Мясной рулет с клюквой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Еда 13:19, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ОПИСАНИЕ
Ингредиенты к рецепту:
Описание приготовления:
Куриный рулетик с клюквой
Похожие рецепты
Рулетики с клюквой
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пошаговый фото-рецепт изумительного вкусного легкого и воздушного рулета с начинкой из клюквенного желе с добавлением пряностей и грецких орехов. Можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчить цедру, растолочь в ступке с 2 ст. л. сахара.

Шаг 2

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм, равномерно посыпать его сахаром, не доходя до краев прямоугольника 0,5 см. Сверху разложить клюкву, не доходя до краев 1 см. Аккуратно скатать длинный рулет. Смазать глубокую форму толстым слоем масла.

Шаг 3

Нарезать рулет одинаковыми кольцами толщиной 3–4 см, не прорезая при этом до конца, уложить в форму, посыпать смесью сахара и цедры. Поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать до золотистой корочки, при-мерно на 25 мин. Остудить и подавать.

Кстати

Мясной рулет с клюквой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Время готовки

40 мин

Количество порций

6-8

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы

ОПИСАНИЕ

Этот нежнейший десерт я делаю обычно тогда, когда надо утилизировать белки. Начинки можно делать абсолютно разные, но лучше чтобы это было что-то с кислинкой. Это может быть любое варенье или джем или яблочное пюре. ( нам больше всего нравиться именно тот вариант, что я предлагаю). В любом случае: это нежный, воздушный, тающий во рту десерт. Готовить его легче простого. Угощайтесь дорогие друзья!

Ингредиенты

Меренга:

4 белка

150гр сахара

Начинка-соус:

70гр клюквы или брусники

70гр сахара

2ч.л. кукурузного крахмала(можно заменить картофельным)

2 гвоздички растереть в порошок в ступке

Взбить белки до густой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар. Выложить меренгу на бумагу для выпечки, ровным слоем, толщиной примерно 1см.

Разогреть духовку до 160гр. Выпекать 25 минут. Сначала меренга поднимется, а потом опадет. Это нормально. Перекладываем вместе с бумагой на полотенце и оставляем остывать.

Делаем начинку- соус: клюкву пробиваем блендером, перекладываем в кастрюльку, добавляем сахар, гвоздику. Перемешали. Добавили крахмал. перемешали и поставили на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем и оставляем остывать. Если хотите чтобы соус был более густой,добавьте больше крахмала.

Меренгу присыпаем сахарной пудрой.

Отрезаем еще один лист бумаги или пищевой пленки. Выкладываем меренгу пудрой вниз. Снимаем бумагу на которой она пеклась ( снимается легко). Наносим ровным слоем начинку-соус.

Сворачиваем в рулет, помогая бумагой. Очень легко сворачивается.

Режем на порционные кусочки и наслаждаемся нежнейшим вкусом. Начинка вытекает немножко и получается как бы с соусом. НЕРЕАЛЬНО вкусно!!!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Ингредиенты к рецепту:

Начинка

450 гр. клюквы (свежей или замороженной)
2 ст. сахарного песка
1 ст. апельсинового сока
1/2 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1 палочка корицы

Бисквит

1 ст. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. винного камня
3 крупных яйца
1 ст. сахарного песка
Цедра 1 лимона, натертая на мелкой терке
Размягченное сливочное масло для смазывания противня
1/2 ст. грецких орехов, крупно нарубленных
Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)
Взбитые сливки для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: клюква, сахар, Апельсиновый сок, перец душистый, мускатный орех, корица, мука, винный камень, яйца, лимонная цедра, масло сливочное, орехи грецкие, сахарная пудра, сливки

Описание приготовления:

Я использовала свиной ошеек, так рулет получается сочнее. Клюква подходит и свежая, и вяленая, но вяленую предварительно нужно замочить в алкоголе на полчаса. Подавать рулет можно как в горячем, так и в холодном виде.

Куриный рулетик с клюквой

koolinar.ru
Nathalya

Ингредиенты (17)
Филе курицы — 400 гр
Соль, перец
———————
Начинка:
Клюква — 2 ст.л (можно больше)
Мед — 1 ст.л
Панировочные сухари — 2 ст.л
Соус Ворчестерский — 1 ст.л
Растительное масло без запаха — 1/2 ст.л
Укроп
———————
Клюквенный соус:
Клюква — 2 ст.л
Мед — 1 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соус Ворчестерский (Уорчестерский) — 1 ст.л
Крахмал — 1/3 — 1/2 ст.л
Показать все (17)

Рулетики с клюквой

koolinar.ru
TANCHITTA

Ингредиенты (15)
Продукты для теста:
Мука 300 г.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
чуть соли
,масло сливочное 140 г.
сахарный песок 150 г
. сахар с ванилью 10 г
.яйца 2 шт
.
Продукты для начинки:
замороженая клюква 180-200 г
.сахар коричневый 100 г
.цедра одного апельсина,
корица молотая 1 ч.л. с горкой,
молотый миндаль 80 г.
Показать все (15)