Шоколадные блины: на кефире, на молоке, заварные, с шоколадом и другие рецепты

Рецептов блинов очень много, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого лакомства. Блины можно подать со сметаной, растопленным сливочным маслом, вареньем, джемом и мёдом. Многие любят кушать блины с молоком или чаем. Я хочу предложить простой рецепт приготовления шоколадных …

Описание приготовления:

Такие блинчики на молоке шоколадные в домашних условиях всегда у меня воспринимаются как праздничное блюдо. Но учитывая их простоту в готовке, никто не станет спорить, что такие «праздники» можно устраивать хоть каждый день! Так что рекомендую и вам не забывать о том, что своих любимых надо баловать, и узнать, как приготовить блинчики на молоке шоколадные!

Рецепты шоколадных блинов

Как сделать шоколадные блины, чтобы они получились аппетитными? Ниже представим несколько рецептов с фото, отличающиеся своим составом. Но все готовые изделия получаются вкуснейшими. Чтобы приготовить впервые такие блины, рецепт лучше выбирать простой. В дальнейшем можно будет экспериментировать с более сложными способами.

Ингредиенты

Сливочные блины с какао

Нежные сливочные блинчики любимы нами с самого детства. С ними сочетается и какао – горечь какао-бобов и мягкая сладость масла отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• 250мл молока;
• 2 яйца;
• 50 г сахарного песка;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г пшеничной муки;
• 50 г какао-порошка.

Маленький секрет!Чтобы десерт не впитывал много подсолнечного масла, лучше не наливать его на сковородку, а намазывать тонким слоем при помощи силиконовой кисточки.

Этапы приготовления:

1. Мука, какао и сахарная пудра смешиваются.
2. Сливочное масло растапливается до жидкого состояния, выливается в глубокую посуду.
3. Туда добавляются яйца и взбиваются до образования пены.
4. Вливается молоко и тщательно перемешивается.
5. Сухая смесь вносится порциями и взбивается до однородной массы.

Блины из какао выпекаются на предварительно разогретой сковороде. Boneappetite!

Шоколадные блинчики на кефире

Это шоколадные блины, которые получаются всегда. Они легкие, воздушные, пористые, как все любят.

Потребуется:

• кефир – 500 мл;
• два яйца;
• молоко – 200 мл;
• пшеничная мука – 1,5-2 ст;
• какао – 40-55 г;
• сахар – 3-4 ст.л;
• сода;
• растительное масло – несколько капель;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В подходящей емкости взбить яйца.
2. После добавить кефир, соль, соду, сахар и перемешать.
3. Постепенно размешивая, всыпать какао.
4. Небольшими порциями добавить оставшиеся ингредиенты, чтобы тесто стало по консистенции как жидкая сметана.
5. После влить масло, и можно печь шоколадные блинчики.

К блинам отлично подойдет творожная начинка, сметана, сгущенное молоко.

Блины на молоке

Очень интересный рецепт шоколадных блинов на молоке, по которому можно легко приготовить вкусное блюдо. Подобные изделия доставляют удовольствие даже при выпекании, ведь в воздухе витает вкусный аромат шоколада.

Для шоколадных блинов потребуется:

• молоко – 300 мл;
• два яйца;
• сливочное масло – 50 г;
• порошок какао – 25 г;
• сахар – полстакана
• 100 граммов муки;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Слегка растопить сливочное масло. В отдельной миске смешать муку, какао и небольшое количество разрыхлителя.
2. В отдельной емкости в яично-сахарную смесь добавить масло.
3. В полученную массу засыпать смесь порошка какао с другими составляющими. Аккуратно смешать, избегая появления комочков.
4. Затем можно вливать молоко, и аккуратно перемешать тесто. Желательно оставить его на 10-15 минут.

Далее можно приступать к выпеканию. Подавать шоколадные блинчики рекомендуется с мороженым, декорируя сиропом.

Шоколадные блинчики с шоколадом

Эта рецептура отличается добавлением натурального горького шоколада. Блины будут иметь более яркий, насыщенный вкус.

Потребуется:

• 500 мл. молока;
• два яйца;
• два стакана муки;
• сливочное масло – 55 г;
• плитка шоколада;
• сахар, соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешать все рассыпчатые ингредиенты и разбавить половиной молока. Делать это необходимо тщательно, мешая массу, чтобы не появилось комков.
2. Взбить миксером яичную пену, тщательно вмешать ее в массу.
3. Шоколад растопить с маслом и остатками молока. Полученную смесь влить в тесто.
4. Тщательно перемешать и можно начинать выпекать.

Для этого рецепта лучше выбирать натуральный шоколад, который продают на вес. Плитки в магазинах давно не отличаются хорошим качеством. При использовании магазинной плитки, велик риск, что он будет пригорать, а не плавится.

Заварные блины с ароматом шоколада

Заварные шоколадные блины по рецепту из какао делаются легко. Они получаются особенно вкусные с ярким вкусом шоколада. Такие блинчики никого не оставит равнодушным.

