготовить сытный и безумно вкусный салат вам не придется прилагать практически никаких усилий:

1. Порубите 300 грамм пекинки.
2. Порежьте 1/4 палки колбасы (или ветчины) кубиками.
3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
4. 1/3 банки зеленого консервированного горошка.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. В качестве заправки рекомендуется использовать майонез.

Вариант №2

Если у вас в холодильнике есть копченая колбаса, то этот рецепт для вас:

1. Порежьте 200 грамм колбасы и 150 грамм твердого сыра кубиками.
2. Порубите 300 грамм пекинской капусты, 1 веточку укропа.
3. Добавьте банку консервированного зеленого горошка и 2 зубчика чеснока.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. В качестве заправки можно использовать либо майонез, либо сметану.

Смотрите видео о приготовлении салата из пекинской капусты с горошком и колбасой:

Для вас мы подготовили множество интересных рецептов салатов с колбасой и ветчиной.

С сыром фета

Вариант №1

1. Покрошите фету кубиками.
2. 150 грамм пекинки порубить.
3. Добавить 10 штук маслин, 1 небольшой огурец, помидор и 1/3 банки консервированного зеленого горошка.
4. Для заправки соедините оливковое масло, соль перец и другие специи по вкусу.

Этот салат не только вкусный, еще в нем огромное количество витаминов. Он гарантированно понравится гостям.

Вариант №2

С кавказских гор к нам спустился рецепт еще одного восхитительного салата:

1. Порубите кубиками сыр.
2. Добавьте 8-10 штук оливок, пучок кинзы, 1 зубчик чеснока.
3. Нарежьте 300 грамм пекинской капусты, добавьте полбанки консервированного горошка.
4. Полейте столовой ложкой оливкового масла и тщательно перемешайте.

ВАЖНО: У вас получится хрустящий, сытный и красивый внешне салатик, который точно не останется незаметным на общем столе.

С оливковым маслом

С модой на здоровое питание люди начали отказываться от майонеза в пользу оливкового масла. Стали появляться все новые варианты блюд, где оно используется в качестве заправки. Волна популярности на здоровый образ жизни прошла, однако рецепты остались, что не удивительно. Один раз попробовав, вы вряд ли откажетесь от такой вкусной и полезной закуски.

Вариант №1

1. 300 грамм пекинки смешайте с половиной банки консервированного зеленого горошка.
2. 8-10 штук оливок порезать.
3. Добавить 1 зубчик чеснока и веточку укропа.
4. Потрите небольшой кусочек твердого сыра.
5. Полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, тщательно перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Вариант №2

Если вы не хотите долго мучиться с готовкой, то это рецепт блюда, на которое вы затратите минимальные усилия:

1. 1/3 банки зеленого горошка смешайте с 150 граммами твердого сыра, порезанного кубиками и половиной килограмма пекинки.
2. Добавьте 10-12 оливок, порезанных пополам.
3. Добавьте специи по вкусу.
4. В качестве заправки используйте оливковое масло.

С яйцами

Вариант №1

1. Мелко порубите 200 грамм пекинки, смешайте с четвертью банки консервированного горошка, парой вареных яиц и небольшим кусочком твердого сыра, порезанных кубиками.
2. Добавьте 1 веточку укропа или кинзы.
3. Посолите и поперчите.
4. В качестве заправки используйте майонез (о рецептах салатов без майонеза мы писали тут).

Вариант №2

1. 2 яйца вкрутую мелко порежьте.
2. Добавьте вареного куриного мяса, 1/3 банки консервированного зеленого горошка, 200 грамм мелко порубленной капусты.
3. Заправьте майонезом.

Специи выбирайте по вкусу. Салат можно не солить, поскольку в нем есть майонез и сыр.

Предлагаем узнать о салатах с пекинской капустой и яйцами.

С курицей

Вариант №1

К привычным 300 граммам пекинки, половине банки горошка, 1 зубчику чеснока и веточке укропа добавьте куриную грудку, обжаренную на оливковом масле со специями.

