Курица со сливками в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тонкости приготовления

• Для блюда со сливками хорошо подходит куриная грудка. Она суховатая, и поэтому многие стараются не использовать её в рецептах. Сливки делают её мягкой и сочной.
• Куриное мясо со сливками запекают без кожи. Также удаляют и подкожный жир, если он есть. Особенно это касается жирных окорочков.
• Лучше всего использовать сливки 33-процентной жирности. Они не сворачиваются при запекании. Но так как стоят они недёшево, то не каждому по карману их купить. Поэтому используйте те сливки, которые у вас есть.
• Для запекания курицы можно брать как одни сливки, так и этот продукт в сочетании с другими ингредиентами: сыром, луком, чесноком и разнообразными пряностями.
• Курица со сливками хороша вместе с картошкой, другими овощами и грибами.
• Чтобы сливки во время запекания курицы не подгорели, их нужно наливать достаточное количество. Для этого берите глубокую форму.
• Так как сливки сами по себе довольно жирные, не нужно брать много масла. Достаточно лишь смазать им форму.

Ингредиенты

Курица в сливочном соусе в духовке с грибами

Рецепт приготовления курочки в сливках популярен. Диетическое мясо быстро готовится, хорошо усваивается нашим организмом. Важно правильно выбрать филе, а готовить с удовольствием и со знанием дела.

Читайте пошаговый рецепт приготовления, и вы узнаете, как приготовить вкусное сочное мясо со сливочным соусом всего за несколько минут. Рецепт подливки подойдет для любого мясного блюда. Не забудьте записать советы в кулинарный блокнот.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 головка;
• грибы шампиньоны (можно белые, лисички) – 2 штуки;
• сливки – 150 грамм;
• оливковое масло – 70 грамм;
• соль, перец – по вкусу.

Нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки.

Солим грудку, с обеих сторон посыпаем черным перцем. Обливаем оливковым маслом. На время оставляем мясо в покое, пусть маринуется.

Нарезаем лук. Одновременно включаем сковородку-гриль, она должна нагреться. Добавляем оливковое масло.

Обжариваем курочку с двух сторон на сильном огне, примерно по одной минуте с каждой. При таком подходе сок не вытекает, он остается внутри.

Отправляем грудку в фольге в духовку, там она дойдет до готовности. Приступаем к приготовлению ароматного сливочно-грибного соуса.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем репчатый лук, обжариваем до появления золотистого цвета.

Добавляем шампиньоны, жарим до готовности.

В сковородку отправляем сливки. Как только масса загустела, добавляем соль и перец по вкусу.

Можно сервировать блюдо и подавать к столу.

Аккуратно разрезаем грудку на кусочки под углом 45 градусов прямо на порционном блюде. Раздвигаем кусочки в форме радуги. На курочку выкладываем сливочно-грибной соус. Украшаем веточкой зелени.

Не бойтесь положить много грибов в сливках. Они нежны, вкусны, ароматны. А с курочкой – за уши не оттащишь!

Куриная грудка в сливочном соусе в духовке

Я очень часто тушу курицу в молоке или сливках просто в кастрюле. Но вот попробовала приготовить ее в духовке. И оказалось, что это очень вкусно. И гораздо быстрее и проще, чем на плите. А если вы цените в готовке время и простоту, то этот рецепт точно для Вас!

Нам понадобятся:

• куриная грудка;
• сливки или молоко;
• чеснок — пара зубчиков;
• соль, перец и любимые специи;
• лавровый лист.

Приготовление:

1. Куриную грудку отбиваем с двух сторон и посыпаем любыми специями. У меня это обычная универсальная приправа. Выкладываем мясо в форму для запекания.

2. Берем сливки или молоко и солим их, также я добавила острый свежемолотый перчик и измельченный чеснок. Все перемешиваем и заливаем этой смесью нашу грудку, добавив лавровый листик.

Желательно, чтобы мясо было полностью покрыто сливочным соусом.

3. Запекаем в духовке при 180° около 30-40 минут в зависимости от вашей духовки.

Такой быстрый и вкусный ужин с минимальным количеством ингредиентов определенно придется по душе всем, кто его отведает. Подавайте с любым гарниром.

Ингредиенты

• Куриное филе — 4 шт.
• Специи для курицы — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сливки 33% — 350 мл
• Соль — 1 щепотка
• Черный перец молотый — 1 щепотка

Пищевая и энергетическая ценность:

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

Куриное филе в сливках с чесноком и сыром в духовке

Состав:

• Мясо грудок кур — 700 г
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Сливки нежирные (10%-е) — 1,5 ст.
• Чесночок — 5 зубцов
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. На каждом филе делается длинный надрез вдоль волокон.
2. Чесночок нарезается на тонкие пластинки, закладывается в эти углубления. Сверху кусок филе посыпается специями.
3. Таким образом обрабатывается все мясо, куски укладываются в приготовленную форму.
4. Посыпаем блюдо оставшимся чесноком и заливаем сливками.
5. Сыр натирается на средней терке, а затем посыпаем им блюдо.
6. При температуре около 170 градусов, блюдо будет запекаться около 50 минут. Готовность следует определять по наличию золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 1 Килограмм
• Сливки  — 1 Стакан
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Свежий тимьян  — 20 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм
• Растительное масло  — По вкусу (для обжарки)
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Куриное филе порежьте на большие куски, посолите и поперчите.

Обжарьте филе на сковороде до румяной корочки.

Чеснок выдавите в сливки, добавьте горчицу, листики тимьяна, немного соли и перца и хорошо перемешайте.

Сыр потрите на мелкой терке.

Выложите филе в форму для запекания.

И залейте его сливочным соусом.

Обильно посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Готовую запеканку выньте из духовки и немного охладите.

Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте — Povar.ru

котлеты из индейки

Повар.ру — сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.

салат из печени трески