Стручковая фасоль в мультиварке — 3 уникальных рецепта с фото

Статья рассказывает о том как приготовить стручковую фасоль с мясом. Состоит из рецептов приготовления спаржевой фасоли с мясом с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 грамм.
• стручковая фасоль – 200 грамм.
• лук репчатый – 1 головка.
• морковь – 1 штука.
• чеснок – 2 зубка.
• томатная паста – 1 ст. ложка.
• сметана – 2 ст. ложки.
• вода 200 мл.
• растительное масло.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.

• количество порций: 3.

Продукты (на 1 порцию)

1. Куриная грудка (а вернее мясо с одной половинки целой грудки) — 1 шт.
2. Фасоль стручковая (у меня замороженная) — 150 граммов
3. Кефир или йогурт без добавок для маринада
4. Яйцо
5. Оливковое масло для жарки
6. Сыр, соль и перец по вкусу
7. Лук красный (можно и репчатый)

Стручковая фасоль с мясом – простой рецепт на сковороде

Рецепт на скорую руку, с минимумом ингредиентов. Мясной продукт берите любой: курицу, свинину, говядину, индейку. Блюдо всесезонно, его можно готовить круглый год, поскольку в сезон вы готовите из свежих стручков, а зимой используете замороженный овощ.

Возьмите:

• Мясо — 500 гр.
• Морковка.
• Луковица.
• Стручковая фасоль – 600 гр.
• Сметана – 2-3 ложки.
• Растительное масло, соль, прованские травы, молотый перец.

Как приготовить:

1. Произвольно нарежьте луковку, морковь натрите крупной стружкой.
2. Поделите мясной кусок брусочками или некрупными кубиками.
3. Обжарьте на сковороде в хорошо разогретом масле. Добавьте овощи. Продолжайте жарить, пока они не зарумянятся.
4. Спустя пары минут интенсивного обжаривания, плесните немного воды, потушите 2-3 минутки, чтобы бульон закипел.
5. Выложите стручки. Крупные поделите на половинки, мелкие выкладывайте целиком. Замороженные стручки разрешается не размораживать.
6. Добавьте сметану, перемешайте. При необходимости подлейте еще воды. Подсолите кушанье, поперчите.
7. Прикройте сковородку крышкой, потушите на малом огне около 10-15 минут. Попробуйте на мягкость свинину, если она еще жесткая, добавьте время тушения.

Гарнир из стручковой фасоли

Категория: Основные блюда

3 ингридиента 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2943 ккал	белки 46.5 г	жиры 58.2 г	углеводы 122 г
Порции
ккал 294.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 113.2 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 4.7 г

Рагу с картофельным пюре

Это один из самых вкусных рецептов стручковой фасоли с мясом. Это и овощное рагу с телятиной, и нежный гарнир. Блюдо получается ароматным и сытным, никто не останется голодным.

Для приготовления четырех-шести порций потребуется следующий набор ингредиентов:

• Полкилограмма телятины.
• Упаковка быстрозамороженной стручковой фасоли.
• Крупная луковица.
• Три зубчика чеснока.
• Болгарский перец.
• Шесть крупных картофелин.
• Один большой томат.
• Кориандр, соль, молотый черный перец по вкусу.

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 400 г стручковой фасоли
• 150 г лука
• 100 мл соевого соуса
• 15 г кунжутного семени
• соль
• перец
• растительное масло

Как приготовить «Говядина со стручковой фасолью»

Для начала промываем говядину, вытираем ее насухо полотенцем и нарезаем мясо тонкими полосками поперек волокон. В отдельной миске смешиваем соевый соус, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Приготовленную смесь переливаем в миску с мясом, перемешиваем все и оставляем говядину на 10-15 минут мариноваться.

Пока маринуется мясо, мы выкладываем стручковую фасоль в кипящую воду и варим ее в течение 5 минут. Затем добавляем нарезанную длинными брусками морковь и варим овощи еще 1-2 минуты, после чего откидываем их на дуршлаг.

Теперь ставим на огонь глубокую сковороду и нагреваем в ней оливковое масло, выкладываем маринованную говядину на сковороду.

