Проверенный рецепт приготовления кокосовой панакоты, шаг за шагом с фотографиями.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1424.7 ккал | белки 26.9 г | жиры 60.2 г | углеводы 191.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.6 ккал | белки 3.2 г | жиры 7.1 г | углеводы 22.5 г |
Описание приготовления:
Десерт получается очень нежный и мягкий, с легким кокосовым вкусом.
Ингредиенты
Кокосовое молоко — 400 мл
Кокосовая стружка — 50 г
Вода — 200 мл
Желатин — 20 г
Сахар — 20 г
Ягодный джем — 6 ст.л.
- 170 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Рецепт Веганская панакота из кокосового молока
Состав:
• Кокосовое молоко 400 гр
• Сахар 80 гр
• Агар агар 2 гр (1 чайная ложка)
• Ванилин 3 гр (2 пачки)
Ингредиенты для веганской панакоты
Шаг 1 Подготовка агар агара
в 50 мл воды разведите агар агар и дайте ему постоять 10-15 минут. Перелейте в кастрюли и поставьте на огонь. Когда агар агар закипит уменьшите огонь и регулярно помешивайте
ВНИМАНИЕ!!! Агар агар может подгореть, поэтому мешать очень важно
Готовим агар агар
Шаг 2 Подготавливаем кокосовое молоко
Перелейте кокосовое молоко в чашку и поставьте ее на паровую баню. (кастрюля кипит с водой, а на ней стоит шашка). Таким образом кокосовое молоко нагреется, но не подгорит. Добавьте сахар и ванилин. Дождитесь пока раствориться весь сахар, а кокосовое молоко нагреется до 50 градусов. Добавьте агар агар, перемешайте и готовьте еще 5 минут
Готовим веганскую панакоту
Шаг 3 Охлождение
Через 5 минут снимите кокосовое молоко с паровой бани и перелейте жидкость в формы. Уберите в холодное место на 2-3 часа
Готовим веганскую панакоту
Шаг 4 Окончание приготовления
Через 2-3 часа наша панакота затвердеет. Налейте в чашку горячую воду и опустите на 1 минуту в чашку тару с веганской панакотой. Края растят и вы сможете легко извлечь нашу панакопу не теряя формы
Готовим веганскую панакоту
Наша веганская панакота из кокосового молока с сахаром и ванилином готова. Переложите в сервировочную посуду и подавайте к столу. Можно украсить сиропом или вареньем или свежими ягодами
ВНИМАНИЕ!!! У каждого агар агара своя «скрепляющая» сила. Возможно вам нужно будет добавить больше или меньше (плюс/минус пол чайной ложки)
Приятного аппетита!
Веганская панакота из кокосового молока
Веганская панна котта
Время приготовления: 10 минут + 2 часа охлаждения
Ингредиенты:
- 1 банка кокосового молока (400 мл);
- 1 чайная ложка тростникового сахара или другого подсластителя;
- 2/3 чайной ложки агара;
- 1 чайная ложка картофельной муки.
Подавать: малина или другие любимые фрукты и ягоды
Приготовление:
1. Встряхните банку с кокосовым молоком. Налейте 1/4 стакана кокосового молока в маленький стакан. В кастрюлю вылейте оставшееся молоко, сахар и агар, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
2. В это время добавьте картофельную муку в кипящее кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
3. Приготовьте 4 — 5 маленьких чашек. Налейте немного приготовленной жидкости в каждую, дайте ей остыть, а затем положите в холодильник.
Охладить в течение 1 — 2 часов, затем подавать с малиной или другими ягодами и фруктами.
Совет:
1. Сахар можно заменить любым другим подсластителем.
2. Картофельная мука — это не картофельный крахмал.
Желаем вам приятного аппетита!
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Кокосово-мятная панна котта с малиной
Очень нежный, прохладный десерт для летних праздников и будней ? Разумеется, что это не классическая панна котта, а вариант для постных дней, необычный и вкусный! ?
Ингредиенты
400 мл кокосового молока
4 ст.л. мятного сиропа
5 листов желатина (12 г)
2 ст.л. лимонного сока
ванилин
малина
веточки мяты
шаг 1/3
Желатин замочить в воде на 10 минут. В кокосовое молоко добавить мятный сироп, лимонный сок и ванилин. Нагреть до 40-50*С и добавить отжатый желатин, перемешать до полного растворения.
шаг 2/3
Разлить по формочкам, убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
шаг 3/3
Аккуратно вынуть панна котту из формочек, украсить малиной и мятой.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Кокосовый бисквит дакуаз
| кокосовая стружка  кокосовая стружка ТМ «Националь» Ингредиент Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных. узнать больше | 90 г |
| кукурузный крахмал  кукурузный крахмал Ингредиент Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий. узнать больше | 20 г |
| яичные белки  Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе. узнать больше | 3 шт. |
| сахарная пудра  Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. узнать больше | 90 г |
| сахарный песок мелкий | 30 г |
Ананасовый мармелад
| ананасы консервированные  ананасы консервированные Ингредиент Консервированные ананасы можно найти в любом магазине, продаются в двух вариантах — нарезанные кольцами или кусочками. Что можно приготовить из консервированных ананасов? узнать больше | 350 г |
| агар-агар  Это экстракт, который получают из морских багрянок, или красных водорослей. С виду агар-агар — это беловато-желтоватые хлопья или порошок, которые невозможно растворить в воде без нагревания. А вот в кипятке агар-агар растворяется моментально. узнать больше | 1 ½ ч. л. |
| сахарный песок мелкий | 40 г |
| вода  Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше | 40 г |
| лимоны  Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. узнать больше | ½ шт. |
Панна котта
| йогурт греческий  йогурт греческий Ингредиент Рецепт греческого йогурта предполагает устранение молочной сыворотки, из-за чего он не сворачивается при высоких температурах. узнать больше | 210 г |
| сахарный песок мелкий | 80 г |
| желатин  Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы. узнать больше | 9 г |
Декор
| цукаты  цукаты из манго Ингредиент Цукаты — классические сладости для тех, кто сидит на диете, особенно полезны цукаты домашнего приготовления, ведь они делаются без консервантов и вредных добавок. узнать больше | 25 г |
| кокосовая стружка кокосовая стружка ТМ «Националь» Ингредиент Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных. узнать больше | 20 г |
| мята  У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках. узнать больше | 11 листьев |
Для формочек
| оливковое масло  оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше | ⅗ ч. л. |
| кокосовая стружка кокосовая стружка ТМ «Националь» Ингредиент Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных. узнать больше | 10 г |
Рецепт «Панна-котта на кокосовом молоке»:
Желатин замочить в воде.
В кокосовое молоко добавить сахарную пудру и замоченный желатин.
Слегка нагреть, чтобы желатин растворился. Перемешать.
На дно форм для панна-коты выкладываем конфитюр D’arbo, либо-свежие ягоды. Сверху заливаем кокосовым молоком с сахаром. Поставьте в холодильник на 40 мин.
Панна-кота готова. Ее можно также подать с клубничным соусом (свежую клубнику 200г. пробить в блендере с 20г. сахарной пудры).
Просто, вкусно, быстро. Попробуйте и вы!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Панна-котта на кокосовом молоке
Сегодня я к Вам пришла с отличным десертом. Постная диетическая панна-котта на кокосовом молоке с добавлением конфитюра D’arbo понравится и деткам, и взрослым. Тем более готовится она ну очень просто)))
Категория: Десерты › Другие десерты › Желе
Ингредиенты для «Панна-котта на кокосовом молоке»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
