Шарлотка с овсянкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку.

Описание приготовления:

Такая шарлотка прекрасно подойдет не только в качестве десерта к чаю, но и станет вкусным и полезным завтраком для всей семьи. Кроме указанных ингредиентов, вы можете использовать также шоколадные дропсы, любые цукаты или сухофрукты, например. А при подаче дополнить пирог можно сгущенкой или медом.

Диетические рецепты шарлоток

Для изготовления шарлотки с овсяными хлопьями потребуются следующие компоненты:

• яйца (3 шт.);
• сахар (2 ст. л.);
• маложирное молоко (250-300 мл);
• хлопья овсяные (1 стакан);
• яблоки (4 шт).

Хлопья замачиваются в горячем молоке и настаиваются 20 минут. Затем смешиваются остальные компоненты для теста шарлотки. Яблоки очищаются и нарезаются ломтиками. Формочка для выпечки посыпается манной крупой для предотвращения пригорания и смазывается растопленным маслом. Выпекается пирог в духовом шкафу при температурном режиме +180°С в течение 35-40 минут.

Для следующего диетического рецепта потребуются:

• яблоки (4 шт.);
• куриные яйца (4 шт.);
• разрыхлитель (1,5 ч. л.);
• сахар (2/3 стакана);
• просеянная мука (60 г);
• овсяная мука (100 г);
• сахарная пудра.

Яйца взбиваются до однородной массы и нужно включить в состав остальные компоненты, тщательно перемешивая. Яблоки ополаскиваются, очищаются от кожицы, нарезаются кусочками. Форма смазывается маслом, можно посыпать посуду манкой. Затем в емкость выливается тесто, выкладываются яблоки. Пирог выпекается в духовом шкафу при температуре +200°С в течение 30 минут. Готовую овсяную выпечку посыпают пудрой.

Для следующего диетического рецепта шарлотки потребуются:

• яблоки (4 шт.);
• сахар (150 г);
• масло топленое (80 г);
• овсяная мука (150 г);
• рафинированное масло (80 мл);
• пищевая сода (1 ч. л.);
• соль (1 щепотка);
• уксус яблочный (1 ст. л.);
• вода.

Сыпучие компоненты тщательно перемешиваются. В уксус добавляется чистая вода (70 мл), рафинированное масло. Затем соединяют составы. Фрукты промываются, очищаются, нарезаются небольшими кусочками и смешиваются с подготовленным тестом. Формочку для выпечки закрывают пергаментной бумагой, выкладывают массу для шарлотки.

Выпекается блюдо при температурном режиме +180°С в духовке в течение 35-40 минут.

Готовое диетическое блюдо украшается при необходимости свежими ягодами перед постановкой в духовой шкаф, для придания шарлотке нежного аромата можно добавить немного корицы.

Варианты диетических шарлоток

Для следующего рецепта шарлотки потребуются:

• маложирный кефир (200 мл);
• хлопья овсяные (200 г);
• яблоки (400 г);
• белки куриных яиц (3 шт.);
• мука (140 г);
• натуральный мед (3 ст. л.);
• сок лимона (1 ст. л.);
• разрыхлитель (1,5 ч. л.);
• соль поваренная (0,5 ч. л.);
• измельченная корица (0,5 ч. л.);
• подсолнечное рафинированное масло (1 ст. л.);
• ванилин (1 г);
• пудра сахарная (1 ч. л.).

Овсяные хлопья заливаются кефиром, перемешиваются и настаиваются. Белки взбиваются с помощью миксера в течение 8-10 минут и смешиваются с остальными ингредиентами. Яблоки ополаскиваются и очищаются, нарезаются небольшими кусочками. В состав добавляется измельченная корица и перемешивается. Затем последовательно замешиваются остальные ингредиенты.

Воздушное овсяное тесто выкладывается в смазанную растопленным маслом форму. Диетическая шарлотка выпекается в духовке при температурном режиме +180°С в течение 35-45 минут. Выпеченный пирог можно посыпать пудрой. Количество продуктов рассчитан на 10 порций.

Оригинальная шарлотка диетическая готовится из следующих продуктов:

• творог 5% (200 г);
• овсяная мука крупного помола (200 г);
• маложирный кефир (150 мл);
• яйца (2 шт.);
• яблоки (2 шт.);
• коричный порошок;
• натуральный мед (1 ст. л.);
• разрыхлитель (1 ч. л.);
• масло оливы;
• ванилин;
• кокосовая стружка.

Яйца взбиваются с помощью миксера либо венчика. В состав добавляется кефир, ванилин, мука и т.д. Тесто должно получиться однородной консистенции. Фрукты очищаются, нарезаются кусочками, добавляются в жидкое тесто. Массу выливают в специальную форму для выпечки. Верхний слой шарлотки присыпается корицей и кокосовой стружкой. Выпекается диетический пирог при температурном режиме +180°С около 20-25 минут. Затем сверху помещают кусочки яблок и пекут в духовке 25 минут. Готовая шарлотка остужается.

