Морепродукты с картофелем и сливками. Блюда в глиняных горшочках

Жюльен с грибами и креветками

Сытное и очень простое в приготовлении блюдо.

Что понадобится:

• луковица — 1 штука;
• томатный соус — 2 столовые ложки;
• креветки — 20 штук;
• сливки — 0,2 л;
• шампиньоны — 5 штук;
• болгарский перец — 2 штуки;
• специи (отлично подходит орегано и паприка);
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать соломкой болгарский перец. Отправить жариться на сковороду.
2. Мелко нарезать луковицу, а шампиньоны — слайсами. Отправить на сковороду к перцу.
3. Добавить томатную пасту, орегано, паприку и посолить. Перемешать и тушить под крышкой 5 мин.
4. Почистить и разрезать пополам креветки.
5. Отправить их на сковороду к овощам и тушить под крышкой 5 мин.
6. Влить сливки и томить 7 мин.
7. Полученную массу переложить в горшочки, сверху добавить тертый сыр и отправить в духовку. Готовить 10 мин при 200°С.

Ингредиенты

• морепродукты (мидии, осьминоги, кальмары, креветки и т. п.) около 400 г
• лимон одна половинка
• растительное масло 1-2 ст. л.
• репчатый лук 1 луковица
• чеснок 1-2 зубчика
• сыр (желательно острых и твердых сортов) 150 г
• соль, специи, зелень

Жаркое с семгой и беконом в горшочке

Рецепт приготовления

• Прежде всего, нарезаю полукольцами лучок. Соединяю овощ с рыбным филе, которое уложил целыми кусками в тарелку. Поливаю всё соком лимона и немного присаливаю. Смешиваю продукты, пусть пропитаются.
• Морковь режу круглыми ломтиками, а болгарский зелёный перчик полукольцами.

Понять не могу, куда делись фото начала приготовления рецепта? Вроде всё запечатлел! Аппарат мой глюк словил. Видимо пришло время заменить технику. Обращаюсь к вам, уважаемые читатели. Какой фотоаппарат вы считаете самым достойным? Лично я, планирую приобрести Nikon и ещё отдельно другой к нему объектив. Думаю, уже следующий свой рецепт с фото сварганю при его помощи. Так что заходите на фотки посмотреть. Ладушки, пора продолжать дальше готовить.

1. Затем чищу горбушу. Удаляю чешую. Вспарываю брюшко и выбрасываюсь внутренности, но не все. В рыбе обнаружил молоки. Их тоже использую в качестве вкусного дополнения к начинке из филе. Помню как-то готовил тельное по старинному русскому рецепту. Сегодняшнее рыбное блюдо чём-то отдаленно его мне напоминает.
2. Нарезаю картошку тонкими кружочками. Примерно толщиной 5 мм. Так они одновременно запекутся с красной рыбой, не будут сырыми и не пересохнут, став похожими на чипсы.

   

3. Картофель укладываю в глубокую посуду, посыпаю куркумой и солю.

   

4. Перемешиваю, чтобы куркума равномерно распределилась по картошке. При приготовлении она придаст овощу красивую позолоту и специфический пикантный вкус, который превосходно будет сочетаться с запечной в духовке рыбой.

   

Похожие рецепты

Семга в горшочках

Семга запеченная в горшочке