Как вырастить стевию в открытом грунте и какой уход ей нужен Индейцам южной Америки растение стевия известна своим сладким вкусом несколько тысячелетий.
Описание растения стевия, условия для выращивания
Род Стевия принадлежит к семейству Астровых. Он насчитывает более 250 видов различных растений. Особенной популярностью пользуется стевия медовая, которая и будет описана ниже.
Стевия медовая
Растение представлено травянистой многолетней формой. Формируется как многоствольный кустик высотой от 0,8 м до 1,2 м. Корневая система мочковатого типа, хорошо развитая. Побеги опушенные. Листовые пластины цельные, в длину до 5 — 7 см, простые, слегка зазубренные, расположены попарно.
Цвет листьев насыщенно зеленый. Содержание сахара в сухих листьях превышает 11%. Цветки белые, собраны в соцветия корзинка. Семена очень мелкие. В дикой природе растет в тропическом климате, как промышленное растение культивируется в теплых странах с влажной и теплой погодой. Поэтому в умеренном климате выращивается в основном как однолетняя культура либо как комнатное растение.
Выбор места для посадки стевии в открытом грунте
Для посадки стевии в открытый грунт нужны хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем места, защищенные от сквозняков. На участках с полутенью стевия также будет расти, но содержание сахаров в наземных частях будет ниже. Если среднесуточная температура опускается ниже + 20, то рост и развитие стевии замедляется. Лучший температурный режим + 22 + 25 градусов.
По механическому составу лучшими землями будут песчаные и супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой средой. Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением дерновой земли, песка, перегноя.
Стевия не выносит пересыхания почвы и нуждается в дополнительных поливах 2 — 3 раза в неделю и внесении комплексных удобрений каждые 15 дней. Для выращивания стевии в открытом грунте лучшим способом будет выращивание через посев семян на рассаду либо высаживать стевию в грунт можно зелеными черенками после появления на них корней.
Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/2851-kak-vyrastit-steviyu-v-otkrytom-grunte-i-kakoi-ukhod-ei-nuzhen
Выбираем место для посадки
Стевия представляет собой разветвленный куст, который при благоприятных условиях может вырасти свыше метра. Цветет мелкими белыми цветочками, опыляется насекомыми. Что особенно важно для нас, сладость стевии напрямую зависит от количества тепла и света, которое получает куст за время вегетации. Поэтому идеальным местом для посадки будет солнечная грядка, защищенная от сквозняка, а так же теплая грядка, теплица или участок под временным укрытием.
Оптимальная температура для выращивания стевии – 22-28°С при влажности воздуха в 70-80%. Лучше всего она растет на рыхлых песчаных и супесчаных почвах без добавления торфа и извести. Предпочитает слабокислую среду (рН от 5,5 до 6).
Теплолюбивая стевия не переносит заморозков, а при стойких морозах ее корни вымерзают. Так что в условиях Средней полосы приходится выращивать стевию как однолетнее растение с обязательным посевом на рассаду.
Рассаду можно получить двумя способами: вырастить “с нуля” из семян или укоренить зеленые черенки. Остановимся подробнее на каждом из вариантов.
Источник: http://dachnye-sovety.ru/vyrashhivanie-stevii-posadka-uxod-poliv-podkormki/
Как вырастить стевию в открытом грунте и какой уход ей нужен
Индейцам южной Америки растение стевия известна своим сладким вкусом несколько тысячелетий. Когда академик Вавилов Н. И.в одной из своих экспедиций на американский континент обратил внимание на стевию, он собрал и привез её семена в СССР. В своем докладе правительству страны академик указал на возможность использовать растение для широкого выращивания с дальнейшей переработкой в пищевой промышленности.
Однако, сам академик стал жертвой доносов и наговоров, был арестован и умер в тюрьме от невыносимых условий содержания. Все сведения о стевии были на десятки лет преданы забвению. Внимание на стевию обратили в 70 — 80 годах прошлого века как на потенциальный натуральный сахарозаменитель и кормовую культуру. Постараемся выяснить, как вырастить стевию самостоятельно и в чем заключается уход за ней.
Источник: http://receptii.ru/svoya-gryadka/steviya-vyrashhivanie-i-uhod.html
Происхождение стевии
Стевия – растение из семейства астровых. Этот травянистый многолетник любит жаркий климат. Родиной стевии считается Шри-Ланка. Чем больше света и тепла получит растение, тем больше стевиозида образуется в его листьях.
Источник: http://nedelka-klin.ru/2017/10/17/vyrashhivanie-stevii-kak-uhazhivat-za-prirodnym-zamenitelem-sahara-uhod-za-steviej-doma-i-v-otkrytom-grunte/
Как обрезать стевию
Обрезаем (формируем) растение:
- Время для обрезки лучше выбрать теплое: конец мая-начало июня будет самое подходящее.
