Тушеная картошка с мясом — 12 пошаговых рецептов приготовления

Рабочая неделя в самом разгаре. Времени и сил на готовку не хватает, а кормить домашних нужно. Рекомендую простейший рецепт, где и гарнир, и мясо готовятся одновременно. К тому же готовка не требует больших усилий. В результате получаем сытный, ароматный и по-домашнему вкусный ужин. Ваша семья будет довольна!
Для многих блюдо хорошо знакомо, ведь его готовили еще наши мамы и бабушки. Подходит для

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления тушеной картошки с мясом в сковороде нам понадобится: картофель, морковь, мякоть говядины или свинины(у меня свиной шницель кусковой), томатная паста, лавровые листья, растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Свинину (говядину) промыть, нарезать на небольшие кусочки.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистить и натереть на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне свинину (говядину) около 8 минут до появления румяной корочки.

6. Шаг 6:

   

   К мясу добавить морковь. Жарить вместе, помешивая, 2-3 минуты.

7. Шаг 7:

   

   Добавить в сковороду томатную пасту. Перемешать и прогреть 1-2 минуты.

8. Шаг 8:

   

   Выложить в сковороду картофель. Перемешать ее с мясом и морковью. Посолить поперчить.

9. Шаг 9:

   

   Влить в сковороду горячую воду или бульон, чтобы жидкость почти полностью покрыла мясо и овощи. Добавить лавровые листья.

10. Шаг 10:

    

    Тушить картофель с мясом на среднем огне под крышкой около 45 минут до готовности овощей. Вода может выкипеть практически полностью, у меня по истечении указанного времени осталось немного соуса.

11. Шаг 11:

    

    Тушеное мясо с овощами готово. Подавать блюдо горячим.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Блюдо, которое никогда не ударит по вашему бюджету, ведь используются самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой. Мясо, тушеное в томатной пасте, получается особенно нежным. В прикуску с основным блюдом можно подать какой-нибудь салат из свежих овощей. Удачи!

С черносливом

Тем, кто любит везде добавлять сухофрукты, стоит обратить особенное внимание на предложенный ниже рецепт. Картошка, тушеная с мясом и черносливом, получается невероятно вкусной и ароматной, а значит, идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Чтобы приготовить ее у себя на кухне, вам потребуется:

• 2 головки чеснока.
• 100 г томатной пасты.
• 200 г чернослива.
• 2 луковицы.
• 3 лаврушки.
• По 1 кг говядины и картошки.
• Соль, вода, приправы и топленое масло.

Заблаговременно обработанное и нарезанное мясо подсаливают, посыпают специями и обжаривают в смазанном глубоком казане. Затем его заливают горячей водой и протушивают под крышкой на медленном огне. Как только оно размягчится, к нему добавляют лук, спассерованный с чесноком и томатной пастой. Все это дополняют картофельными ломтиками, лаврушкой и черносливом, а потом доводят до готовности.

Ингредиенты:

• Картофель  — 800 Грамм
• Свинина  — 700 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — 1 Пучок
• Масло растительное  — 4 Ст. ложки
• Соль и перец  — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Тушёная картошка с мясом и капустой

Когда в холодильнике остаётся небольшая часть вилка капусты, то хочется сделать что-нибудь необычное. Ну совсем необычного не получится, а вот капуста с картофелем сочетаются очень хорошо. А когда добавляем мясо, то вообще восхитительно!

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр.;
• Капуста – 1/4 кочана;
• Картошка – 4 шт.;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Петрушка – 2 веточки;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Морковь чистим и измельчаем мелкими кубиками. Отправляем её на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжариваем в течении двух минут периодически помешивая.

2. Мясо режем на кусочки. Отправляем туда же и обжариваем ещё в течении пяти минут. Затем вливаем пол стакана воды и тушим ещё 20 минут.

3. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Укладываем её поверх мяса и моркови. Порезанный картофель крупными кусочками укладываем сверху на белокочанную. Вливаем 200 мл. воды и тушим всё под закрытой крышкой в течении ещё 20 минут.

Источник: https://youtu.be/bslfXo7MqAU

4. Добавляем томатную пасту или помидоры в собственном соку, соль и перец. Перемешиваем и готовим ещё 4 – 5 минут. Затем посыпаем всё мелко рубленной зеленью и выключаем огонь.

Можно подавать такую вкуснятину на стол.

Со сливками

Это недорогое, но очень вкусное и сытное блюдо выручит вас в случае неожиданно возникшей необходимости чем-то накормить незапланированных гостей. Для его приготовления вам потребуется:

• 200 г сыра.
• 3 куриные грудки (без кожи и костей).
• 10 картофелин.
• 1 стакан сливок.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, масло, вода и приправы.

Смазанные горшочки заполняют кусками сырого мяса. Сверху равномерно распределяют почищенные и нарезанные овощи. Все это приправляют, подсаливают, посыпают сырной стружкой, заливают сливками и кипятком, а потом сдабривают маслом, накрывают крышкой и отправляют в духовку. Тушат картошку с овощами и мясом при 200 градусах в пределах часа.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль

Полезные советы

1. Блюдо можно готовить с курицей, индюшкой или говядиной.

2. По желанию посыпьте блюдо зеленью. Например, укропом, петрушкой. Кинза придаст вкусу восточный колорит.

3. Выбирайте сорт картофеля с небольшим содержанием крахмала. Он не развалится в процессе готовки.

Рецепт приготовления

Тушёная картошка с мясом свинины или телятины на второе

Ингредиенты

• мясо – 0,5 кг;
• картошка – 0,5-0,7 кг;
• крупная луковица и морковка;
• соль, перец молотый чёрный по вкусовым предпочтениям;
• лаврушка, 2 средних зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки;
• масло или жир – 50-70 г.

Процесс

1. В глубокую толстостенную посуду наливаем жиропродукт, раздавленный зубок чеснока и нагреваем.
2. Луковицу и морковь чистим, моем, режем крупно и бросаем в ёмкость с маслом. Обжариваем до золотистости.
3. Мясо промываем, режем как на гуляш кубиками, удаляя прожилки, и добавляем к овощам. Слегка обжариваем, чтобы придать компоненту приятный вкус. Тушим под крышкой до полуготового состояния.
4. Картошку без кожуры режем крупными кубиками и опускаем в мясо.
5. Солим, перчим, добавляем немного бульона.
6. Продолжаем приготовление тушёной картошки с мясом до мягкости ингредиентов.
7. За 5 минут до готовности в блюдо добавляем измельчённые укроп и петрушку.

Чтобы приготовить тушёную картошку с мясом вкусно без хлопот, используют мультиварку. Существует отличный рецепт картошки с мясом в мультиварке. В качестве дополнительного ингредиента в нём используют грибы. Блюдо получается трёхкомпонентным, обладает превосходным ароматом и изысканным вкусом.

Потушить картошку с мясом в мультиварке не сложно. Для этого ингредиенты, специи, овощи поочерёдно закладывают в чашу и включают режим «Выпечка». Через 20 минут после закладки мяса добавляют морковь, лук, шампиньоны. Картофель закладывают на 30-й минуте. Добавляют соль, специи, зелень, воду и тушат 50 минут, периодически перемешивая содержимое мультиварки. Тушеная картошка с мясом и шампиньонами – нежное, ароматное блюдо.

Готовить тушёную картошку с мясом доступно любым удобным способом, и всегда получается превосходное, калорийное блюдо.

Видео рецепт тушёной картошки с фаршем на сковороде

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором автор готовит тушёную картошку. Обычно мы делаем её с мясом, а здесь вы увидите рецепт с фаршем. Посмотрите обязательно, ведь каждый готовит по разному. может вы увидите что-нибудь полезное для себя. Я лично ни разу такую не готовил. Но теперь хочу непременно это сделать.

Надеюсь вам понравилось видео и рецепт. Выбирайте любой из сегодняшних способов и приготовьте вкусный ужин или обед. Порадуйте своих любимых и себя тоже. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Это блюдо готовится в большом глиняном или керамическом горшочке. Получается вкусно и ароматно.

Тебе понадобится:

600 г свиных ребрышек, 0,5 кг картошки, 2 дольки чеснока, 2 луковицы и 1 морковка, 1-2 ст. л. томатного соуса, 60 мл соевого соуса, по 4 ст. л. майонеза и сметаны, 250 г твердого сыра, соль и специи на твой вкус.Приготовление:

1. Ребрышки нарежь порционно, обжарь на жире до румяной корочки, переложи в горшочек. Немного посоли и посыпь специями. 2. На оставшемся жире после мяса обжарь лук с морковкой. Пересыпь в горшочек. 3. Картофель нарежь кружочками, добавь соль и специи, половину нормы майонеза и сметаны, пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешай и тоже отправь в горшочек к мясу. 4. Оставшиеся сметану и майонез разведи двумя стаканами воды или бульона. Залей содержимое горшочка. Накрой крышкой и поставь в духовку. Туши при средней температуре 1,2 часа. 5. Посыпь тертым сыром, поставь в духовку на 5-7 минут, чтобы он полностью расплавился.

20 рецептов самых вкусных картофельных салатов