Шоколадный кекс в микроволновке — 7 пошаговых фото в рецепте

Шоколадный кекс — один из самых любимых десертов во всём мире. Как приготовить его в микроволновке за 5 минут и даже быстрее?

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1310.9 ккал	белки 27.2 г	жиры 42.7 г	углеводы 205.5 г
100 г блюда
ккал 354.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 11.5 г	углеводы 55.5 г

Правила приготовления в микроволновке

В состав теста для кексов входят мука, сахар, яйца, масло и жидкий компонент – молоко или кисломолочный напиток. Хотя существуют и постные рецепты, исключающие использование молока и яиц.

В микроволновке, как правило, пекут именно шоколадные кексы. Дело в том, что выпечка при таком способе приготовления не подрумянивается и выглядит не особенно аппетитно. Если же добавить в тесто какао-порошок, то кексы получатся красивого шоколадного цвета.

Для выпечки можно использовать силиконовые формы или обычные чайные чашки из толстого стекла или керамики. Приготовление одного кекса занимает, как правило, три минуты. Но готовить нужно с перерывом. Печь включают на полную мощность на 1,5 минуты, затем делают перерыв на несколько секунд и снова включают печь на 1,5 минуты.

Если включить печку сразу на три минуты без перерыва, то повышается риск, что тесто «сбежит» из формочки.

Интересные факты: В Великобритании ежегодно в сентябре отмечается «Национальная неделя кексов». Во время этого праздника устраиваются соревнования, как по выпечке, так и по поеданию кексов.

Базовый рецепт шоколадных кексов в микроволновке: чем можно его разнообразить

Зная базовый рецепт приготовления шоколадного кекса в микроволновой печи, вы сможете самостоятельно испечь его с самыми различными ингредиентами. Сегодня одним из самых популярных рецептов является кекс в кружке, который можно приготовить в микроволновке буквально за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Этот десерт быстрый в приготовлении и может содержать в себе минимальное количество калорий, поэтому его могут есть даже люди, которые следят за своим весом и занимаются спортом.

В состав кекса входят традиционные продукты: мука, какао или кофе, сахар, молоко или вода, а также яйца и растительное масло.

В зависимости от рецептуры и способа приготовления пропорции вышеуказанных продуктов изменяются. Именно поэтому мы можем сделать кекс влажным, с жидким центром, диетическим и низкокалорийным.

При желании в такой десерт можно добавлять самые различные начинки и посыпки. Можно испечь кекс с полезными грецкими орехами, джемом, коксовой стружкой, различными свежими и сухими фруктами, шоколадной глазурью, заварным кремом и т. д. Здесь всё зависит от вашей фантазии и продуктов, которые вы найдёте в своём холодильнике.

Шоколадный кекс в микроволновке за 10 минут

Просто, быстро, вкусно и недорого – именно так готовится шоколадный кекс в микроволновке. Всего 15 минут, и вы насладитесь аппетитным угощением к кофе или чаю. Все, что потребуется для приготовления – простой набор доступных ингредиентов, микроволновая печь и керамическая кружка на 340 мл. подготовьте необходимое и наслаждайтесь магией кулинарии, которая будет происходить на ваших глазах.

Перечень ингредиентов:

• 3 ст. л. муки;
• 2 ст. л. какао;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. масла подсолнечного;
• ¼ ч. л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Ваниль;
• 3 ст. л. шоколадной стружки.

Очередность приготовления:

• Отмерьте какао-порошок, муку, сахар, разрыхлитель и соль (можно проигнорировать) в керамическую кружку, пригодную, чтобы испечь шоколадный кекс в микроволновке.
• Тщательно перемешайте вилкой.
• Добавьте подсолнечное масло, молоко, ваниль. Взбивайте до однородной массы.
• Добавьте шоколадную стружку.
• Поставьте в микроволновую печь на 90 секунд.
• Не переготовьте, иначе пирог высохнет.
• Дайте остыть в течение 2–3 минут перед едой.

Универсальный рецепт выпечки

Если нужно приготовить угощенье к чаю, когда в скором времени на пороге будут гости, отличным вариантом станет шоколадный кекс по быстрому рецепту. Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

• пшеничная мука – 75 г;
• сахарный песок – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• кофе – 12-15 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин – 5-7 г;
• разрыхлитель – 3 г;
• какао – 55 г;
• подсолнечное масло – 60 мл;

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой посуде равномерно перемешать все сухие элементы.
2. Соединить с яйцом, маслом и молоком.
3. При помощи сливочного масла смазать подходящую форму. Вылить в нее однородное тесто.
4. Выпекать при максимальной мощности на протяжении 2-3 мин.

Десерт подается с такими горячими напитками, как чай, кофе, цикорий.

Шоколадный кекс в микроволновке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Ваниль — 288 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Кофе — 94 ккал/100г
• Кофе натуральный, молотый — 201 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Какао-порошок, Подсолнечное масло, Молоко, Кофе, Яйца, Ваниль, Разрыхлитель

Видеорецепт приготовления кекса в микроволновой печи

Быстро и легко справиться с описанным рецептом вам также поможет это видео:

В нем очень подробно и понятно описано, как сделать кекс за 5 минут. Каждый шаг сопровождается описанием и наглядной демонстрацией. Также автор показывает, как правильно выложить тесто в формы. Просмотр материала займет всего несколько минут, зато очень пригодится, особенно, если вы раньше не имели дело с выпечкой.

Шоколадно-апельсиновый кекс

Знатоки выпечки знают, что цитрусовый вкус прекрасно оттеняет шоколадный вкус. Фруктовая глазурь будет прекрасным украшением десерта.

Продуктовый набор:

• апельсиновый сок – 1/8 стакана;
• сахарная пудра – 0,5 стакана;
• апельсиновая цедра – ½ ч. л.;
• мука – 1 стакан;
• какао – ¼ стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 4 ст. л.

Для глазури:

• плитка шоколадная (лучше молочная) – 200 г;
• пудра сахарная – ½ стакана;
• сок апельсина – ¼ стакана.

Подробное описание рецепта кекса в микроволновке:

1. Взбить апельсиновую цедру с яйцом и сахарной пудрой.
2. Растопить в микроволновой печи сливочное масло, разложив по 4 чашкам. Слить в общую массу вместе с апельсиновым соком.
3. Просеять какао, муку. Внести в состав и вымешать без комочков тесто.
4. Разложить по подготовленным чашкам, наполнив 2/3 объема.
5. Выпекать каждый кекс не больше 3 минут при мощности в 800 Вт.
6. Пока выпечка остывает, растопить разломанную шоколадную плитку в режиме «Разморозка», чтобы он не свернулся. Смешать с сахарной пудрой и подогретым апельсиновым соком. Довести до однородности и нанести глазурь на все кексы.

Подождать несколько минут и звать всех к столу.