- Обрезаем только верхушки растений.
- Обрезку проводим когда рассада на открытом воздухе прожила уже несколько месяцев, так мы дадим появиться новым, боковым листочкам, которые позже можно будет использовать для укоренения.
Источник: http://zverjata.ru/ogorod/kak-vyrastit-steviyu.html
Стевия вызывает рак. Стевия и рак
encoding=»utf8″ ?
Рак ежегодно уносит огромное количество жизней. Это недуг, который до сих пор не научились побеждать на 100%. Среди множества факторов, которые его провоцируют, есть один, требующий особого внимания. Это сахар. Еще в прошлом столетии ученый, обладатель Нобелевской премии, Отто Варбург, доказал, что сахар — прекрасная «пища» для развития рака. На этом строятся современные исследования организма на метастазы.
Сахар заставляет нас активно вырабатывать инсулин, выработка которого сопровождается выделением инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1). Путем активации продукции провоспалительных веществ эти компоненты возбуждают развитие воспалительного процесса, распространение онкологии на соседние ткани. При высоком уровне сахара происходят изменения в белке В-катенине. Негативная сторона такого процесса — размножение опухолевых клеток.
Одним лишь снижением количества сахара в рационе не побороть рак, но провести мощную профилактику или повысить эффективность лечения вполне возможно.
Стевия и рак: как это работает?
Отказаться от сладкого трудно, да и необходимости в этом нет. Просто от «белого яда» нужно перейти к стевии . Это натуральный заменитель сахара , который снизит риск онкологии. Стевию разрешено употреблять как при раке, так и для снижения рисков его развития. Это продукт с нулевым гликемическим индексом.
Сахарозаменитель на основе стевии содержит множество витаминов и фитонутриентов, которые:
- укрепляют иммунитет;
- нормализуют давление;
- борются с отечностью;
- оказывают противовоспалительное воздействие.
Еще один аргумент в пользу стевии основан на исследованиях ученых. Он доказали, что вероятность развития рака у людей с ожирением выше, чем у остальных. Соответственно, стевия, как эффективное средство борьбы с лишним весом, оказывает опосредованное воздействие и в таком направлении.
Стевия при раке может быть использована в различных формах. Приобрести качественный продукт с приятным вкусом (без горечи) можно в нашем интернет-магазине . Наша компания существует более 19 лет. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции: от листьев стевии до экстрактов самой высокой очистки.
Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/steviya-kak-vyrastit-na-dache-vyrashchivanie-stevii-v-otkrytom-grunte
Стевия выращивание. Как вырастить полезную стевию на своем участке и дома в горшке?
Стевия – культура тропического происхождения, относящаяся к семейству Астровых. Любительница хорошей земли, влаги и тепла. Небольшое кустистое растение, цветет летом белыми цветочками. Душистое растение родом из Америки и Бразилии. На протяжении многих лет индейцы использовали ее как «трава сладкая». Сегодня стевия выращивается в больших объемах в Японии, Бразилии и Китае, Тайланде. На территории нашей страны этот многолетний цветущий кустарник довольно редко встречается, хотя отлично подходит для выращивания в открытом грунте или дома в горшке. Все чаще стевия встречается в продуктовых магазинах в виде таблеток, сиропов или порошка.
Выращиваем многолетнюю стевию
Выращивание стевии в горшке
Для наших климатических условий целесообразно выращивать стевию в горшке. Для этого выбираем горшок или контейнер достаточного размера (корни стевии растут вширь). Укладываем на дно гравий в качестве дренажа и выбираем хорошую почву для посадки. Осуществляем регулярный полив кипяченой водой. Так как растение светолюбивое, выбираем светлое место и поддерживаем комнатную температуру 25 градусов.
Неприхотливая, но полезная
Зимой полив следует уменьшить. Преимущество выращивания стевии в горшке в том, что при наступлении холодов, растение заносится домой.
Размножается стевия либо черенками и отводками, либо с помощью семян. При размножении черенком, отросток ставят в сладкий раствор (на 1 л – 1 ч.л. сахара). Через три дня замените на свежий состав и регулярно опрыскивайте листочки. На баночку с черенком надевается темный пакет, чтобы избежать попадания света, до появления корешков. Затем пересаживается культура в горшок.
При посадке семян, сначала замачивают семена в теплой воде, затем высушивают и сеют в горшок.
Покупаем семена стевии
Урожай листьев стевии собирается по мере надобности, как только они достигнут своего взрослого размера. Листья снимают в конце лета, высушивают на солнце, измельчают в порошок.
