Салат светик-семицветик – пошаговый рецепт с фотографиями

Варианты приготовления салата Цветик-семицветик, популярность в разных странах мира, полезные и вредные свойства блюд и ингредиентов. Подробные классические и авторские рецепты с фото в домашних условиях: состав и количество ингредиентов, пошаговый процесс приготовления, что можно добавить и как это повлияет на вкус блюда, как подавать на стол, чем украсить. Полезные советы, хитрости, лайфхаки, секреты приготовления и подбора ингредиентов.

Салат «Цветик семицветик» с копченой колбаской

Рецепт этого салата отлично подойдет для любителей мясных блюд. А еще, сочетать мясо и овощи не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты:

• Буженина – 100 г
• Сырокопченая колбаса – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Маринованный огурец – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Горчица – 25 г
• Уксус – 2 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

Для начала поставим отварить яйца. Когда они будут готовы их необходимо остудить, чтобы они легко очистились. Отделяем белок от желтка. Нарезаем белок тонкими полосками.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Чтобы лук не горчил, готовим раствор для маринования: в столовый уксус добавим теплую воду в соотношении 1:1. Маринуем лук в течение 15 минут.

Помидор моем и нарезаем дольками.

Буженину и колбасу нарезаем полосками по 5 см длиной.

Маринованные и свежие огурцы режем «соломкой».

Все нарезанные ингредиенты разделим на две части. Одну половину заправим сметаной с горчицей и перемешаем. А вторую оставим для формирования лепестков.

Оформляем блюдо, выложив на середину посуды часть заправленного салата и сделав ложкой углубление. Сверху формируем лепестки слоями: сначала перец (красный, желтый), затем лук, потом свежий огурец, помидор, маринованный огурец и белки. В углубление крошим желток и украшаем зеленью.

Классический рецепт

Салат «Цветик-семицветик», рецепт с фото которого основан на использовании свежих и консервированных овощей, сырокопченой колбасы и буженины, подходит для подачи на праздничный стол.

Поскольку в составе угощения присутствуют и мясные, и овощные компоненты, лакомство становится очень полезным и аппетитным.

Состав ингредиентов

Изготовление овощного салата возможно при наличии указанных ниже продуктов питания:

• болгарский перец – 200 г;
• буженина – 100 г;
• горчица – 25 г;
• зелень – на свое усмотрение;
• луковичная головка – 75 г;
• маринованный огурец – 120 г;
• помидор – 100 г;
• свежий огурец – 120 г;
• сметана – 200 г;
• соль со специями – на свой вкус;
• сырокопченая колбаса – 100 г;
• уксус – 15 мл;
• яйца – 165 г.

При отсутствии буженины ее можно заменить ветчиной. На вкусовых качествах это сильно не отразится. Болгарский перец желательно взять желтого либо красного оттенка. Жирность сметаны должна быть в пределах 15%.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс создания салата на основе овощей отображен в следующих пунктах:

1. Яйцо требуется отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Затем потребуется отделить белок от желтка и нарезать компоненты на тонкие полоски.
2. Лук необходимо очистить, а после нарезать полукольцами. Для удаления горечи овощ понадобится поместить в маринад на основе столового уксуса и воды в соотношении 1:1 примерно на 15 мин.
3. Далее помидор следует промыть и нарезать дольками.
   
4. Колбасу с бужениной нужно нарезать полосками длиной 5 см.
5. Маринованный и свежий огурец требуется нарезать соломкой. После все измельченные ингредиенты нужно разделить на 2 части.
6. Первую половину потребуется заправить горчицей со сметаной и размешать, а вторую оставить для создания лепестков.
7. В центр блюда необходимо поместить заправленный салат, сделав в центре ложкой углубление.
8. После сверху следует сформировать слоями лепестки в следующей последовательности: красный или желтый перец, лук, свежий огурец, помидор, маринованный огурец и яичный белок.
9. В конце в углубление нужно накрошить яичный желток и украсить блюдо зеленью.

Что можно добавить

Для получения более сытного угощения в его состав рекомендуется включить консервированные либо жареные грибы. В качестве последних подойдут шампиньоны, вешенки либо лесные грибы.

По желанию лакомство допустимо дополнить жареной картошкой.

Как подавать блюдо на стол

Для дегустации салат можно подать к столу вместе с ломтиком хлеба. По желанию допустимо подготовить любой гарнир.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1513.7 ккал	белки 128.2 г	жиры 38.7 г	углеводы 175.4 г
Порции
ккал 302.7 ккал	белки 25.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 95.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.4 г	углеводы 11.1 г

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи длжны быть сырыми:

Мелко нарезать капусту, чуть примять её (для нежности). Отдельно настругать (подойдёт насадка для корейских)свеклу, морковь, огурцы. Мясо нарезать соломкой. Яйца мелко порубить.

Каждый компонент выложить горкой по кругу широкой тарелки, в середине разместить майонез или соус. В этом виде подать на стол.Хрустящий картофель, или чипсы добавить при смешивании. Красиво, вкусно, легко.

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Салат «Цветик-семицветик»:

Рецепт 4: салат с колбасой Цветик-семицветик (с фото)

Вкусный и очень сытный салатик. сытность ему придает твердый сыр, но этот салат не тяжелый, так как легкость ему придают овощи.

• вареная колбаса 100 г
• огурец 1 шт
• сыр твердый 60 г
• помидоры 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• петрушка по вкусу
• поваренная соль по вкусу
• майонез 2 ст.л.

Вареную колбасу нарезать соломкой или брусочками. Лучше всего использовать куриную колбасу. Колбасу можно заменить отварным мясом, копченым окороком.

Огурец вымыть и нарезать соломкой. Огурцы очень полезны. Они очищают почки, дают нашему организму воду.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Для придания пикантности, можно взять сыр, с кусочками грецкого ореха.

Помидор вымыть, удалить плодоножку и нарезать соломкой. Можно взять помидоры черри. Если берете черри, то нарежьте их дольками. Помидоры, как и огурцы, также очень полезны. Помидоры отлично снижают холестирин, поэтому его рекомендуют тем, у кого уровень холестерина высок. Помидоры отлично очищают кровь.

Лук очистить и нарезать кубиками. Лук можно нарезать и соломкой. Если лук горький, то его нужно нарезать и обдать кипятком. Лук очень полезный. В нем много витаминов, которые укрепляют наш иммунитет. Если у вас в организме не хватает железа, лук восполнит его запасы. Лук помогает процессу пищеварения, ускоряе его. Если вы плохо спите, лук поможет избавиться от этой проблемы.

Смешать огурец, помидор, лук, колбасу и твердый сыр. Посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Запраку можно приготовить и другую: смешать сметану и майонез, добавить соль и перец, немного лимонного сока и перемешать.

Выложить в креманки и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита! Салат будет ярким и пестрым. Отличный перекус!

Салат «Цветик — семицветик» с красной фасолью

Простой и быстрый салат, который ничем не уступает по вкусу!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Чипсы – 150 г
• Морковка по-корейски – 300 г
• Фасоль красная – 1 стакан
• Лук красный — по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку тщательно промоем в холодной воде, удалим кожу и отварим.

Лук моем, чистим и мелко нарезаем.

Измельчаем зелень.

Мясо остужаем и нарезаем кубиками.

Приготовим плоское блюдо и выложим горками все ингредиенты. В середину выкладываем майонез.

Видео о приготовлении салата Цветик-семицветик

Рецепт приготовления салата Цветик-семицветик: