Тушенная куриная печень с перловкой

Перловка — очень полезная крупа. Не смотрите на её серость и невзрачность, на самом деле, главное — правильно её приготовить. Перловка может стать прекрасным гарниром, а если сдобрить её мясом, тушёнкой, печенью или сердцем, так вообще получается деликатес. Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт приготовления перловки с печенью и овощами в мультиварке. Блюдо получается не только сытным, но и очень вкусным.

Ингредиенты для приготовления перловки с печенью

1. Печень кролика – 280 г.
2. Вода чистая – 2 ст.
3. Перловка – 90 г.
4. Морковь – 60 г.
5. Растительное масло – 25 мл.
6. Лук – 60 г.
7. Лист лавровый – 1 шт.
8. Приправа для курицы – 1/2 ч.л.
9. Соль поваренная – 0,5 ч.л.
10. Лук зеленый – по желанию.

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Для приготовления перловки с печенью в мультиварке нам потребуется:

вода — 900 мл;

печень — 500 мл (у меня куриная, можно взять свиную);

перловка — 400 г;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

соль и специи — по вкусу;

масло растительное — 2 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:

Подсела На ПЕРЛОВКУ по Этому РЕЦЕПТУ !!! Быстро Сохраняйте Себе !!! Сама Готовлю ТАЗИКАМИ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ…..200гр ПЕРЛОВКА…..1пак ЛУК….1шт МОРКОВЬ…..1шт БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ…..1шт СМЕТАНА….2ст.л ЧЕСНОК….3 зуб СОЛЬ …

Для приготовления перловки с куриной печенью возьмём следующие компоненты.

Перловую крупу предварительно нужно тщательно промыть и залить водой на ночь (10-12 часов).

Затем выложить в кастрюлю, залить холодной водой для варки, посолить и варить на среднем огне до готовности крупы и впитывания всей жидкости. Это займет 20-30 минут. Я варю в пропорции 1:4, чтобы получить в итоге вязкую кашу. Для любителей рассыпчатых круп возьмите на объём перловки два-три объёма воды.

Пока перловка варится, займёмся остальными ингредиентами. Овощи очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком.

Также режем морковь.

Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом 5 минут.

Тем временем печень промываем и очищаем при необходимости (у меня это было сделано заранее). И нарезаем на небольшие кусочки. Учитываем, что во время приготовления они ещё немного уменьшатся.

Выкладываем печень к овощам и жарим вместе до её готовности. Это займет ещё 5-7 минут.

Добавляем сметану, соль и черный молотый перец. По вкусу можно использовать другие специи. Перемешиваем и прогреваем буквально минутку. После чего снимаем сковороду с огня.

Добавляем готовую перловку. Ещё раз мешаем до однородности, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут настояться.

В готовое блюдо перед подачей по вкусу кладём мелко рубленную свежую зелень. Я использую петрушку и укроп.

Перемешиваем и сразу же подаём к столу!

Перловка с куриной печенью готова! Приятного аппетита!

Подписаться на автора