Полезная стевия
Выращивание стевии
Стевия – натуральный заменитель сахара. Ноль калорий, не вызывает увеличение веса. Рекомендуется в рационе диабетиков, так как не повышает уровень сахара в крови. Стевия также нормализует кровяное давление, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Стевия является источником антиоксидантов, обладает антидиарейным свойством и противовоспалительным действием.
Применение стевии в кулинарии
Используем сушеные листочки стевии
Экстракт этого растения до 300 раз превышает сахарозу и в ней в 30 раз больше сахара, чем в свекле. Чайная ложка порошка стевии соответствует 100 г сахара.
Стевия используется в йогуртах, коктейлях, при выпечке тортов, кексов. Чтобы подсластить чай, достаточно положить в чашку несколько листочков этого чудо – растения.
Рецепт «Маска со стевией»
Полезная маска для лица
Растение также используется в косметологии. Приготовленные маски и крема со стевией способствуют уменьшению морщин и смягчению кожи.
Для приготовления маски: смешать 1 яичный желток с чайной ложкой творога и белой глины, затем добавить 2 щепотки порошка стевии. Перемешать, наложить на лицо на 20 минут и по окончании смыть теплой водой.
Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/steviya-kak-vyrastit-na-dache-vyrashchivanie-stevii-v-otkrytom-grunte
Полив растения
Стевия требует своевременного полива, частого, без допущения осушения земли. Опасно для медовой травы и переувлажнение. Корни могут быстро начать гнить, и растение погибнет. Поливать траву рекомендуется 1-2 раза в неделю.
Опрыскивание – одна из любых процедур для стевии.
Растение стевии лучше реагирует на полив не сырой водой, а кипяченой.
к оглавлению ↑
Источник: http://sad-doma.net/sadovye-rasteniya/travyanistye-sadovye-rasteniya/steviya-uhod.html
Закаливание посадочного материала
Как и любую культуру, которая произрастает в помещении, при выращивании стевии в открытом грунте саженцы важно предварительно закалить. Для этого с места выращивания материал переносят в небольшой контейнер, чтобы по прошествии некоторого времени вынести посадки на свежий воздух (на несколько часов в сутки). Все горшки следует размещать под лучами солнца в ветренных метах. После того, как саженцы наберутся сил и привыкнут к установленным условиям, их можно спокойно высадить на территорию дачи.
Источник: http://masse-dzr.ru/cvetovodu/steviya-rastenie-vyrashchivanie-2.html
Виды и сорта
В настоящее время стевия только начала осваивать наши сады и дачные участки, поэтому пока не приходится говорить о многообразии выращиваемых в культуре ее разновидностей. Но выбор сортов все-таки есть:
- Детскосельская – куст диаметром около 30 см при высоте от 50 до 60 см. Стебель у растения светло-зеленый, опушенный короткими волосками, листья эллиптические, цельнокрайние, ярко-зеленые, редкоопушеные, длиной до 4 см. На одном растении образуется от 5 до 10 соцветий из светло-бежевых корзинок;
- Дульсинея – полусомкнутый куст диаметром до 45, а высотой до 110 см, полученный из бразильских видов культуры. Растение образует до 15 боковых ветвей первого порядка. Стебель у него круглый в сечении, листья супротивные, с городчатым краем. Все растение покрыто густым и коротким белым ворсом. На кусте формируется до 20 соцветий из белых цветков диаметром до 3,5 см.
Популярностью пользуются также сорта стевии София, Услада, Рамонская сластена и Медовая травка.
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sadovodstvo/5250-steviya-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
Уход за стевией в течение сезона
Несмотря на то, что стевия любит хорошее освещение, в первую неделю после посадки в грунт желательно натянуть над ней полупроницаемый для солнечных лучей материал, например марлю. Через 14 дней после пересадки рассады или черенков начинают подкормки. Первую можно провести разведенными по инструкции комплексными минеральными смесями.
Следующую подкормку проводят спустя еще две недели. Подойдет разведенный в воде коровяк в пропорциях 1 к 10. Периодичность следующих подкормок — один раз через каждые 14 дней. Также в течение всего сезона посадки стевии пропалывают, удаляя сорняки с одновременным рыхлением грунта под растениями. В жаркое лето посадки стевии нуждаются в систематическом дополнительном поливе не реже одного раза в 3 — 5 дней.
Если уход за стевией организован без больших погрешностей, то к осени можно получить мощные кусты высотой больше метра. Для личного использования зеленые части растения высушивают и применяют в соответствии с потребностями.
Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/2851-kak-vyrastit-steviyu-v-otkrytom-grunte-i-kakoi-ukhod-ei-nuzhen
Сохраняем корневище стевии
Второй вариант зимовки стевии – выкопка и хранение корневища. Дело в том, что в первый сезон после посадки стевия растет медленно и не успевает полностью раскрыть свой потенциал. Все-таки она – многолетник. И чтобы взять от нее максимум, необходимо обеспечить ей возможность расти в следующем сезоне. Для этого корневища стевии выкапывают на зиму и хранят до весны.
