Соус для наггетсов: несложные рецепты приготовления в домашних условиях

Наггетсы с чесночным соусом – это идеальная закуска для вечеринки. Приготовленная таким образом курица, это также интересная альтернатива на обед или пикник.

Маринованные куриные наггетсы в панировке

Кто не любит похрустеть куриными наггетсами? Дети их обожают. А поскольку в моём доме часто собираются детвора (подружки дочек и племянники), то увидев такой рецепт, решила непременно их приготовить детям. И, когда в очередной раз дочка пришла после прогулки с подружкой, я угостила их вот такими хрустящими и аппетитными наггетсами.

Полноценным блюдом их не назовёшь, но я приготовила к ним гарнир — плов из риса и пасты орзо, так что дети остались и сыты и довольны)). В процессе обжарки мне пришло в голову, что наггетсы можно было бы обжарить и в духовке тоже. В следующиий раз попробую и так. ))

Сырный соус к наггетсам

Самый популярный соус к этому виду закуски – сырный. Он получается достаточно густой и питательный. Главное в этом рецепте выбрать вкусный, качественный сыр.

Совет: При выборе плавленого сыра нет никаких ограничений. Можно сразу купить сыр мажущейся консистенции, они продаются в пластиковых ванночках. Если сыр в фольге, брусочком, его нужно будет так же натереть на тёрке. А чтобы сыр не налипал и не размазывался надо, предварительно, положить его в морозилку, минут на 15-20.

Ингредиенты:

• 70 гр. твердого сыра;
• 100 гр. плавленого сыра;
• 300 мл сливок 20%;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

• Натереть на тёрке и смешать оба сыра в сотейнике.
• Поставить на огонь, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения.
• Убавить огонь и варить, помешивая, до загустевания.
• Соль и перец добавить по вкусу.
• Перед подачей дать остыть до комнатной температуры.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12228.2 ккал	белки 425.6 г	жиры 173.4 г	углеводы 2245.8 г
Порции
ккал 6114.1 ккал	белки 212.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 1122.9 г
100 г блюда
ккал 251.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 46.1 г

Сметанный соус

Это очень мягкий, питательный соус кремообразной структуры. Отсутствие острых специй позволяет употреблять его даже детям.

Совет: Чтобы сметана не створожилась от термообработки и не приобрела рыхлую консистенцию, нужно добавить в неё 1 ст. л. молока.

Ингредиенты:

• 200 гр. сметаны 20%;
• 2 ст. л. муки;
• соль – по вкусу;
• специи – по желанию.

Способ приготовления:

• На сухой сковороде, на слабом огне, обжарить муку до кремового цвета.
• Добавить к муке сметану, помешивая, чтобы не образовались комочки. Для эффективности можно воспользоваться венчиком.
• После закипания тушить на слабом огне, несколько минут, до загустевания соуса.
• Подавать охлажденным.

По желанию можно добавить в заправку столовую ложку солёного, зернистого творога.

Пряный томатный соус

Компоненты:

• помидоры – 2 шт.
• орегано – 1 ч. ложка
• томатная паста – 1 стол. ложка
• лук – 1 шт.
• чеснок сушеный – 0,5 ч. ложки
• лавровый лист молотый – щепотка
• масло оливковое – 20 мл
• сахар – 5 г

Измельчаем мякоть помидор, мелко режем лук, поджариваем его на масле пару минут, затем добавляем томаты и пасту. Готовим около 5 минут, посыпаем орегано, чесноком, лавровым листом и сахаром, готовим все вместе еще в течение 5-7 минут.

Как приготовить куриные наггетсы

Наггетсы как в МакДональдс

Если вы завсегдатаи известного кафе, то вам однозначно понравятся эти кусочки курочки в кляре. Они вкуснее и полезнее оригинальных чикен макнаггетс.

Ингредиенты

• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. соевого соуса
• 4 ст. л. муки
• 1 зуб. чеснока
• 0,3 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. паприки
• 200 мл растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Залейте кусочки филе соевым соусом. Выдавите чеснок, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Для панировки смешайте сухари, соль, куркуму и паприку. В отдельной миске взбейте яйцо.
3. Обваляйте курицу в муке, обмакните в яйце и полностью покройте панировочной смесью. Сложите заготовки на тарелку.
4. Разогрейте масло в сотейнике с толстым дном. Чтобы проверить температуру, опустите зубочистку. Масло должно пузыриться.
5. Опустите заготовки в один слой и готовьте 5–6 минут. Затем выловите наггетсы шумовкой и переложите на бумажные полотенца.

