Соленые огурцы запеченые с фаршем — рецепт с фото пошагово

Куриное филе — 0,5 кг

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Картофель — 1 шт.

Манная крупа — 2 ст.л.

Соленые огурцы — 2 шт. (100 г)

Растительное масло — 50 мл (для жарки)

• фарш мясной – 500 гр.
• лук – 100 гр.
• маринованные огурцы – 5-6 шт. (80 г)
• яйцо – 1 шт.
• белый хлеб – 2 кусочка

• кетчуп – 50 гр. (можно заменить томатным соусом)
• соль
• перец
• мука или панировочные сухари для присыпки котлет

Блюдо из фарша: ингредиенты

• семьсот граммов нежирного мяса

• одна луковица
• две небольшие картофелины
• соль и перец – по вкусу
• шесть яиц
• два маринованных огурца
• три столовые ложки майонеза или же сметаны
• одна столовая ложка горчицы
• растительное или же сливочное масло — для обжарки

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Для приготовления котлет из фарша с солеными огурцами возьмите ингредиенты по списку. Овощи вымойте и очистите. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Вместо куриного филе можно использовать любое другое мясо или уже готовый фарш. Я предпочитаю фарш делать самостоятельно, процесс это несложный и я всегда уверена в качестве продукта.

Пропустите через мясорубку куриное филе, лук и сырую картошку.

Соленые огурцы натрите на тёрке со средними ячейками, слейте лишнюю жидкость, а получившуюся стружку добавьте в миску с фаршем.

Туда же добавьте соль, чёрный молотый перец, манную крупу и куриное яйцо.

Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Накройте миску полотенцем или крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

После чего смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие котлеты. Выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарьте их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Вкуснейшие котлеты из фарша с солеными огурцами готовы. На стол подавайте их в тёплом виде с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!