После уборки урожая корни извлекают вместе с комом земли и укладывают в подготовленный ящик или коробку. Дно ящика должно быть покрыто слоем почвы (3-5 сантиметров). Корни засыпают влажным грунтом, оставляя на поверхности только обрезки стеблей. Хранить корневище нужно в темном помещении при температуре не выше 8°С и не ниже 4°С. Более теплые условия спровоцируют преждевременный рост побегов, а в более холодных почки могут замерзнуть. Желательно еще и влажность поддерживать на уровне 80-85%. Если нет погреба, стоит попробовать сохранить корневище на нижней полке холодильника или на утепленном балконе.
Весной корни вновь высаживают в грунт и, если удалось их сохранить, кусты стевии будут расти быстрее и выглядеть мощнее, чем их сородичи, выращенные рассадой.
Источник: http://dachnye-sovety.ru/vyrashhivanie-stevii-posadka-uxod-poliv-podkormki/
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Астровые
Разделы: Садовые растения Многолетники Травянистые Лекарственные Сложноцветные (Астровые) Растения на С
После этой статьи обычно читают
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sadovodstvo/5250-steviya-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
Болезни стевии
Стевия может быть поражена различными вредителями, их злейшими врагами являются белокрылка и ложнощитовка, поэтому при покупке растений в магазинах или в оранжереях необходимо обращать внимание на вид растений. Белокрылка (малюсенькое белое насекомое на нижней стороне листа) не только уничтожает растение через некоторое время, но и нанесет значительный вред другим комнатным или тепличным растениям. Аналогичная ситуация возникает при поражении стевии едва заметной и неподвижной ложнощитовкой. Кроме этого, стевия поражается и паутинным клещом и вездесущей тлей.
Источник: http://semena-krasnodar.ru/kulinariya/kak-vyrastit-steviyu-na-dache-2.html
Популярные рецепты
Способов приготовления целебных составов на основе этого растения не слишком много – в нашей стране стевия появилась сравнительно недавно. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них.
Источник: http://cvetok66.ru/ozelenenie/2436-kak-vyrashhivat-steviju-v-domashnih-uslovijah-primenenie-i-poleznye-svojstva-stevii/
Как приготовить выпечку
Бисквит
Для приготовления подготавливают следующие продукты:
- 10 яиц среднего размера.
- 400 граммов сахарного песка.
- 300 граммов пшеничной муки высшего сорта.
- 2 ложки картофельного крахмала.
- Отвар из растения в количестве 150 мг.
Пошаговый алгоритм:
- Муку обязательно просеять, так как в ней могут находиться ненужные вкрапления и иные примеси.
- Отделить белки от желтков.
- Отдельно взбить желтки.
- Сахарный песок лучше всего перемолоть и приготовить сахарную пудру.
- Сахар соединить с желтками, при этом продолжить взбивание.
- Частями по отдельности внести в приготовление муку, продолжать взбивать полученное.
- Взбить в крутую пену белки и постепенно влить в общую массу и добавить картофельный крахмал.
- Противень смазать растительным маслом и на него вылить содержимое из емкости, которое получилось при взбивании, оно должно быть похоже на сметану.
- Поставить противень в духовой шкаф для запекания, но предварительно последний подогревают.
- Запекать при температуре 180–200 °С примерно 40–50 минут. Во время запекания не открывают духовку, так как тесто осядет и бисквит не будет пышным.
- После приготовления пропитывают бисквит отваром из стевии.
- Накрыть пергаментной бумагой и остудить.
Бисквит оформляют вареньем, сгущенным молоком или иным приготовленным кремом. Приятного аппетита!
Источник: http://o-flora.com/steviya-posadka-i-uhod/
Сироп из стевии
Чтобы сделать сироп, необходимо вначале приготовить настой. В предварительно подготовленный марлевый мешочек насыпьте 20 г травы, поместите его в термос и залейте кипятком (0,5 л). Через 12 часов настой сливают. Затем листья вновь настаивают в течение 8 часов в 250 мл кипятка. Соедините оба настоя, доведите массу на водяной бане до загустения.
Когда капля сиропа не будет растекаться, жидкость можно снимать с огня. Этот сироп повышает иммунитет и является бактерицидным средством. Употреблять его следует с чаем или с водой (на стакан 4-5 капель).
Мы рассказали вам, как выращивать стевию. Как видите, сделать это несложно. Важно знать лишь ее некоторые особенности и небольшие секреты выращивания. При соблюдении простых правил вы получите великолепную альтернативу мяте или мелиссе и отличный заменитель сахара.
Источник: http://zverjata.ru/ogorod/kak-vyrastit-steviyu.html
