У вас остались зеленые помидоры и не знаете, что с ними сделать? Из этой статьи вы узнаете, как можно вкусно пожарить зеленые помидоры.
Смотреть фильм Жареные зеленые помидоры бесплатно
Просмотров: 1522
Как пожарить зеленые помидоры
Жареные, да еще и недоспелые помидоры не традиционное блюдо для России. Это исконно американская закуска, предназначенная для завтрака. Тем не менее, рецепты нашли своих поклонников по всему миру. А способ приготовления и подача блюда меняется в зависимости от региона.
С жаркой помидор справится любая хозяйка. Все, что необходимо для приготовления – умение сделать кляр. Обжаривают овощ на сковородке в малом количестве масла постного или растительного до хрустящей корочки. Готовую закуску можно подавать на завтрак с яичницей или в качестве гарнира к обжаренной куриной грудке.
Вкусные отбивные из куриной грудки с сыром — рецепт с фото
Жареные зеленые помидоры
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые — 2 Штуки;
- Мука — 2 Ст. ложки;
- Масло растительное — 2 Ст. ложки;
- Соль, перец черный — — По вкусу.
Как приготовить «Жареные зеленые помидоры»
1. Приготовим продукты.
2. Режем помидоры кружочками.
3. Солим и перчим.
4. Панируем в муке.
5. Жарим в растительном масле до румяной корочки.
6. Жарим с обеих сторон до полной готовности.
7. Помидоры зеленые жареные готовы. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Блюдо — довольно интересное по вкусу. Мне напоминает жареный огурец или кабачок, только со своим особенным томатным послевкусием.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Закуски
Оцените рецепт
Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Жареные зелёные помидоры
Ингредиенты:
-
Помидоры зелёные — 3 шт.
-
Яйцо — 1 шт.
-
Мука — 4-5 ст.л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Масло подсолнечное — для жарки.
Пошаговый рецепт с фото
Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? На самом деле это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»».
Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. Я в этот раз готовила с кукурузной мукой.
Зелёные помидоры нужно нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.
Далее помидоры следует посолить и поперчить.
Для кляра взбить в мисочке яйца.
Каждый кружок помидора опускать в яйцо.
Затем обваливать в муке. Можно дополнительно ещё раз опустить помидоры в яйцо.
Разогреть в сковороде масло, выкладывать в него помидоры и жарить с двух сторон. По окончании жарки помидоры необходимо поместить на салфетки для удаления лишнего масла.
Очень вкусно подавать жареные зелёные помидоры с домашней острой аджикой.
Жареные зеленые помидоры на зиму
Быстро, низкокалорийно и вкусно. Именно так можно охарактеризовать эту заготовку на зиму из зеленых помидор. В этом рецепте кляр не понадобится, помидоры обжариваются в масле. Консервированные жареные томаты – это нечто среднее между салатом и соленьями. Приятный вкус и аромат несомненный плюс этого блюда.
На приготовление 12 порций заготовки нужны:
- 2 кг зеленых томатов;
- 2 л горячей воды;
- 2 ч.л. соли;
- 4 ст.л. сахара;
- 120 мл уксуса;
- масло постное для обжарки.
Рецепт:
- Срезать с томатов плодоножки, вымыть и порезать колечками небольшой толщины.
- Нагреть сковородку с маслом и выложить томаты так, чтобы они не соприкасались. Овощ не должен тушиться, каждые пару минут нужно переворачивать томаты.
- Для рассола в горячую воду кладется соль, сахар и уксус. Все хорошо смешивается до полного растворения кристаллических компонентов.
- Баллоны небольшого объема простерилизовать. Выложить в них обжаренные помидоры.
- Влить в емкости рассол, закатать. Перевернуть заготовку вверх донышком и укутать до остывания.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Помидоры зеленые — 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Пшеничная мука
Жареные помидоры
Категория: Закуски
7 ингридиентов
чеснок – 1 зубчик
перец черный свежемолотый
соль
2 ст. л. манной крупы мелкого помола
масло растительное – для обжаривания
2 больших помидора
зелень петрушки, кинзы и укропа
1. Чеснок очистить. Манную крупу просеять на тарелку. Натереть чеснок и перемешать с манкой. 2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 0,7 см и присыпать солью и перцем. Обвалять кружки помидоров в манной крупе.3. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить помидоры по 1,5 мин. с каждой стороны. Перед подачей на стол присыпать нарез…
теги: помидоры чеснок манка жарка
