Этот салат называется Обжорка, потому что очень сытный и вкусный. Его можно готовить по разному, классический — с говядиной. Смотрите рецепт с фото.
Ингредиенты
Морковь — 500 г
Колбаса (любая по желанию) — 1/3 палки
Огурцы маринованные (соленые) — 200 г
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — по желанию
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Майонез — для заправки
- 169 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления салата обжорка с колбасой подготовим следующие продукты: колбасу, морковь, лук, маринованные огурцы, петрушку, соль, майонез. Для обжаривания ингредиентов возьмем подсолнечное масло.
-
Шаг 2:
Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
-
Шаг 3:
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
-
Шаг 4:
Вареную колбасу режем полосками и поставим сковородку на огонь для её обжаривания.
-
Шаг 5:
На небольшом огне, не забывая перемешивать, подрумяниваем колбасу с добавлением подсолнечного масла.
-
Шаг 6:
Натираем на терке морковь.
-
Шаг 7:
Обжариваем морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.
-
Шаг 8:
В отдельной тарелке перемешиваем колбасу и маринованные огурцы.
-
Шаг 9:
Смешиваем обжаренную морковь и лук и выкладываем смесь на блюдо, как первый слой салата.
-
Шаг 10:
Солим и смазываем майонезом.
-
Шаг 11:
Выкладываем смесь из колбасы и огурцов. Украшаем зеленью и морковью. Приятного аппетита!
Классический рецепт «Обжорки»
Так как салат у нас из готовых продуктов, соль и перец добавляем в конце по собственному вкусу.
Ингредиенты:
- Колбаса – 450 г;
- 2 морковки;
- 2 штуки лука репчатого;
- Огурцы соленые – 2-3 среднего размера;
- Горох консервированный – 1 банка;
- Масло растительное для поджарки;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Майонез – 150 гр;
- Сухарики белые – 1 пачка;
- Соль;
- Черный перец.
Приготовление:
Так как наш мясной салатик с колбасой -продуктом уже готовым к употреблению, то начинаем с поджарки. Пассируем, нарезанный лук, как только он карамелизировался добавляем в него нашинкованную на терке морковь. Щепотка соли. Пассируем 2-3 минуты на среднем огне. Снимаем с огня.
Кубиками нарезаем колбасу.
Так же нарезаем огурцы.
Когда наша морковка остыла, начинаем смешивать все ингредиенты в одной чаше. Сливаем воду из гороха и добавляем его в блюдо, туда же очень мелко рубленный чеснок.
Добавляем специи. Майонез. Смешиваем. Перед подачей засыпаем салат сухариками.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 44 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Похожие рецепты
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
- Читать полностью
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Салат «Обжорка» с консервированной кукурузой и сыром
Еще один беспроигрышный вариант. Очень вкусный салатик получается и сытный. Детки и папы от него в восторге.
Ингредиенты:
- Колбаса вареная – 450 гр;
- Кукуруза – 1 банка
- Два соленых огурца;
- Одна морковь – 1 шт.;
- Одна луковица – 1 шт.;
- Зелень – 10 гр.;
- Растительное масло для пассировки;
- Майонез- 4 ст.л.;
- Перец;
- Соль.
Приготовление:
Пассерованный лук и морковь оставляем остывать. Нарезаем колбасу соломкой. 2/3 кукурузы. Трем на крупной терке для корейской моркови огурчики, сыр.
Шинкуем зелень. Соединяем в большом блюде все ингредиенты и заправив майонезом хорошо мешаем. Перед подачей украсьте оставшейся кукурузой.
Пошаговый рецепт с фото
В сезон овощей хочу предложить вкуснейший в меру острый салатик с жареной морковкой, копченой колбасой, маринованными огурчиками и майонезом.
Не угадали его? Это же «Обжорка»!
Классический салат «Обжорка» с колбасой подойдет в качестве закуски к праздничному столу. Салат получается пикантным и достаточно калорийным. Всем тем, кто придерживается здорового питания, наш питательный салатик может не понравиться. Однако любители колбасы и острых закусок оценят вкус «Обжорки» по достоинству.
Вам потребуются: копченая или любая другая колбаса, маринованные огурчики, морковь, майонез, репчатый лук, чеснок (по желанию), растительное масло и соль.
Сырые овощи и колбасу предварительно нужно очистить.
Потрите морковь на терке для корейской моркови с мелкой насадкой или на крупной терке.
Обжарьте на растительном масле не более 5 минут. Для удаления лишнего масла откиньте на сито.
Жареную морковь поместите в салатницу. Посолите по вкусу.
Копченую колбаску порежьте тонкими косыми колечками, а затем длинной соломкой. Добавьте колбасу к моркови.
Лук порежьте крупной соломкой. Обжарьте на масле до золотистости. Откиньте на сито для удаления лишнего жира.
Маринованные огурчики порежьте тонкими брусочками. Добавьте в салатник. Добавьте к огурцам лук. Чеснок идет в салатик по желанию. Потрите его на мелкой терке и добавьте к основным ингредиентам.
Все перемешайте.
Салат «Обжорка» с колбасой по классическому рецепту готов!
Перед подачей ингредиенты заправляются майонезом.
Хранить салат с жареной морковью, колбасой и маринованными огурцами более 3-5 часов не рекомендуется. Впрочем, как и любой другой салат с майонезом. Приятного аппетита!
Аймкук
- 585
Рецептов
- 137
Подписчиков
- 152
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
«Обжорка» с копченой колбасой, яйцами и фасолью
Более легкий вариант салата, с яйцами, но заправленный растительным маслом — такой же вкусны и сытный.
Ингредиенты:
- 1 Банка белой фасоли
- Колбаса – 400 гр.;
- Чеснок – 2 дольки;
- Морковь крупная – 1 шт.;
- Лук – 1 крупная;
- Масло растительное для поджарки и для заправки;
- Соль;
- Перец.
Приготовление:
Пассируем сук и морковь. Яйца варим и трем на терке.
Режем колбасу не крупной соломкой. Поджарку, колбасу, яйца складываем в чашу, туда же добавляем фасоль. Мелко рубим чеснок. Вливаем маслом и мешаем. ставим в холодильник на 30 минут. Салат готов. Можно подавать и как гарнир и к гарниру.
Количество любого ингредиента можно варьировать по своему усмотрению, например, колбасы может быть как меньше, так и больше.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 402.1 ккал | белки 20.6 г | жиры 20.5 г | углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.7 ккал | белки 4.9 г | жиры 4.9 г | углеводы 8.8 г |
Советы для приготовления салата Обжорка с колбасой
Неспроста этот салат получил такое необычное название. Он моментально утолит чувство голода и доставит истинное удовольствие. Читайте рецепт салата «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой в этой статье!
Фотогалерея салатов с копченой колбасой
Приятного аппетита!
Закуска с печенью
Интересный вкус имеет салат «Обжорка», приготовленный с печенью. Для приготовления закуски можно использовать любой вид печени – говяжью, свиную или куриную. Но при использовании куриной печени вкус получается более нежным. Если будет использована говяжий или свиной субпродукт, то его нужно предварительно вымочить в молоке.
- 400 гр. печени;
- 1 луковица;
- 1 крупная морковка;
- 2 соленых или маринованных огурца;
- 200 гр. консервированного горошка;
- масло для жарки;
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- соль, перец по вкусу.
“
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