Этоти много других интересных рецептов читайте на нашемсайте.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал «Выпечка«.

Читать еще:Постное дрожжевое тесто для пирожков

Безусловная польза ингредиентов

Заменив привычную пшеничную муку овсяными хлопьями можно получить не просто диетическое блюдо, такой десерт очень полезен и лакомиться им можно часто.

В составе овсянки содержатся все самые необходимые витамины и элементы для здоровья и молодости, а регулярное употребление изделий на основе овсянки способствует нормализации пищеварения.

К этому можно добавить пользу, которую несут свежие яблоки. Иногда в качестве пикантной нотки в яблочных шарлотках используется корица. Она отлично сочетается с яблоками и обеспечивает им интересный вкус. Однако мало кто знает, что всего щепотка этой пряности может стабилизировать работу кишечника.

Ингредиенты

Шарлотка с овсянкой на кефире

Если в холодильнике есть немного кефира и свежие яблоки, то к вечернему чаю можно приготовить оригинальный десерт, от которого невозможно поправиться.

Продукты:

• 1 ст. хлопьев;
• 200 мл кефира;
• по вкусу заменитель сахара;
• 2 яйца;
• пакетик разрыхлителя;
• щедрая горсть корицы;
• 2 ст.л. изюма;
• 3 ст.л. муки;
• 2 яблочка.

Этапы приготовления

1. Перемешайте кефир с овсяными хлопьями. Подождите 30 минут, пока они слегка набухнут.
2. Яблоки нарежьте средними кубиками, изюм ошпарьте кипятком и подсушите.
3. В кефирно–овсяную смесь вбейте яйца, добавьте корицу, разрыхлитель, изюм и яблочные кубики. Перемешайте.
4. Тесто залейте в силиконовую форму и поставьте на 30–40 минут в духовой шкаф (180°С).

Калорийность шарлотки без сахара

Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.

В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.

Как приготовить «Шарлотка с овсянкой»

1. Первым делом вымойте и обсушите яблочки. Удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. При желании можно очистить их от кожуры, чтобы десерт был нежнее.

2. В глубокую мисочку выложите хлопья, добавьте яблоко. По вкусу всыпьте сахар, а для аромата добавьте корицу, ванилин или мускатный орех. Выложите в мисочку изюм (если он слишком сухой, то предварительно замочите его в горячей воде на пару минут, а после хорошо просушите на бумажном полотенце).

3. Растопите сливочное масло и влейте в мисочку.

4. Тщательно все перемешайте. По желанию также можно добавить семена кунжута или кокосовую стружку, например.

5. Подготовьте жаропрочную формы и переложите туда полученную массу. К этому времени духовку нужно разогреть до 240-250 градусов.

6. Аккуратно влейте молоко в форму и отправьте в духовку примерно на полчасика.

7. Вот и все, аппетитная и полезная шарлотка готова. Остудите ее немного — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шарлотка с овсянкой:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Инвентарь

духовой шкаф

форма для выпекания (противень)

варочная поверхность

сковорода (или микроволновая печь)

нож

разделочная доска

блендер

миксер либо венчик

емкость для смешивания ингредиентов

ложка

Ингредиенты:

• Кефир  — 1 Стакан
• Овсяные хлопья  — 1 Стакан
• Мед  — 3 Ст. ложки
• Яйца куриные  — 3 Штуки
• Мука пшеничная  — 100 Грамм
• Яблоки  — 3 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 0.5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Фотоотзывы по рецепту

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Насыпной яблочный пирог с манной крупой

Второй вариант насыпного яблочного пирога ничем не отличается от первого, кроме одного ингредиента: вместо овсяных хлопьев берётся стакан манки. Технология приготовления та же, что и в первом варианте.

Очень вкусным получается и первый и второй вариант пирога. Тут уж на любителя. Пеките- не пожалеете.

Диетический яблочный пирог на сковороде

Испечь полезное лакомство, можно даже на обычной сковороде.

Для небольшой запеканки, потребуются:

• геркулесовые хлопья — 50 грамм;
• яйцо;
• одно крупное яблоко;
• вода.

Как готовить:

1. Высыпать хлопья в глубокую емкость, залить кипяченой водой, оставить до набухания.
2. Влить яичную болтушку в запаренную овсянку, добавить яблочные дольки, перемешать.
3. Поставить сковороду с антипригарным покрытием на медленный огонь.
4. Влить тесто тонким слоем, накрыть крышкой. Томить до готовности.
5. При необходимости, подрумянить лепешку с другой стороны.
6. Во время готовки, требуется следить, чтобы изделие не подгорело.

Обязательно почитайте: Сколько калорий в цукатах из ананасов и других фруктов на 100 грамм, можно ли при похудении

После того как кушанье остынет, необходимо переложить его на широкую тарелку. При желании, лакомство можно обсыпать семенами кунжута.