Обжариваем мясо до тех пор, пока из него не выпарится почти вся жидкость.

Выкладываем на сковороду к мясу фасоль и морковь, солим и перчим все по вкусу, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

Готовое блюдо можно украсить кунжутом и подать к столу. Приятного всем аппетита!

Стручковая фасоль в мультиварке со сметаной

Рецептура изумительного гарнира из фасоли в мультиварке. Жирность сметаны значения не имеет.

Ингредиенты

• 0,5 кг фасоли;

• 2 луковицы;

• 4 ложки сметаны;

• 2-3 ложки масла, лучше сливочного;

• 3 зубка чеснока;

• зелень и специи.

Приготовление

1. Закладываем в мультиварку масло. Разогреваем. Блюдо от начала до конца будет готовиться на режиме жарки.

2. Отправляем в разогретое масло порезанный кубиками лук, даем овощу подрумяниться.

3. Закладываем стручковую фасоль. Если она заморожена, то не оттаиваем, закидываем сразу из морозилки.

4. Добавляем сметану, готовим еще четверть часа.

5. Выдавливаем зубчики чеснока, следом кладем соль, можно посыпать перчиком, размешиваем и готовим еще минут десять. Если фасоль жесткая, то можно продлить.

6. В конце посыпаем зеленью.

Курица со стручковой фасолью в мультиварке: приготовление

На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла и кладем нарезанный небольшими кубиками репчатый лук.

Добавляем к луку морковку. Морковь по желанию можно натереть на терке или измельчить кубиками, у меня была небольшая, поэтому мне удобнее было нарезать ее кружочками.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и кладем к овощам.

Добавляем соль и специи по вкусу. Обжариваем курицу с овощами на режиме «жарка» периодически помешивая до полуготовности. Достаточно того, чтобы овощи стали мягкие.

Затем добавляем измельченный чеснок, томатную пасту и сметану. Обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

Теперь можно добавить стручковую фасоль. У меня замороженная, но подойдет как свежая, так и консервированная.

Добавляем воду и перемешиваем мясо с овощами, можно попробовать на вкус, по желанию добавить еще соли или специй.

Выставляем режим «запекание» или любой другой подходящий. На этом режиме готовится курица со стручковой фасолью в мультиварке еще 30 минут.

При подаче украшаем блюдо зеленью. Можно подать самостоятельно или с гарниром, лучше всего подойдет отварной рис или спагетти.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Рецепт 6: фасоль с курицей в мультиварке (пошаговые фото)

• Фасоль красная отварная — 0,5 кг
• Курица — 0,5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец — по вкусу
• Итальянские травы — 1 ч. ложка

Курицу сложить в чашу мультиварки.

Лук очистить, нарезать и заложить к курице.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Тоже добавить к курице.

Посолить, добавить итальянские травы, поперчить.

Добавить фасоль.

Влить воды столько, чтобы полностью все покрыть.

фасоль с курицей в мультиваркебогат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином — 12,8 %, витамином B6 — 14,5 %, витамином PP — 19,1 %, калием — 11 %, кремнием — 54,9 %, фосфором — 15,9 %, кобальтом — 61,9 %, марганцем — 13,9 %, медью — 13,2 %

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Курица с фасолью от Светланы, этот рецепт – кулинарный ответ блюду . Только в своем рецепте Светлана использует не консервированную фасоль в соусе, а обычную стручковую белую (нет, скорее разноцветную), замоченную в воде. Томатный соус заменяется на домашний кетчуп и аджику. Курица с фасолью и овощами тушится в мультиварке с чесноком, другими словами, вариант а-ля лобио из фасоли с курицей.

Курица и стручковая фасоль с овощами

Домашняя Кухня приветствует всех проголодавшихся! Сегодня мы сделаем теплый салат, который претендует даже именоваться вторым блюдом.

Видео-рецепт приготовления фасоли с фаршем по-турецки

Необычайно вкусное блюдо. Смотрите, как его готовит автор ролика и повторяйте все действия. Пусть на вашем столе будут только самые вкусные блюда из стручковой фасоли. Приятного аппетита!