Творожная запеканка в мультиварке — 5 лучших рецептов

• 199 кКал
• 2 ч. 30 мин.
• 2 ч. 30 мин.

Рецепт запеканки с творогом и изюмом

Вам понадобится:

• творог жирностью 9% – 500гр.
• яйцо куриное – 3шт.
• сахар – 3 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• манка – 3 ст.л.
• изюм – 1 мультистакан или 100гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Как и у каждой хозяйки, у меня тоже есть любимые рецепты, которыми я пользуюсь чаще других. К ним относится и творожная запеканка. Думаю, вы тоже помните, как ее давали сначала в детском саду, а позже уже в школе. Блюдо это очень популярное, и кроме того, что обладает хорошим вкусом, оно еще и очень полезное – богато кальцием и различными витаминами. Не зря запеканки с творогом рекомендуют для питания детей.

С тех пор, как муж подарил мне мультиварку, я постоянно размышляю над тем, каким образом адаптировать любимые рецепты, чтобы готовить в ней. Собственно, с супами и кашами все очень просто, а вот насчет выпечки и жарки поначалу были сомнения, но опыт показал, что ничего сложного здесь нет. Опять же, творожная запеканка с изюмом в мультиварке готовится легко и просто, да и получается, как мне кажется, не хуже чем в духовке. По крайней мере, кулинарное жюри в виде мужа и дочери довольно!

С радостью поделюсь с читателями vmultivarkah.ru рецептом, как приготовить запеканку из творога в моей мультиварке Филипс HD 3077/40, но, по большому счету, это ничего не значит, так как в остальных моделях режимы готовки аналогичные.

Творог для запеканки можно брать любой жирности, главное, чтобы он не был слишком мокрым, иначе придется добавить больше манки, чтобы загустить тесто. Замечу, что опробовала для себя менее калорийный рецепт творожной запеканки в мультиварке – с изюмом, но без сахара и манки. Он тоже хорош, только готовить такую запеканку лучше с вечера, чтобы она после выпечки остывала в мультиварке как можно дольше и за это время успела «схватиться». Но это совсем другая история, а теперь давайте приступим.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Мультиварка для современной хозяйки стала просто незаменимым оборудованием. При ее помощи можно делают все — варят, тушат, жарят, готовят на пару, пекут. При этом в мультиварке во время приготовления трудно испортить блюда. В отличие от приготовления в духовке, в мультиварке блюдо не подгорит.

Чтобы испечь запеканку с творога в мультиварке, применяют силиконовые формы либо готовят прямо в чаши. Важное условие, силикон должен быть высокого качества. Форму и саму чашу нужно смазать, чтобы ничего не пристало. Если используется только чаша для запекания, то перед тем как выложить запеканку, смазывают растительным либо сливочным маслом.

Готовя блюдо в мультиварке, творожная запеканка не будет иметь запеченной верхней корочки, но будет мягкой и сочной. Как выход с ситуации, можно перевернуть запеканку верх дном, для подачи с аппетитной пропеченной корочкой либо перевернуть в чаше и снова пропечь минут 20-30.

Чтобы проверить на готовность, достаточно проколоть спичкой либо зубочисткой. В мультиварках разных фирм, длительность запекания может отличаться. Когда творожная запеканка в мультиварке будет готова, не стоит сразу вынимать с чаши, нужно запустить технику в режиме «Подогрев» до 20 минут. Так сохраниться форма.

Салат с сулугуни и крабовыми палочками  

Категория: Салаты

Простой и вкусный салат, который можно быстро приготовить к приходу гостей. Без лишних хлопот!

Крабовые палочки Сыр сулугуни Яйцо куриное Огурец Майонез Масло растительное

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Творожная запеканка в мультиварке с клубникой.

•  500 г мягкого творога
• 100 г сахарного песка
• ванильный сахар
• разрыхлитель или 1/2 чайной ложки соды, гашеной в 1 столовой ложке лимонного сока.
• 90 г муки
• 3 яйца
•  100 г клубники свежей, можно взять консервированную, отделив ягоды от сиропа.

1.  В кастрюльке разотрите творог с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и размешайте до однородности. Если возьмете консервированные ягоды, то дайте сиропу стечь.
2. В смазанную чашу мультиварки выложите половину творога. Положите клубнику и выложите вторую часть творога.
3.  Выпекайте при закрытой крышке на соответствующей программе «Выпечка» 45 минут.
   Не забывайте перед выкладыванием дать запеканке остыть. Запеканку с клубникой можете подавать холодной в качестве легкого завтрака к кофе или чаю
   Будет очень вкусно если сверху вы её украсите взбитыми сливками.

Предлагаем очень вкусный рецепт с цукатами.

Пышная творожная запеканка с крахмалом

Это рецепт запеканки без муки и без манки, но с использованием крахмала, за счет которого она получается невероятно воздушной.

Нам понадобятся:

• творог – 1кг;
• крахмал картофельный или кукурузный – 4 ст.ложки;
• сахар – 150 г.;
• сметана – 200 г;
• яйца – 4 шт.

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник охлаждаться.

Охлажденные белки взбиваются лучше и быстрее.

1. В большой емкости смешиваем желтки, крахмал, творог, сметану и половину от необходимого количества сахара. Все тщательно перемешиваем при помощи блендера.
2. Взбиваем белки до пиков, затем добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать дальше.
3. Аккуратно вводим белковую массу к творожной, перемешивая ложкой до однородности.
4. Смазываем мультиварку маслом. Выливаем в чашу нашу творожную массу.
5. Выпекаем на режиме «Выпечка» 50 минут. После того как время приготовления закончится, оставляем остывать под крышкой еще на минут 30.
6. Достаем запеканку, нарезаем на кусочки, украшаем по желанию.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Загрузка…

Важные дополнения к рецепту

• Количество сахара советую регулировать на свой вкус. По данному рецепту получается умеренно сладкая запеканка.
• Количество изюма также регулируем по своему вкусу.
• Время приготовления запеканки зависит от модели вашей мультиварки. Мне потребовалось около 1,5 часов.
• Запеканку лучше всего подавать со сметаной и сладкими компонентами: вареньем, медом, сиропами.
• Запеканку можно приготовить и в духовке. Выпекайте при 160-180 градусах до готовности.

Подписаться на автора