Соленые сырники с зеленью — прекрасное блюдо, к тому же, очень полезное. Я считаю, что это диетическое блюдо, а для тех кто худеет — просто незаменимое. Белок и витаминная зелень, что еще нужно?
Рецепт сырников из творога с луком и солью
Украинские сырники славятся во многих странах. Готовят их обычно сладкими и подают с фруктами, джемами и сгущенным молоком. Многие кулинары предлагают готовить сырники без добавления муки, но домохозяйки делают по-своему и нельзя сказать, кто из них прав. Ведь классический рецепт сырников давно уже у каждого свой. Наполняют эти творожные лепешки и орехами, и морковью, и ягодами. Даже лук и укроп иногда служат дополнением, и получается несказанно вкусное блюдо. Сегодняшние рецепты сырников будут тому доказательством.
Необходимые ингредиенты:
- творог – 500 г;
- репчатый лук – 1 шт. (маленький);
- яйца – 1-2 шт. (в зависимости от жирности творога);
- мука – 0.5 стакана;
- соль;
- молотый черный перец;
- масло (рафинированное) для жарки.
В творог добавить яйца и неполную ложку муки. Остальную муку оставить на отдельной тарелке.
Туда же добавить лук, нарезанный как можно мельче, посолить и добавить перец по вкусу.
Размешать все до однородности. Творожная масса жидкой не должна быть, поэтому яйца лучше вбивать по одному.
Скатать небольшие шарики из творожной массы.
делаем шарики
Выложить каждый шарик в тарелку с мукой и руками придать ему форму лепешки. Творожную лепешку обвалять с обеих сторон в муке.
обвалять с двух сторон в муке
Обжарить сырники на масле с двух сторон до корочки цвета золота.
жарим на растительном масле
Выложить горячие сырники на блюдо застеленное салфеткой.
Через пару минут подайте сочные соленые сырники со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
готовые сырники из творога с луком
Полезные советы:
- жарить сырники можно не только на сковороде: если готовить их в большом количестве масла, то бока сырников будут равномерно золотистыми;
- в казанке сырники можно жарить шариками, не придавая им формы лепешки;
- соленые сырники также будут пикантными и ароматными, если в творожную массу добавить пучок мелко рубленого укропа;
- если творог очень жирный, то муки в него нужно всыпать немножко больше, буквально на треть;
- подавать сырники можно не только со сметаной: аджика, майонез и кетчуп тоже великолепно дополняют вкус соленых творожных лепешек.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 673.6 ккал | белки 67.5 г | жиры 22.8 г | углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.3 ккал | белки 14.4 г | жиры 4.9 г | углеводы 10.6 г |
Как приготовить Соленые сырники из творога рецепт пошагово
1. Творог, сыр, желток, соль и специи пробить в блендере до гладкости. Всыпать манку, перемешать. Массу поставить в холодильник на 30-60 минут.
2. За это время запечь тыкву кубиками в духовке. Запечь со специями и травами. Из массы сформировать
сырники
и обвалять в манке для большего хруста корочки.
3. Обжарить как обычные
сырники
. По желанию сырники после подпечь дополнительно в духовке минут 7-10. Подавать сырники с тыквой и сметаной.
НатальяАвтор: @narisovano
Похожие рецепты
Советы и рекомендации
- Для рецепта выберите пастообразный нежирный творог, твердый сыр жирностью меньше 45%. Для пикантного вкуса можно добавить немного благородного сыра с плесенью типа «дор блю».
- В качестве загустителя используется манка. Лучше всего выбрать сорт семолина. Эта манка изготовлена из твёрдых сортов пшеницы и показана для диетического питания. У неё есть один недостаток – она достаточно долго набухает. Если торопитесь – просто измельчите крупу в кофемолке перед использованием.
- Для панировки предпочтительнее кукурузная мука, она придает изделиям яркий цвет.
- Зелень выбирайте по своему вкусу. Это может быть – петрушка, укроп, базилик или любой микрогрин. По желанию в тесто допускается добавки тертых овощей в небольших количествах. Это позволяет получать различные вкусы по одному и тому же рецепту. Для любителей острых вкусов можно использовать немного чеснока, сушеный порошок кайенского перца или халапеньо. Помните, острые добавки разгоняют метаболизм и способствует похудению.
Ингредиенты
Творог – 200 г.
Брынза – 70 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. л. (с горкой)
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка);
Соль – по вкусу;
Масло растительное — для жарки.
- 300 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
Сырники с сыром и зеленью в духовке
Отличный рецепт для тех, кто на диете, но хочется чего нибудь вкусного и печёного. Приготовьте сырники с сыром и кунжутом в…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 4 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Творог — 450 г
- Укроп свежий — 10 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить «Соленые сырники с зеленью»
Подготовьте продукты, зелень помойте.
К творогу добавьте порезанную зелень и все остальные ингредиенты, замесите тесто.
Из творожной массы скатайте колбаску и разрежьте на кусочки.
Сформируйте сырнички.
Сырники обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, выложите на салфетку.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Соленые сырники с зеленью:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