Куриные наггетсы с мёдом, чеддером и пармезаном

Думаю, что как только вы попробуете эти домашние наггетсы, то навсегда забудете о заведениях с фастфудом. Секрет в большом количестве сыра и легкой сладости мёда.

Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 1 ст. л. мёда
• 0,5 ч. л. черного перца
• 1 ст. л. сока лайма
• 0,5 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 60 г пармезана
• 1 яйцо
• 60 г чеддера
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• 130 г муки
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте куриное филе, натрите оба сыра на мелкой терке.
2. Смешайте мёд, лаймовый сок, пармезан, тимьян и паприку. Покройте смесью мясо.
3. Соедините муку с солью и перцем. Взбейте яйцо. Чеддер смешайте с сухарями.
4. Обваляйте филе в муке, яйце и сырной панировке. Уберите в холодильник на 30 минут.

   

5. Обжарьте наггетсы в разогретом масле на среднем огне до образования золотистой корочки.

Куриные наггетсы с миндалем

Хотите сделать закуску из курицы более оригинальной? Тогда добавьте немного миндаля. Он придаст мясу приятный ореховый привкус. А еще эти наггетсы практически не содержат масла, ведь запекаются в духовке. Вот как приготовить наггетсы с миндалем.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 150 г миндаля
• 1 ч. л. паприки
• 100 г панировочных сухарей
• щепотка соли
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 120 г муки
• 1 ч. л. черного перца
• 2 куриные грудки
• 1 ст. л. молока

Приготовление

1. Измельчите миндаль и смешайте с сухарями, солью и специями.
2. Отдельно взбейте яйцо с молоком, а муку насыпьте в тарелку.
3. Обваляйте подготовленные кусочки курицы в муке, затем поочередно окуните в яичную и миндальную смеси.
4. Смажьте противень растительным маслом и выложите курицу. Запекайте наггетсы при температуре 200 градусов в течение 10–15 минут.

Соус для наггетсов

Ну куда же без соуса? Предлагаю простой и быстрый рецепт. С таким дополнением курочка станет еще вкуснее.

Ингредиенты

• 2 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 веточки укропа
• 1 зуб. чеснока

Приготовление

Измельчите укроп, пропустите чеснок через пресс и смешайте с остальными ингредиентами. Соус готов!

Кстати, заготовки из курицы можно заморозить. Я выкладываю кусочки в один слой на доску и отправляю в морозильную камеру на 2 часа. После чего просто складываю в пакет и убираю назад в морозильник. Так я всегда могу быстро приготовить любимую закуску. И вам советую попробовать!

Рецепт «Быстрый соус к наггетсам»:

Порезать огурцы мелким кубиком.
Смешать майонез, укроп, огурцы.
Высыпать в соусник или розетку, подавать соус к наггетсам или креветкам.
Приятного аппетита!

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Подать заявку

Выставка Anuga — самая большая и важная в мире профильная торговая ярмарка. Основной девиз выставки «Качество и безопасность продуктов», что соответствует девизу компании Мираторг « Качество без компромиссов».

Благодаря своему грандиозному масштабу и широте охвата отраслей, Anuga заслуженно считается ведущим событием в мире в сфере питания.

Компания Мираторг представит свои достижения в мясной индустрии, качество продукции и свои возможности на рынке экспорта, поэтому будем очень рады видеть Вас на выставке Anuga с 7 по 11 октября, стенд № А-049, холл 09.1

Мы благодарим Вас за сотрудничество и приглашаем Вас в гости. Встречайте с нами и знакомьтесь с продукцией компани «Мираторг» на «ПРОДЭКСПО — 2018»

С 5 по 9 февраля презентуем новинки, рассказываем о продуктах и возможностях расширения сортрудничества.

Противодействие коррупции

Агрохолдинг Мираторг придерживается этических и правовых норм в своей деятельности, которые достигаются путем соблюдения действующего законодательства, а также норм деловой и корпоративной этики. Если вы хотите сообщить о нарушениях со стороны сотрудников компании, возможных случаях коррупции, мошенничества, а также целенаправленного вреда деловой репутации компании, вы можете это сделать по телефону горячей линии +7 (919) 101-52-22. Информация может быть представлена анонимно!