Вариант №2

1. В случае, если у вас имеется копченая курочка, порежьте ее мелкими кусочками (о вариантах салата с копченой курицей — здесь).
2. Добавьте в миску вместе с пекинской капустой (200 грамм), зеленым горошком (половина банки), 8 штучками маслин и зубчиком чеснока.
3. Заправьте майонезом.

У вас получится не только вкусный, но и очень сытный салатик. Соль, скорее всего, не понадобится.

Читайте о салатах с пекинской капустой и курицей.

С зелеными огурцами

Вариант №1

1. Свежие и хрустящие огурчики (1 большой или 2 маленьких) и копченую колбасу (1/4 палки) порежьте соломкой.
2. Добавьте горсть сухариков, 200 грамм пекинской капусты, 1/3 банки горошка.
3. Заправьте майонезом или сметаной, подсолите.
4. Перец и другие специи по вкусу.

Вариант №2

1. Порежьте кубиками один большой огурец, небольшой кусочек твердого сыра, пачку крабовых палочек.
2. Добавьте 300 грамм пекинки и полбанки консервированного зеленого горошка.
3. Заправьте майонезом или ложкой оливкового масла.
4. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь!

Также вы можете прочитать о приготовлении салата с добавлением огурцов.

С оливками

Узнайте два рецепта салата с пекинской капусты и оливок.

Вариант №1

Калорийность блюда может быть намного меньше, если вы используйте оливковое масло. А маринованные оливки придадут блюду дополнительную пикантность.

1. 10 штук оливок разрежьте пополам.
2. Положите в миску с 200 граммами пекинки и половиной банки горошка.
3. Добавьте один мелко порезанный огурец и зубчик чеснока.
4. В качестве заправки используйте оливковое масло.

Вариант №2

Мелко порежьте горсть оливок, сыр (желательно брынзу), большой свежий огурец и пачку крабовых палочек. Добавьте 1/3 банки зеленого горошка и 200 грамм капусты пекинки. Специи выбирайте по вкусу.

С кукурузой

Вариант №1

1. Полбанки горошка и кукурузы смешайте с пачкой мелко порезанных крабовых палочек, 2-мя вареными яйцами и 200 граммами пекинской капусты.
2. Для вкуса можете добавить 1-2 зубчика чеснока.
3. Заправьте салат майонезом и подсолите.

Такой салат будет выглядеть очень ярко и соблазнительно. Он обязательно привлечет внимание гостей.

Вариант №2

Возьмите 70 грамм горошка и столько же кукурузы, 8 штук маслин и 150 грамм пекинки. Все смешайте в одной миске, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

С помидорами

Вариант №1

1. Крупно порубите 1 большой помидор, сыр (фету), пекинку (около 200 грамм).
2. Добавьте горсть горошка, веточку укропа и 10 штук оливок.
3. Посолите, поперчите, специи выбирайте по вкусу.
4. Заправьте ложкой оливкового масла.

Вариант №2

Обжарьте небольшой кусочек куриного филе в оливковом масле и специях. добавьте к 1 большому помидору, 350 граммам пекинки, половине банки горошка и тертому твердому сыру.

Быстрые варианты

Вариант №1

• 350 грамм пекинской капусты.
• Полбанки горошка.
• 1 веточка укропа.
• Оливковое масло.

Вариант №2

• Столько же, как в предыдущем рецепте пекинки.
• 1/3 банки горошка.
• Горсть кукурузы.
• Половина пачки крабовых палочек. В отдельном материале мы расскажем обо всех салатах из пекинки и крабовых палочек.

Как приготовить Овощной салат с пекинской капустой и зелёным горошком

Предлагаю приготовить очень лёгкий овощной салат. Он подойдет к любым видам мяса, картофелю и прочим блюдам.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Подача блюд

Если вы хотите удивить гостей, то подайте салаты в бокалах. Это не только необычно, но и изящно выглядит. Красиво смотрится подача на цельных листах пекинской капусты.

Желательно иметь посуду белого цвета, так как яркий салат на ней заиграет совершенно по-другому, чем на цветастых тарелках. Салаты из пекинской капусты и консервированного гороха испортить практически невозможно, с ними справится любая, даже начинающая хозяйка. Не бойтесь экспериментировать!

Фотографии «Салат из пекинской капусты с горошком» от приготовивших (28)