Очень мягкие и нежные куриные желудочки в томатном соусе — универсальная подливка к кашам, макаронам и картошке
Блюдо из разряда «дёшево и сердито»! А получается очень и очень вкусно! Желудочки, стушенные в томатном соусе, получаются очень нежными и мягкими. А подливкой, в которой они тушились, можно поливать отварные макароны, рис, гречку, картофельное пюре, да и просто хлебушком если помакать, б
Нам понадобится:
килограмм куриных желудков
3 средних луковицы
пара столовых ложек томатной пасты
1-2 листика лаврушки
2-3 столовых ложки подсолнечного масла
1-1,5 стакана обычной питьевой воды
перец, соль, хмели-сунели, свежая зелень — по вкусу и желанию.
Очень мягкие и нежные куриные желудочки в томатном соусе — универсальная подливка к кашам, макаронам и картошке
Интересные рецепты вкусных блюд можно посмотреть еще здесь:
Обалденная запеканка из кабачков с помидорами и болгарским перцем — просто пальчики оближешь
Самый лучший летний суп — окрошка на воде
Быстрые малосольные огурцы в пакете
Вкуснейшая запеканка из картофеля и фарша
Вкуснейшие рулетики из лаваша с плавленым сыром и яйцом — идеальная закуска на праздник и на каждый день
Описание приготовления:
Куриные желудочки можно предварительно отварить или сразу же томить на сковороде, только процедура их готовки должна составлять 60 минут.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные желудки
Блюдо: Горячие блюда
Исходные продукты
Для приготовления нужно взять:
- половину килограмма куриных желудков;
- большую луковицу;
- 3 столовые ложки густой томатной пасты;
- петрушку;
- молотый черный перец;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1771 ккал | белки 213.8 г | жиры 72.4 г | углеводы 71.2 г |
| Порции | |||
| ккал 590.3 ккал | белки 71.3 г | жиры 24.1 г | углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал | белки 14.2 г | жиры 4.8 г | углеводы 4.7 г |
Ингредиенты:
- Желудочки — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло растительное — 30 Миллилитров
- Вода — 1/2 Стакана
- Томатная паста — 15 Грамм
- Перец молотый — По вкусу
Количество порций: 1
Пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт для любителей куриных желудков: просто, вкусно и дешево. Замечательный здесь кисло-сладкий соус, поэтому в сочетании с отварными макаронами, гречневой кашей или картофельным пюре блюдо получается просто отличным. Не лишним будет отметить, что куриные желудки достаточно постные и блюдо малокалорийное.
Для приготовления куриных желудков в данном варианте потребуется кроме желудков: морковь, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, соль, сахар, лавровый лист, вода, чеснок, сухой базилик.
Куриные желудки тщательно моем, удаляем жир и пленки(хотя обычно их нет). Разрезаем на две части, а если крупные, то на четыре. Кладём в кастрюлю желательно с антипригарным покрытием и начинаем варить на среднем огне.
Когда жидкость, которую выделят желудки выкипит, доливаем немного воды и продолжаем варить почти до готовности. Мягкость оценивайте по своему вкусу. Я люблю очень мягкие.
Морковь и репчатый лук чистим и моем. Лук нарезаем полукольцами, а морковь соломкой. Добавляем к желудкам в кастрюлю. Наливаем рафинированное подсолнечное масло и миллилитров 100 воды. Тушим блюдо еще 20-25 минут.
Когда лук с морковью будут готовы (а желудки уже готовы), кладём томатную пасту, лавровый лист, соль и сахар по вкусу, сухой базилик. Можете добавить любые сухие травы. Есть хорошие смеси итальянских и французских трав.
Доливаете опять немного воды и продолжаете варить еще минут 15. Количество воды регулируйте: хотите больше соуса — лейте больше воды. В конце добавляем измельченный чеснок.
Куриные желудки в томатном соусе готовы. Подаём с любым гарниром, как второе блюдо на обед или основное на ужин.
Приятного аппетита!
Аймкук
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли — кулинарии.
- 195
Рецептов
- 15
Подписчиков
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- 600 г очищенных куриных желудков
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. муки
- 0,5 мульти стакана (80мл) соевого соуса
- 0,5 мульти стакана (80мл) воды
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, красный молотый перец, лавровый лист, зелень-по вкусу
Видео-рецепт:
Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Вкусные рецепты, 2019 ©
Как приготовить «Куриные желудки в томатном соусе»
Подготовьте ингредиенты.
Вымойте желудочки и выложите их в ковш. Залейте их водой, добавьте соль. Варите в течение 30 минут на умеренном огне.
Вареные желудочки нарежьте на кусочки.
Нарежьте репчатый лук полукольцами.
Обжарьте лук на растительном масле.
Выложите к луку нарезанные желудочки.
Томатную пасту выложите в воду, хорошо все перемешайте.
Влейте томатный соус к луку и желудочкам. Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу.
Томите их на умеренном огне, накрыв сковороду крышкой. По времени данная процедура займет минут 20-30.
Вот такие желудочки в томатном соусе получились!
Оценить рецепт Куриные желудки в томатном соусе:
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
