Сочные и нежные ребрышки, процесс приготовления которых вас совсем не затруднит.
Ребрышки запеченные в медово-горчичном соусе
Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
Такие ребрышки легко сможет приготовить каждый — нужно только взять нужные ингредиенты и дать им время замариноваться! Ребрышки получаются необычные: немного острые, чуть-чуть сладковатые, мягкие, нежные и румяные — это что-что! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Свиные ребрышки- 1 кг
Дижонская горчица- 1.5 ст.л
Мёд (жидкий)- 5 ст. л
Горчица готовая (острая)- 1 ч.л
Соевый соус- 2 с.л
Растительное масло (лучше оливковое)- 1 с. л
Смесь перцев молотых- 0.5 ч.л
1. Перед тем, как мариновать ребрышки, необходимо обязательно освободить их от пленки, которая находится на внутренней части ребер.
Разрезаем ребрышки на порционные кусочки.
2. Для соуса смешиваем мед и дижонскую горчицу. Добавляем обычную, она придаст нашим ребрышкам остроты и пикантности
Добавляем сушеные травы по вкусу — у меня базилик и немного смеси перцев, или просто обычный черный перец и немного острого красного
Добавляем немного растительного масла — оно поможет мясу лучше пропитаться специями
Солим или же, как я, добавляем вместо соли соевый соус, у меня соевый соус не очень соленый, поэтому я немного досолила
Все хорошо перемешиваем — и соус готов!
3. Хорошо натираем ребрышки полученным соусом и оставляем мариноваться минимум на 3 часа, а еще лучше на ночь.
4. Ребрышки выкладываем в рукав для запекания, доливаем внутрь соус, оставшийся в кастрюльке и завязываем рукав.
5. Запекаем ребрышки при 180 градусах 40 минут.
Вкуснейшее блюдо готово. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями
Полезная информация
| Уровень сложности: | 2* | Размер порции: | 140 г |
| Время приготовления: | 2 часа | Калорийность порции: | 526 ккал |
| Количество порций: | 10 | Цена одной порции: | 49 руб. |
Ингредиенты для «Ребрышки в медово-горчичном соусе»:
- Ребра свиные (или мясо, или курица, да что угодно!) — 1.5 кг
- Горчица (французская) — 2 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
Свиные ребра — 700 г
Мед — 1,5 ч.л.
Винный уксус — 1-2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ч.л.
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
- 307 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Ингредиенты:
-
1 кг
-
40 г
-
20 мл
Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе
Ребрышки в медово-горчичном соусе — это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.
Аппетитные ребра в медово-горчичном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- свиные ребра – 10 шт.
- соевый соус — 50 мл
- мед – 1 чайн. ложка
- горчица в зернах – 2 стол. ложки
- кориандр – 10 г
- аджика домашняя – 2 ст. ложки
Для маринада соединяем соевый соус, часть горчицы и аджику, опускаем в него ребрышки, разделанные порционно. Через несколько часов отправляем мясо в мультиварку, залив водой, смешанной с медом и оставшейся горчицей, приправляем кориандром. Выпекаем в мультиварке 1 час и получаем прекрасную закуску.
Простой рецепт
- 400 граммов свиных ребрышек;
- одна чайная ложка горчицы;
- одна чайная ложка меда.
- В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
- Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
- Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
- Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
- Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
- Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5231.8 ккал | белки 230.3 г | жиры 442.1 г | углеводы 96.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1308 ккал | белки 57.6 г | жиры 110.5 г | углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.2 ккал | белки 13.9 г | жиры 26.6 г | углеводы 5.8 г |
Как приготовить «Ребрышки с горчицей и медом»
Ребрышки разрезаем на части нужного нам размера, моем и удаляем лишнюю влагу.
Обмазываем смесью горчицы, меда и соли. Посыпаем молотым перцем. Отправляем в холодильник мариноваться не менее чем на 3 часа. Можно оставить на ночь.
Если на ребрышках много мяса — советую запекать в рукаве для запекания или накрыть емкость, в которой будут запекаться ребра, фольгой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40. Затем открываем ребрышки и запекаем еще минут 20 при температуре 200 градусов.
Оценить рецепт Ребрышки с горчицей и медом:
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 120
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ребрышки в духовке в медовом соусе
Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.
