Запеканка из картофеля и моцареллы пошаговый рецепт с фото

[start_directions] Картошку очищаем и делаем надрезы, чтобы картошка получилась в виде «гармошки». В каждый надрез добавляем сыр. Разогреваем духовку до 180

Картофель в духовке с сыром и помидорами

Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому — картофель запечённый с моцареллой и помидорами. Блюдо можно подать самостоятельно, а можно приготовить на гарнир к основному блюду.

Картофель получается ароматным, мягким и достаточно сочным, и всё благодаря помидорам и сыру. Кстати, в рецепте используется 2 вида сыра: мягкий моцарелла и любой твёрдый. Во втором варианте я сделала выбор в пользу швейцарского сыра Грюйер. У него пикантный аромат с ореховым вкусом.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• картофель (крупный) — 2 шт.
• моцарелла — 50 г
• соль — 1/4 ч.л.
• паприка — 1/2 ч.л.
• прованские травы — 1/2 ч.л.

Jocelyn_foodПока без рейтинга1 ч1 ч 107.75

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления блюда возьмем такие ингредиенты: картофель, сливочное масло, чеснок, моцареллу и соль. Также нам понадобится растительное масло для смазывания формы.

2. Картофель промыть, почистить, нарезать дольками.

3. Форму 20х30 см. смазать растительным маслом. Выложить подготовленный картофель. Посолить и перемешать.

4. Чеснок почистить, разрезать пополам и разложить на картошку.

5. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, распределить равномерно поверх картофеля.

6. Сыр потереть на картофель. Накрыть плотно фольгой и отправить в духовку. Готовить блюдо примерно 40 минут при 180 градусах до готовности картофеля. При протыкании картофель должен быть мягким.

7. Сливочный картофель с моцареллой и чесноком готов. Приятного аппетита!



Описание приготовления:

Картофельную запеканку с сыром и курицей приготовить совсем не сложно. Нарезать картофель и положить его к курице, отправить в духовку на полчаса.

Пищевая ценность порции

Основные

помидоры вяленые в масле

5 шт.

сыр Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр. узнать больше

50 г

петрушка зелень петрушка зелень Ингредиент С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. узнать больше

½ шт.

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

2 зубчика

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

кунжутные семечки

2 ст. л.

Как приготовить «Запеканка картофельная с мясом и моцареллой»

1. Промываем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками (толщина примерно пять миллиметров). От косточки отделяем куриное мясо и нарезаем его кубиками, примерно 2х2 сантиметра.

2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и до светло-золотистого цвета обжариваем лук.

3. Приготовим форму для запекания, половину картофеля выкладываем на дно формы, укладываем «чешуйками», поперчить и посолить. Жареный лук распределяем сверху.

4. Кусочки мяса равномерно раскладываем поверх слоя с луком. Опять поперчить и посолить.

5. Оставшимися кружочками картофеля накрываем мясо. Приготовим заливку. В мисочке взбиваем яйца, добавляем молоко и размешиваем. В форму с запеканкой вливаем эту смесь и минут на тридцать поставим в разогретую духовку (температура духовки 190 градусов). Затем форму вынуть и разложить нарезанную кружочками моцареллу по поверхности запеканки. Обратно поставим в духовку. Когда расплавится сыр, проверяем готовность мяса и картофеля.

6. Блюдо готово. Запеканку можно подавать горячей или холодной.

Оценить рецепт Запеканка картофельная с мясом и моцареллой:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 39

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для начала замачиваем глиняные тарелки в холодной воде на 10-15 минут.Таким образом поры пропитаются влагой и блюдо будет ещё вкуснее и полезнее!

Картофель моем, обсушиваем и режем на пластики толщиной 1-2 мм. Томаты режем соломкой, чеснок мелко рубим.

Картофель выкладываем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем травы, чеснок, немного масла от вяленых томатов и перемешиваем руками.

Моцареллу режем на пластики как и картофель.

Тарелки смазываем маслом от томатов, выкладываем слой картофеля, слой моцареллы и томаты, немного солим.

Покрываем вторым слоем картофеля и отправляем в холодную духовку, включив её на 190 С. Запекаем примерно 30 минут.

Сыр натираем на крупной терке, петрушку мелко рубим.

Достаем тарелки, посыпаем зеленью, сыром, кунжутом и снова отправляем в духовку запекаться до румяной корочки.Buon appetito!:)