Потребуется:

• три стакана муки;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 5 ст.л;
• какао – 2 ст. л;
• 500 мл. молока;
• вода (кипяченая) – 1 ст;
• масло растительное – 3 ст.л;
• соль по вкусу;
• сода – 1/3 ч.л;
• сливочное масло –30 г.

Процесс приготовления:

1. В муку добавить соль, соду, сахар, какао и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить и добавить в муку, смешать.
3. Не прекращая мешать, постепенно влить молоко.
4. Тесто необходимо вымесить до однородной массы.
5. Теперь помешивая массу, необходимо влить стакан кипящей воды. Благодаря этому изделия будут тонкими и нежными.

После можно начинать выпекать вкусные блинчики. Благодаря пропорциям ингредиентов при жарке изделия не рвутся, хорошо переворачиваются и прожариваются. Каждый снятый со сковороды шоколадный блинчик следует смазывать топленным сливочным маслом.

Рецепт с шоколадной пастой

Можно также сделать блины с шоколадной пастой. Однако необходимо выбрать для этого максимально мягкий продукт. Этот способ простой, а шоколадные блины получаются превосходными.

Потребуется:

• молоко либо простокваша – 550 мл;
• одно яйцо;
• паста со вкусом шоколада – 150-180 г;
• сахар и соль по вкусу;
• стакан муки.

Процесс приготовления:

1. Яично-сахарную массу смешать с солью, после чего следует добавить пасту и стакан молока. Все хорошо перемешивать до тех пор, пока паста полностью не растворится.
2. Далее требуется постепенно засыпать муку, при этом постоянно перемешивая смесь.
3. Затем добавлять молоко и размешивать тесто, пока полностью не исчезнут комки.

Совет! Лучше оставить тесто на час и после выпекать, тогда блины будет иметь более насыщенный вкус.

Шоколадные блинчики с творогом

Блюдо с добавлением творога получается нежным и в то же время питательным, полезным и сытным.

Ингредиенты:

• творог – две упаковки;
• кефир – 120 мл;
• яйца –2-3 шт;
• какао по вкусу;
• сахар и соль по вкусу;
• мука – 140 г;
• сода – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Творог следует перемешать блендером, после добавить яйца и перемешать.
2. Отдельно взбить яйца и сахар, соль, соду, ложку какао. Добавить к смеси кефир.
3. Влить яичную смесь в творог, добавить остальные составляющие, перемешать.

Блинчики необходимо печь только на раскаленной сковороде, иначе они будут рваться. Подавать со сметаной либо сгущенным молоком.

Блины для детей

Это блюдо относится к калорийным, жирным и тяжелым. По этой причине их не рекомендуют детям. Этот рецепт подходит, чтобы приготовить его для детского стола.

Ингредиенты:

• сыворотка – 250-270 мл;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 1,5-2 ст;
• сахар, соль по вкусу;
• сода.

Процесс приготовления:

1. Яйцо взбить с солью и какао, добавить сахар и соль.
2. Полученную смесь смешать с сывороткой.
3. Постепенно всыпать оставшиеся ингредиенты и размешать до исчезновения комков.

После можно выпекать блины со вкусом и ароматом шоколада. Полученное блюдо отличается легкостью и нежностью. С чем есть блины, дети решат сами, однако эти изделия лучше всего кушать со сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадных блинчиков на молоке нам потребуется:

200 г муки;

2 ст. л. какао;

3 ст. л. сахара;

щепотка соли;

400 мл молоко;

3 ст. л. растительного масла;

2 яйца;

сахарная пудра для подачи.

Похожие рецепты

Как приготовить «Блинчики на молоке шоколадные»

Оценить рецепт Блинчики на молоке шоколадные:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 34

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Советы по приготовлению

Каждая хозяйка имеет собственные секреты по приготовлению. Но есть наиболее распространенные рекомендации:

• для того чтобы понизить «жирность» блинов, не стоит лить растительное масло на сковороду. Лучше с помощью кисточки буквально капелькой смазывать сковородку;
• муку для приготовления лучше просеивать, так она становится рассыпчатой, а готовое тесто получается лучше;
• яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры;
• посуду для выпекания лучше всего выбирать с антипригарным покрытием;
• можно приготовить блинчики с начинкой, хорошо подходит для этого творог, кокосовая стружка, несоленый сыр, заварной крем;
• если тесто получается чрезмерно густым и его неудобно наливать на сковороду, допустимо добавить немного кипяченой воды;
• увеличение количества какао в рецептуре требует уменьшения муки на такой же вес;
• вкус блинов будет более ярким и насыщенным, если тесто оставить немного постоять;
• растительное масло для шоколадных блинов следует добавлять рафинированное.

Решив приготовить шоколадные блины, рецепт следует выбирать в зависимости от кулинарного опыта. Начинающим хозяйкам лучше предпочесть простые способы, опытные кулинары могут выбирать сложные методы. При этом регулировать насыщенность аромата шоколадных блинов можно с помощью варьирования количества какао, пасты или шоколада.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Темный шоколад — 539 ккал/100г
• Шоколад 70 % — 539 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Темный шоколад, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль

Пищевая ценность