Творожный кекс — 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Творожный кекс с яблоками — вкуснейшая домашняя выпечка! Такой кекс-пирог готовится просто и быстро. Его можно подать к вечернему чаю своим родным или угостить гостей. Кекс получается нежным, похожим на яблочную шарлотку и очень-очень вкусный! Попробуйте обязательно!

Классический рецепт

Для приготовления ароматной выпечки потребуется:

Приготовление:

1. Творожная масса растирается со сметаной, сделать это очень просто с помощью вилки.
2. Добавить ванилин и мед, тщательно перемешать.
3. Теперь разбить яйца по одному, взбить и ввести в смесь.
4. Насыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, тщательно размешать все.
5. Фрукты почистить от кожуры и косточек, убрать огрызок, порезать небольшими кусочками и положить в тесто.
6. Выложить тесто в форму, сверху нарезать фруктовые дольки для украшения и присыпать их сахаром.
7. Выпекается десерт при температуре 180 градусов 1 час. Можно накрыть фольгой, чтобы верхушки не подгорели.
8. После приготовления десерт охлаждают и подают к столу, предварительно украсив сахарной пудрой.

ОПИСАНИЕ

Спасибо за этот рецепт Ане Древинской с одного кулинарного сайта. Я внесла лишь несущественные изменения: у автора было 250 г сахара, я использовала только 150, ведь там еще мед, варенье и шоколад. Вместо цедры апельсина использовала апельсиновые цукаты.Это была вынужденная мера, т.к. апеьсины оказались съеденными к моменту выпечки. Кекс получился пышным и влажным, как мне очень нравится. И невероятно ароматный!

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Для приготовления творожного кекса с яблоками понадобится:

яйца — 3 шт.;

творог (жирный, мягкий) — 200 г;

сахар — 1 стакан;

разрыхлитель 1 ч. л.;

ванилин — 0,5 пакетика;

соль — щепотка;

мука — 1 стакан;

яблоки — 2-3 шт.;

пудра сахарная для посыпки;

масло сливочное — 10 г (для смазывания формы).

Стакан емкостью 200 мл.

Ингредиенты:

• Мука  — 300 Грамм
• Сахар  — 180 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Творог  — 400 Грамм
• Мед  — 3 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 3 Чайных ложки
• Корица  — 1 Ст. ложка
• Гвоздика молотая  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Яблоки  — 3 Штуки

Количество порций: 6-8

Рецепт «Нежные творожные кексы с яблоками»:

В чашу комбайна выкладываем яйца, добавляем сахар и взбиваем до легкой пышности.

Теперь выкладываем творог, размягченное сливочное масло  выливаем сметану или жирные сливки и снова перебиваем комбайном массу до абсолютно однородного состояния.

Ну и последним этапом высыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и окончательно всё перемешиваем комбайном. Тесто должно получиться нежное, мягкое, как на густые оладьи.

Выпекать кексы я буду в силиконовых формочках, в которые вложила бумажные формочки для кексов. Бумажные формочки я смазала растительным маслом.
Выкладываем тесто в формы, приблизительно по полторы столовые ложки на формочку.
Теперь в каждую формочку с тестом вставляем по три тонкие пластинки яблока, которые я заготовила заранее.

Выпекаем наши кексы в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Кексы очень сильно поднимаются в духовке при выпекании, но потом немного оседают.

Из силиконовых форм я кексы извлекаю сразу, а бумажные можно снять когда кексы окончательно остынут.
Перед подачей на стол кексы можно немного присыпать сахарной пудрой для красоты.

Как это будет выглядеть?

Нежные творожные кексы с яблоками

Хочу предложить вам один из самых любимых рецептов выпечки в моей семье. И приготовим мы с вами кексы или, как ещё их называют, маффины из творожного бисквитного теста. Нежные, воздушные, со сливочно-творожным вкусом, да ещё и с пластинками яблок — они истинные фавориты в нашей семье. А если учесть, что делаются они очень просто, то, я уверена, вам тоже понравится этот рецепт.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Нежные творожные кексы с яблоками»:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию